《21世紀農業部高職高專規劃教材•插花與花藝設計(彩色版)》適用於高職高專園林園藝專業的插花與花藝設計課程教學以及成人插花職業技術培訓教學。插花與花藝設計是一門實踐性很強的專業技術課程，為適應課程的教學，《21世紀農業部高職高專規劃教材•插花與花藝設計(彩色版)》涉及插花藝術概論、插花與花藝設計基本理論知識、插花的基本技能、現代各種插花藝術風格及錶現技巧、應用插花藝術設計與製作、藝術插花設計與欣賞等內容。
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