《高职高专教育"十一五"规划教材·有机化学》是根据农林牧类高职教育的要求和化学学科教学的需要编写的。《高职高专教育"十一五"规划教材·有机化学》分理论和实验实训两部分:理论部分包括绪论,链烃,芳香烃,卤代烃,醇、酚、醚,酫、酮、醌,羧酸与取代酸,含氮有机化合物,杂环化合物和生物碱,旋光异构,糖类,脂类化合物,氨基酸和蛋白质等13章;实验实训部分包括有机化学实验基本知识、有机物重要物理常数测定技术、有机物的分离与提纯技术、有机物的鉴别技术、有机物的合成技术等5部分,标有“*”的为选做实验,各院校可根据具体情况酌情选做。
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