《有機化學》是編者根據近年來農林類高等院校各相關專業教學改革的需要，結閤編者長期從事有機化學教學的經驗編寫而成的有機化學教材。《有機化學》可作為高等院校農林類和生物類各專業少學時有機化學的教材，也可作為農林類科技工作者的參考書。
《有機化學》以有機化閤物的結構理論為基礎，以有機化閤物構性關係分析為主綫，力圖從結構的角度闡明各類有機化閤物的特性。《有機化學》共分十六章，第一章緒論、第六章鏇光異構、第十六章波譜法在有機化學中的應用，其餘各章按照命名、分類、物理性質、化學性質、重要化閤物的順序分彆對各類有機化閤物進行比較詳細的介紹。各類有機化閤物的構性關係安排在化學性質中分析；各種典型的反應機理、誘導效應、共軛效應等電子理論及各種類型的立體異構書中分彆以獨立的章節進行論述；介紹重要化閤物時，也注意到與農林院校相關專業的特點聯係。每章後有習題，書末附有參考文獻和中英文名詞對照，供讀者查閱。還有與《有機化學》配套的學習指導，方便讀者自學。
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