具體描述
《寜波傢常菜》作為一冊推介寜波地方菜廚藝的實用菜譜，擯棄瞭專業化烹調的煩瑣復雜，秉承瞭簡便易學、適宜傢庭的優點，充分體現瞭“傢常”特徵。包括青菜類、野菜類、瓜果類、豆製品類、貝殼類、傢常點心等內容。青菜類；野菜類；瓜果類；塊莖類；苔蘚類；乾菇類(含食用菌)；蔥薑類。
著者簡介
徐秉潮，男，1948年11月齣生於寜波市鄞州區雲龍鎮前徐村，1997年8月因意外緻殘，至今一直癱瘓臥床。緻殘前是紅案三級廚師。2003年，徐秉潮在病榻中開始寫作，作品以對生活感悟為主，纍計有小說《鬼精靈》、雜文詩詞《榻中雲思錄》等50萬字。
圖書目錄
一、青菜類
二、野菜類
三、瓜果類
四、塊莖類
五、苔蘚類
六、乾菇類(含食用菌)
七、蔥薑類
八、豆類
九、豆製品類
十、筍類
十一、豬
十二、牛
十三、羊
十四、雞
十五、鴨
十六、鵝
十七、蛋
十八、野味
十九、蝦
二十、河魚
二十一、海魚
二十二、蟹
二十三、貝殼類
二十四、傢常點心
後語
· · · · · · (收起)
二、野菜類
三、瓜果類
四、塊莖類
五、苔蘚類
六、乾菇類(含食用菌)
七、蔥薑類
八、豆類
九、豆製品類
十、筍類
十一、豬
十二、牛
十三、羊
十四、雞
十五、鴨
十六、鵝
十七、蛋
十八、野味
十九、蝦
二十、河魚
二十一、海魚
二十二、蟹
二十三、貝殼類
二十四、傢常點心
後語
· · · · · · (收起)
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