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国内外农产品质量安全标准检测认证体系，ISBN：9787109115361，作者：罗斌
《国内部分地区的农产品质量安全管理实践研究》 本书聚焦于中国国内，选取了部分具有代表性的地区，深入剖析了其农产品质量安全管理的现状、挑战与创新实践。全书分为四个主要部分，旨在全面、细致地展现中国在保障农产品质量安全方面所做的努力和取得的进展，同时也揭示了其中存在的不足和待改进之处。 第一部分：区域农产品质量安全管理模式的比较分析 本部分选取了国内几个在农产品质量安全管理方面具有鲜明特色和领先地位的省份或地市，如山东、浙江、广东等，对其农产品质量安全管理模式进行深入的案例研究和比较分析。 山东省： 重点分析山东省作为农业大省，其在农产品质量安全追溯体系建设、品牌化战略推广以及源头监管方面的具体措施。例如，分析其如何利用大数据和物联网技术构建“从田间到餐桌”的全程可追溯体系，以及在绿色食品、有机食品等品牌认证方面的推动策略。同时，也会探讨山东省在应对突发性农产品质量安全事件的应急响应机制。 浙江省： 关注浙江省在推动农产品标准化生产、提升小农户参与质量安全管理能力以及利用市场化手段强化监管方面的创新。例如，分析其如何通过“一品一码”等追溯技术，以及在消费者教育和信息公开方面的努力。此外，也会探讨浙江省在集体经济组织在农产品质量安全管理中的作用。 广东：“菜篮子”工程与区域联动监管： 深入研究广东省在保障“菜篮子”产品质量安全方面的特色做法，包括其对进口农产品质量的监管，以及在跨区域农产品流通环节的联动监管机制。分析其如何通过建立区域性的农产品质量安全信息平台，实现信息共享和协同监管。 其他地区（如西南地区的特色农产品）： 选取一些在特定农产品（如茶叶、中药材、水果等）质量安全管理方面具有地方特色的地区，分析其如何结合自身产业特点，构建符合当地实际的管理体系，例如，在传统农产品生产中融入现代质量安全理念，以及如何保护和传承特色农产品的地理标志。 通过对这些地区的深入研究，本部分力求展现中国国内农产品质量安全管理的多样性和区域性特点，为其他地区提供借鉴和参考。 第二部分：农产品质量安全监管体系的薄弱环节与对策研究 本部分着眼于中国国内农产品质量安全监管体系普遍存在的薄弱环节，并提出具有针对性的改进对策。 基层监管力量不足与能力建设： 分析当前基层农产品质量安全监管部门人员少、专业性不足、技术装备落后等问题。探讨如何通过加强人员培训、引进专业技术人才、提升基层监管能力和执法水平来解决这些问题。 小农户的质量安全意识与生产能力提升： 针对中国小农户在农产品生产中的主体地位，研究如何有效提升其质量安全意识，引导其采用标准化、绿色化的生产方式。探讨通过推广示范、技术指导、培训教育以及建立互助合作组织等方式，帮助小农户克服技术、资金等方面的障碍。 新型农业经营主体的质量安全管理： 随着家庭农场、农民合作社、农业企业等新型农业经营主体的兴起，分析其在农产品质量安全管理中可能遇到的新问题，如内部管理不规范、自检自控能力不足等。提出加强对这些主体的指导、培训和监管的策略。 市场销售环节的风险控制： 关注农产品在批发市场、零售商店、电商平台等销售环节存在的质量安全风险，如假冒伪劣产品、标签标识不规范、过期食品销售等。研究如何加强对市场销售环节的日常监督检查、突击抽检以及信息公开力度。 农产品质量安全信息不对称问题： 分析信息不对称如何导致消费者难以做出明智选择，以及如何诱发经营者冒险行为。提出构建透明、公开、可信的农产品质量安全信息平台，保障消费者知情权和选择权。 第三部分：农产品质量安全风险评估与预警机制研究 本部分关注如何科学有效地评估和预警农产品质量安全风险，为政府决策和企业行为提供科学依据。 农产品质量安全风险评估方法与模型： 介绍当前国内主流的农产品质量安全风险评估方法，包括危害识别、暴露评估、剂量-效应关系评估等。探讨如何针对不同农产品种类（如蔬菜、水果、肉类、水产品等）开发适用的风险评估模型。 重点风险因素的识别与监测： 识别当前中国农产品生产中普遍存在的风险因素，如农药残留、兽药滥用、重金属污染、非法添加物、微生物污染等。研究如何建立常态化的监测网络，动态掌握这些风险因素的流行情况。 农产品质量安全预警模型的构建与应用： 探讨如何利用大数据、人工智能等技术，结合风险评估结果和监测数据，构建科学有效的农产品质量安全预警模型。分析如何利用预警信息，提前采取干预措施，降低潜在风险。 突发性农产品质量安全事件的应急响应： 研究突发性农产品质量安全事件的特点，分析现有应急预案的有效性。提出如何构建快速、高效、协同的应急响应机制，最大限度地减少事件的负面影响。 第四部分：地方性农产品质量安全管理案例与经验借鉴 本部分将选取一些具体的地方性农产品质量安全管理案例，深入挖掘其成功之处和可借鉴的经验。 特色优势农产品质量安全管理创新： 例如，某地区如何围绕其特色水果（如猕猴桃、柑橘等）建立全程质量安全控制体系，并通过品牌化运作提升市场竞争力。 绿色食品、有机食品认证推广策略： 分析某地区如何通过政策扶持、技术指导、市场对接等方式，大力推广绿色食品、有机食品认证，引导当地农户向高标准生产转变。 农产品质量安全责任保险的实践： 介绍某地区在推广农产品质量安全责任保险方面的实践经验，分析其如何有效分散风险，保障农户和消费者的权益。 消费者参与与社会共治的模式： 选取一些鼓励消费者参与农产品质量安全监督的案例，如建立消费者评价体系、开通质量安全投诉渠道等，探讨社会共治在农产品质量安全管理中的作用。 信息公开与透明化建设： 分析某地区如何通过建设农产品质量安全信息平台，及时公开生产、流通、监管等各环节信息，增强消费者信任度。 通过对这些具体案例的深入剖析，本书旨在提供可操作、可借鉴的实践经验，为中国农产品质量安全管理体系的不断完善提供有益的参考。 本书并非 exhaustive 的总结，而是对中国国内特定区域在农产品质量安全管理方面所进行的探索和实践的深入观察与分析。它旨在为从事农业生产、质量监管、科研教学以及关心农产品质量安全的各界人士提供一个了解和思考中国农产品质量安全管理现状的窗口。
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