食品工艺学导论 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
发表于2024-12-28
食品工艺学导论 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2024
食品工艺学导论 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2024
食品工艺学导论 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
图书描述
《食品工艺学导论》是四川大学贯彻实施教育部和四川省教育厅新世纪教育教学改革精神以来新开设的课程，是食品科学与工程本科专业的主干专业课。为了让学生学习这门课程有一本好的教材，四川大学出版社出版了《食品工艺学导论》一书。本书重点讲述肉、蛋、奶、果蔬、粮油等各类食品的现代加工理论和技能。主要内容有食品的热加工、食品的低温保藏、罐藏食品工艺、食品的烟熏、食品的干燥等等。本书比较全面地反映了现代食品加工的理论、技术、设备和国内外前沿学科知识。本书避免了各门加工工程重复讲述相同的理论，把加工理论系统化、完整化，这样可以指导读者更好地学习各门加工课程和提高读者的自学能力。本书具有权威性和很强的操作性，可以作为食品科学与工程专业和相近专业本科生、研究生的教材以及相关专业技术人员的参考书。
著者简介
图书目录
食品工艺学导论 pdf epub mobi txt 电子书 下载
用户评价
评分
评分
评分
评分
评分
读后感
评分
评分
评分
评分
评分
类似图书 点击查看全场最低价
食品工艺学导论 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
分享链接
相关图书
-
Harry Potter and the Deathly Hallows pdf epub mobi txt 电子书 下载 -
山西谷子起源与发展研究 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
30 Minutes Before Your Job Appraisal pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
Shut Up and Listen! pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
How to Win as a Stock Market Speculator pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
Family Wars pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
何平叔点评温病条辨 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
敦煌历史文化艺术 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
The Complete Guide to Buying Property Abroad pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
兴化纪胜-探寻八闽古村镇(兴化府) pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
Safe as Houses? pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
漳州府－龙江蕉雨 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
Starting a Successful Business pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
How to Market Your Business pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
林海文薮 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
Naughty Amelia Jane pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
Photoshop图像处理 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
Photoshop CS2完美演绎 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
Strangers in Death pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
三峡地区环境法治概论 pdf epub mobi txt 电子书 下载
