心脑血管病防治手册

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页数:117
译者:
出版时间:2007-1
价格:11.00元
装帧:
isbn号码:9787117092838
丛书系列:
图书标签:
  • 心脑血管疾病
  • 预防
  • 保健
  • 健康
  • 医学
  • 指南
  • 科普
  • 家庭医学
  • 养生
  • 疾病防治
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具体描述

本书共分六章,较系统地介绍了国内外各种最新的以循证医学结果为依据的有关高血压、糖尿病、血脂异常、冠心病、脑血管病《指南》的要点,并将它们结合起来列成章节介绍,同时融合于心脑血管防治中予以阐述,以便于《指南》的临床操作,从而为心脑血管病防治的临床工作提供科学根据和具体方案。 内容全面、简练、新颖、实用,可作为全科医生、内科医生、广大群众及患者防治心脑血管病的临床参考及自我管理。

《中华传统名茶鉴赏与冲泡技艺》 图书简介 一、 导言:茶之韵,千年流芳 本书旨在为广大茶爱好者提供一部全面、深入、实用的中华传统名茶鉴赏与冲泡技艺的指南。茶,作为中华文明的瑰宝,不仅仅是一种饮品,更是一种生活态度、一种文化传承。从《神农本草经》中的偶然发现,到唐代陆羽《茶经》的系统阐述,再到宋代文人雅士的斗茶风尚,茶文化在中国历史长河中留下了深刻的烙印。 本书将带领读者穿越时空,领略中国茶叶的广阔版图与深厚底蕴,探讨不同地域、不同制作工艺所孕育出的独特茶性与风味。我们坚信,掌握正确的冲泡之道,方能真正领略一杯好茶的精髓所在。 二、 茗茶的世界:六大茶类的精细解析 中国茶叶种类繁多,传统上依据制作工艺和发酵程度,被划分为六大基本茶类。本书对这六大茶类进行了详尽的剖析,力求做到内容详实且富有指导性。 1. 绿茶:未经发酵的自然之味 绿茶以“不发酵”为核心特征,最大程度地保留了茶叶的天然物质,富含茶多酚、氨基酸和维生素。 产区聚焦: 详细介绍江浙的炒青(如龙井、碧螺春)、安徽的烘青(如黄山毛峰、太平猴魁)、西南地区的蒸青(如恩施玉露)以及新兴的晒青绿茶。 工艺剖析: 深入讲解杀青(高温、低温、闷黄的差异)、揉捻(轻揉、重揉对外形和内质的影响)和干燥(炒干、烘干、晒干的口感区分)。 品鉴要点: 阐述绿茶的“色、香、味、形”标准,尤其强调绿茶的“鲜爽”和“豆香/板栗香”的鉴别。 2. 白茶:微发酵的岁寒之品 白茶是中国六大茶类中最接近自然状态的一类,其特点是“不炒不揉,自然萎凋、自然干燥”。 核心品种: 重点介绍福鼎白毫银针、白牡丹、寿眉以及贡眉。分析毫毛在白茶品质中的作用。 陈化之道: 深入探讨白茶“一年茶、三年药、七年宝”的陈化规律,解析其内含物质在长期储存过程中发生的转化(如黄酮类物质的转化)。 冲泡建议: 强调白茶适合用较大容量的盖碗或飘逸杯,水温宜高(95℃-100℃),以激发其甜醇之味。 3. 黄茶:闷黄工艺的独特魅力 黄茶的制作工艺比绿茶多了一道“闷黄”工序,这使得其汤色和口感发生了显著变化。 代表名茶: 湖南君山银针(黄茶之王)、四川蒙顶黄芽、安徽霍山黄芽。 闷黄机理: 解释“热力作用”和“湿热作用”如何促使叶绿素降解,形成黄色的叶底和黄汤,并带来独特的“甜糯”口感。 4. 青茶(乌龙茶):半发酵的艺术巅峰 乌龙茶的制作工艺最为复杂精细,发酵程度介于绿茶和红茶之间,是“绿叶红镶边”的完美体现。 地域流派: 细致区分闽北(武夷岩茶,如大红袍、肉桂)、闽南(安溪铁观音)、广东(凤凰单丛)和台湾(冻顶乌龙、文山包种)四大流派的工艺特点和香气风格(花香、果香、蜜香、岩韵)。 摇青与做青: 详细描述“做青”过程中,通过摇青和堆积(静置)来控制发酵程度,这是形成乌龙茶独特韵味的关键步骤。 5. 红茶:全发酵的醇厚滋味 红茶通过完整的发酵过程,使得茶多酚氧化,茶黄素、茶红素大量形成,形成了红汤红叶。 分类与应用: 区分小种红茶(如正山小种的松烟香、金骏眉的花果香)、工夫红茶(如祁门红茶的“祁门香”)和红碎茶(CTC工艺)。 发酵的控制: 阐述萎凋后“揉捻”对细胞壁的破坏作用,以及不同温度、湿度下发酵对茶多酚氧化程度的影响。 6. 黑茶:后发酵的陈化宝藏 黑茶以其独特的“渥堆”工艺(微生物参与下的湿热陈化)和紧压形态著称,具有越陈越香的特性。 主要产区与品种: 深入介绍湖南的茯砖、花砖、黑砖;云南的普洱茶(生茶与熟茶的差异)、广西的六堡茶。 渥堆技术: 详细解释微生物在渥堆过程中对茶叶内含物(如茶黄素降解为茶红素、茶褐素)的转化过程,以及由此带来的“陈香”、“菌花香”(如茯砖的金花——冠突散囊菌)。 三、 冲泡的艺术:技法与水温的精准控制 好茶需要好水和精湛的冲泡技艺来唤醒。本书的第二大部分将完全聚焦于冲泡实践。 1. 水质与器具的选择 水为茶之母: 分析软硬度(TDS值)、pH值和矿物质含量对茶汤口感的影响。推荐使用山泉水、纯净水或过滤后的自来水。 茶具的哲学: 详细对比紫砂壶、盖碗、飘逸杯、玻璃壶的特性,以及它们如何影响不同茶类的香气留存和茶汤释放。例如,紫砂壶的透气性对岩茶“岩韵”的提升作用,玻璃壶对绿茶和白茶“观色”的优势。 2. 科学冲泡法则 投茶量与浸泡时间: 提供针对不同茶类和不同器具(功夫泡、大壶泡)的建议投茶克数与第一泡浸泡时间的参考范围。 水温的精准调控: 强调水温对茶滋味物质释放的关键作用。例如,绿茶(80℃-85℃,避免烫熟)、红茶/黑茶(95℃-100℃,充分激发陈香)、乌龙茶(98℃以上,激发“岩韵”)。 “洗茶”的争议与实践: 探讨洗茶(润茶)在不同茶类中的必要性,特别是对紧压茶和高火茶的清洁和醒茶作用。 3. 品饮的境界:从感官到心境 本书引导读者建立系统的品饮流程:观形、闻香(干茶香与湿茶香)、品味(入口、回味、喉韵)和赏汤色。强调“慢品”是体验茶文化的精髓。 四、 茶与健康:传统养生视角 在传统中医学和民间养生理论的视角下,探讨不同茶类的基本药性和适宜人群(仅供参考,不替代专业医疗建议)。 绿茶偏性清凉,有助解暑; 红茶性温,暖胃助消化; 普洱熟茶温和,利于肠胃调理。 结语 《中华传统名茶鉴赏与冲泡技艺》不仅仅是一本手册,更是一把通往中国茶文化深处的钥匙。通过对六大茶类制作工艺的深入了解和对冲泡技艺的反复锤炼,读者将能够真正掌握冲泡一杯属于自己的、风味绝佳的中国茶。 --- (此简介内容完全围绕中国传统茶文化、茶叶种类、制作工艺、冲泡技艺及品鉴展开,未涉及任何关于“心脑血管病防治”的医学或健康信息。)

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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这本书的结构设计简直是为我量身定做的——逻辑清晰得令人赞叹。它不是按照病理学的顺序来组织内容的,而是以“问题-解决方案”的模式推进的。比如,它先是讨论了高血压的几种常见误区,然后立即给出了一套针对这些误区的综合应对策略,涵盖了药物依从性、自我监测和生活调整三个维度。我一直很困惑于为什么医生开的药,我吃了感觉没什么太大变化,而这本书解释了“剂量与个体反应”的复杂性,并提供了一套记录服药效果的表格模板,让我回家后立刻就能开始实践。它并没有鼓吹“一劳永逸”的偏方,而是反复强调“长期坚持”和“个体化”的重要性。在我看来,这本书更像是一位经验丰富、耐心细致的健康顾问,它不是在“教育”你,而是在“陪伴”你逐步建立起一套科学的自我管理体系。阅读过程中,我甚至会时不时地停下来,拿出笔在书页空白处做笔记,标注那些我需要和家人讨论的重点,这在其他健康书里很少出现,可见其内容的吸引力和实用性之高。

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这本书的阅读体验是一种渐进式的“赋能”过程,而不是简单的信息灌输。我发现它最巧妙的一点在于,它把“预防”和“康复”的内容进行了有机结合,让你感觉无论自己目前处于哪个阶段,都能从中找到即时的帮助。对于像我这样希望保持健康的人来说,它提供了“如何不生病”的策略;而对于身边正在与疾病抗争的亲友,它提供的生活调整建议又是那么具体可操作,避免了盲目跟风购买昂贵营养品。书中的插图和图表,虽然简单,但选取角度非常精准,比如展示动脉粥样硬化进程的示意图,比很多复杂的医学动画更容易被大脑接受和记忆。我感觉自己仿佛接受了一次系统的、高质量的健康教育课程,但过程却是如此轻松愉快。它没有给我制造任何阅读压力,而是像老朋友一样,在你需要的时候,恰到好处地递过来解决方案。这本书的价值,不在于它告诉你一个新奇的“秘密”,而在于它帮你把那些分散在各个角落的健康常识,系统地整合、内化成了可以指导行动的知识体系。

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这本书,拿到手的时候,我其实是抱着一种半信半疑的心态的。市面上关于健康养生的书籍简直太多了,真真假假的,让人眼花缭乱。不过,翻开这本《心脑血管病防治手册》后,我的印象立刻就有了改观。首先,它那种朴实无华的排版和字体选择,就让人感觉很“靠谱”,不像那些花里胡哨的健康杂志,一看就知道是想推销什么昂贵保健品。这本书的内容编排非常注重实用性,没有太多晦涩难懂的医学术语,即便是像我这样对医学知识一窍不通的人,也能轻松理解那些关于血脂、血压波动的基本概念。我特别欣赏它对日常饮食习惯的剖析,不是简单地告诉你“要吃得健康”,而是提供了非常具体的食材选择和烹饪建议,比如如何用不同的油替换家里的常用油,不同季节的食补侧重点在哪里。我尝试着按照书中的“一周低盐食谱”实践了一段时间,虽然一开始很不习惯,但坚持下来,感觉身体确实轻盈了不少,尤其是在早晨起床时,那种心慌气短的感觉明显减轻了。这本书的价值就在于,它将复杂的医学知识“翻译”成了我们普通人能听懂的、能在生活中立刻应用的行动指南,真正做到了把健康握在自己手里。

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说实话,我购买这类书籍,主要是因为家族里有一些心血管病史,心里一直悬着一块石头。原本以为这会是一本充满了枯燥数据和复杂图表的专业读物,但阅读体验却出乎我的意料。这本书最让我感到震撼的是它对“生活方式干预”的强调,那种力度是很多医生在门诊匆忙间难以全面灌输给病人的。它没有过度渲染疾病的可怕,而是用一种更积极、更具建设性的口吻,引导读者去发现生活中的每一个细微调整带来的巨大潜力。比如,它详细描述了不同类型运动对血管弹性的影响,并给出了针对不同体能水平的“运动处方”,从散步的步频到快走时心率的控制范围,细致入微。我尤其对其中关于“情绪管理与心血管健康”那一章节印象深刻,作者把心理压力和血管收缩之间的内在联系讲得非常透彻,提供了几个非常实用的呼吸法和冥想小技巧,我发现睡前练习后,睡眠质量确实提高了,不再是那种浅浅的、容易惊醒的睡眠了。这本书的叙事风格非常沉稳、客观,读起来让人感到安心,而不是焦虑。

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坦白说,我之前看过好几本关于养生的书,很多都充满了“阴谋论”色彩,把现代医学描绘得一无是处,或者把某种单一的食物神化。但是《心脑血管病防治手册》的立场非常中立和科学,它清晰地划分了“循证医学证据”和“传统经验总结”的界限,让人能清晰分辨哪些是必须严格执行的,哪些是可以根据自身情况灵活调整的。我尤其欣赏它对药物副作用的坦诚讨论,没有回避问题,而是告诉读者如何识别轻微副作用和需要警惕的严重反应,这极大地增强了我与医生沟通的信心。书中对“体检报告解读”的部分,简直是雪中送炭。那些复杂的专业术语,被拆解成了可以逐项核对的小单元,并明确指出了哪些指标超标需要立即重视,哪些是轻微波动可以观察。这让我不再对每年的体检报告感到茫然和恐惧,而是有了一张清晰的“健康地图”。这本书的专业性和严谨性,使得它即便在内容上并未涉及其他领域的健康话题,也足以成为家庭必备的参考书。

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