中华农器图谱(共3册) (精装) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国农业出版社

作者:宋树友编

出品人:

页数:1487 页

译者:

出版时间:2001年01月

价格:980.0

装帧:精装

isbn号码:9787109066083

丛书系列:

图书标签:

• 辞典
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《中国古代农业技术百科》 第一卷：耕作与播种 本卷系统梳理了中国古代从春秋战国时期到明清时期，长达两千多年的农业耕作与播种技术的演进历程。 土壤的认识与改良： 详细介绍古人对不同土壤性质的细致观察，以及因地制宜的耕作方法，如翻土、耙地、碌碡的使用，以及不同地区的施肥技术，包括绿肥、人畜粪肥、河泥、灰肥等的使用原理与实践。 农具的革新与应用： 重点展示不同时期具有代表性的耕作工具，从原始的木耒、石犁，到铁犁的普及，以及曲辕犁、平耜等改进型犁具的发明与推广。播种方面，则详述了耧车、条播器等工具的发明，如何实现精量播种，提高播种效率与作物产量。 耕作制度的演变： 探讨不同地区的轮作、休耕、套种等耕作制度的形成与发展，分析其对土壤肥力恢复、病虫害防治的积极作用。 播种的时令与技术： 结合古代农谚和农书，详细介绍不同作物在不同地域的最佳播种时节，以及播种的深度、密度等关键技术。 第二卷：灌溉与排水 本卷深入研究中国古代在水利工程与农田灌溉排水方面的辉煌成就。 水源的开发与利用： 详细阐述古人如何利用河流、湖泊、泉水、雨水等多种水源，以及挖井、储水、集水等技术。 灌溉系统的构建： 重点介绍不同规模的灌溉系统，包括小型沟渠、大型水库、堤坝、闸门等水利工程的建造技术与管理经验。着重分析都江堰、坎儿井等世界级水利工程的原理与影响力。 提水工具的进步： 详细介绍桔槔、辘轳、龙骨水车（翻车）、筒车等各种提水工具的发明与演变，分析其工作原理、结构特点以及在不同地理环境下的应用。 排水防涝的智慧： 探讨古人如何通过修建排水沟渠、疏通河道、修建堤防等方式，有效应对洪涝灾害，保障农田安全。 水田农业的发展： 尤其关注南方水田农业的灌溉排水技术，如围垦、筑田、分水、排水等，对稻作文明的贡献。 第三卷：收获、加工与储藏 本卷聚焦于中国古代农业的后期环节，即农作物的收获、初级加工以及储存方法。 收获工具的演进： 介绍从简单的镰刀、石刀，到各种改良式镰刀、割稻器、打谷器等收获工具的发展，以及不同地区、不同作物适用的收获方法。 脱粒与扬场的技艺： 详细阐述古代的脱粒技术，如摔打、踏碓、脱粒机（如连枷）等，以及扬场技术，如何利用风力去除谷壳，获得净谷。 粮食的加工与制作： 介绍各种粮食的初级加工方法，如碾米、磨粉、淘洗、晾晒等，以及稻米、小麦、玉米等主要粮食的烹饪与制作技艺的萌芽。 农产品的储藏与保鲜： 详细探讨古人如何利用粮仓、地窖、风干、晒干、腌制等多种方法，将收获的农产品进行长期有效储藏，减少损耗。 副产品的利用： 介绍稻草、麦秆、豆壳等农作物副产品的多种用途，如作为饲料、燃料、编织材料，以及农家肥料的来源。 农业的经济与社会意义： 简要分析这些收获、加工与储藏技术如何保障古代社会的粮食供应，稳定社会秩序，并对农业经济的发展产生深远影响。 本套《中国古代农业技术百科》旨在通过严谨的考证和丰富的史料，全面展现中国古代劳动人民在农业生产实践中创造出的智慧结晶，为研究中国古代农业史、科技史以及传统文化提供珍贵的参考。

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读完这套书，我最大的感受是中华民族在农业生产上的那种“天人合一”的哲学思想是如何具体地体现在这些冷冰冰的工具上的。它不是单纯的技术罗列，而是融入了对土地、气候、物候的深刻理解。比如书中对灌溉工具的分类，不仅仅是水车、桔槔这种机械构造的展示，更深层次地探讨了它们如何适应不同流域的水文条件，如何以最省力的方式实现有效灌溉。文字部分的叙述流畅而富有韵味，并非那种干巴巴的学术腔调，而是带着一种对先人勤劳和智慧的由衷赞叹。我注意到作者在引证史料时非常审慎，考据翔实，使得全书的权威性毋庸置疑。很多平时在其他农史著作中一笔带过的农具，在这里都得到了详尽的剖析，填补了我知识体系中的不少空白。

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我发现这本书的编纂团队显然投入了巨大的精力进行田野调查和文物比对工作。那些在考古发掘中发现的残损农具，经过科学的复原和精细的描绘，重新焕发了生命力。其中关于古代的畜力工具和水力机械的章节，尤其令我印象深刻。书中不仅展示了它们的功能，还巧妙地结合了当时的社会组织结构，解释了为什么特定地区会发展出特定的农器技术。这种跨学科的视野，让整套书的立意拔高了不止一个层次。它告诉我们，农器从来都不是孤立的技术存在，而是特定地理、人文环境下的必然产物。阅读过程中，我不断地被那些看似简单的工具背后所蕴含的复杂系统性知识所折服，真是值得反复研读的宝典。

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这本书的插画简直是艺术品，每一页都充满了匠心独运的细节。我特别喜欢它对古代农具形制的考证，那种严谨的学术态度让人肃然起敬。比如，书中对不同地域、不同历史时期犁铧的演变过程，描述得细致入微，让我仿佛能亲手触摸到那些带着泥土芬芳的古老工具。装帧设计也极其考究，精装本拿在手里分量十足，纸张的质感和印刷的清晰度都达到了收藏级的标准。对于研究中国传统农业技术史的学者来说，这套书无疑是案头必备的参考资料，那些繁复的机械原理和结构图解，即使是初次接触的人也能从中领悟到古人的智慧。它不仅仅是一本工具书，更是一部凝结了无数专家心血的文化遗产记录。我甚至花了很长时间去对比书中描绘的器物与博物馆中实物展品的异同，这种沉浸式的学习体验是其他资料难以提供的。

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这套精装本的书籍在触感和视觉体验上，完全超越了我的预期。纸张的厚实度保证了即使在频繁翻阅下，画面也不会受损。装帧的考究程度，足以让它成为任何书架上的亮点。但抛开这些外在的美感，其内在的学术价值才是真正让我震撼的地方。它系统性地梳理了跨越数千年、遍布神州大地的农器演变脉络，很多地方性的、已失传的农具，都在这里得到了详实的记录和复原图。这种抢救式的记录工作，其意义之重大，不言而喻。对于非专业人士，它是一部了解中国古代物质文化的百科全书；对于专业研究者，它是一部无可替代的数据库。它的信息密度非常高，每一页都需要我细细品味，绝不是那种可以快速翻阅的书籍。

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说实话，刚拿到这套书的时候，我有点担心内容会过于专业晦涩，毕竟是图谱类的著作。但出乎意料的是，它的编排逻辑非常清晰，初学者也能循序渐进地掌握。图像的质量高得惊人，很多细节，比如木制部件的榫卯结构、金属件的打磨痕迹，都描绘得纤毫毕现。这使得它在作为工具书的同时，也具有极高的审美价值。我个人比较偏爱其中关于耕地和播种工具的部分，特别是那些结构精巧、效率极高的复式农具，体现了中国古代工程学思维的成熟。翻阅时，我常常会想象古时的农人是如何操作这些器械，那份劳作的场景感是文字描述难以企及的。这套书的出版，是对我们传统农业文明一次极其重要的梳理和保护。

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真他妈重……三册从史前讲到现代 。当工具书用。

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