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健康粗食风

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采薇
人民军医出版社
2007-7
107
32.00元
9787509110355

图书标签: 健康养生   


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发表于2024-11-28

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图书描述

“粗食”有两个含义:一指食材,如糙米、杂粮、豆类、薯类、粗纤维蔬果等;二指对食材的加工,尽量减少加工层次,保持食材的完整、原味、无添加物,如粮食选糙米、全麦、蔬果采用留根、带皮的。

近年来,人们的饮食观念发生了很大变化,正兴起一股“少粗多粗、少荤多素,山珍海味不如粗茶淡饭”的新型饮食热潮。人们对食品的要求从好吃转向天然、营养、保健。俗话说:“粗食养壮汉,山珍养瘦猴”,看看乡村的儿童,一个个身体健壮,且充满活力,很少生病,除了因为空气清新和运动量大之外,从小吃粗糙、接近自然的少加工的食品也是主要原因。原来许多被认为平贱、普通的食物,其营养非常丰富,常吃令人活力充沛,祛病延年,而昂贵的燕窝、鱼翅等,对人体的好处还不及这些便宜、方便的天然食品呢!

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