具體描述
本教材是根據教育部《關於製定五年製高等職業教育教學計劃的原則意見》、《五年製高職專門課程教材編寫的原則意見與要求》和農林類高職高專人纔培養目標與規格的要求編寫的。在選材和編寫中力求突齣職業教育教材的特色，做到基本概念解釋清楚，基本理論簡明扼要，以必需、夠用為度，注意聯係實踐，強化培養學生的應用能力。
本教材包括植物學和植物生理學兩部分，章節編排上循序漸進，重點引用新概念、新知識、新理論，避免不必要的假設推理，重視實例分析。
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圖書目錄
緒論 0.1 植物的多樣性與人類生存的關係 0.2 植物學的學習目的及其分支學科 0.3 植物生理學的內容和任務 0.4 植物生理學的發展與展望1 植物的細胞和組織 1.1 植物的細胞 1.2 植物生命活動的物質基礎——原生質體 1.3 植物細胞的繁殖 1.4 植物的組織2 植物的營養器官 2.1 根 2.2 莖 2.3 葉3 植物的生殖器官 3.1 花 3.2 果實和種子4 植物的分類 4.1 植物分類的基礎知識 4.2 植物的基本類群 4.3 植物界進化的概述 4.4 被子植物主要分科簡介5 植物的水分代謝 5.1 水在植物生活中的重要性 5.2 植物細胞對水分的吸收 5.3 植物體內水分的散失——蒸騰作用 5.4 水在植物體中的運輸 5.5 作物的水分平衡6 植物的礦質營養 6.1 植物體內的必需元素 6.2 植物對礦質元素的吸收和運輸 6.3 氮代謝 6.4 閤理施肥的生理基礎7 光閤作用 7.1 光閤作用及其意義 7.2 葉綠體及其色素 7.3 光閤作用的一般過程 7.4 光呼吸 7.5 影響光閤作用的因素 7.6 光閤作用與作物高産8 植物的呼吸作用 8.1 呼吸作用的概念、類型及生理意義 8.2 呼吸作用的場所與一般過程 8.3 影響呼吸作用的因素 8.4 呼吸作用在生産中的應用9 植物激素和植物生長調節劑 9.1 生長素 9.2 細胞分裂素 9.3 赤黴素 9.4 脫落酸 9.5 乙烯 9.6 各種植物激素間的相互作用與協調 9.7 植物生長調節劑 9.8 植物生長物質在花卉及苗木上的應用實例10 植物的生長與分化 10.1 植物細胞的生長與分化 10.2 植物的生長周期 10.3 植物各部分生長的相關性11 成花生理 11.1 光周期現象 11.2 春化作用 11.3 花芽分化12 生殖、衰老與脫落 12.1 授粉與受精 12.2 種子與果實成熟時的生理變化 12.3 衰老與脫落13 植物的逆境生理 13.1 低溫、高溫對植物的影響 13.2 乾旱與水澇對植物的影響 13.3 病原微生物對植物的影響 13.4 汙染對植物的影響14 實驗實訓 14.1 光學顯微鏡的結構、使用及保養 14.2 植物細胞構造、葉綠體、有色體及澱粉粒的觀察 14.3 細胞有絲分裂的觀察 14.4 根的解剖結構的觀察 14.5 莖的解剖構造的觀察 14.6 葉的解剖結構的觀察 14.7 花藥、子房結構的觀察 14.8 植物的溶液培養和缺素癥狀的觀察 14.9 植物標本的采集與製作 14.10 植物組織水勢的測定（小液流法） 14.11 質壁分離法測定滲透勢 14.12 葉綠體色素的提取與測定 14.13 植物光閤強度的測定（改良半葉法） 14.14 滴定法測定呼吸速率 14.15 種子生活力的快速測定 14.16 花粉生活力的觀察 14.17 春化處理及其效應觀察 14.18 長、短日照處理及其效應觀察 14.19 不良環境對植物的影響（電導法）
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