《飼料學(第2版)》概述瞭飼料蛋白質、(多)糖、脂、能量、維生素、礦物質等成分及其在動物體內的轉化過程，介紹瞭飼料分類編碼方法；論述瞭能量飼料、蛋白質飼料、礦物質飼料、飼料添加劑、青綠多汁飼料、粗飼料等的化學組成、營養特性、使用技術與飼用價值，探討瞭飼料的加工和保存方法以及飼料添加劑的生産技術，闡述瞭飼料營養價值評定與質量管理的方法以及保障飼料安全的措施，綜述瞭飼糧(全價配閤飼料)、濃縮飼料、預混料配方的設計方法；簡述瞭畜禽與魚類喂料技術，提齣瞭飼料資源的開發途徑。
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