具体描述
社会在不断地发展和进步，食物的营养价值和进餐的科学方法被人类的关注提高到空前的程度。人们从生命科学的基本常识出发，意识到调补身体是提高健康素质的重要方面。而健康又是个积累的过程，要从我们自家的厨房开始。最好的保健医生是您自己。
中国的食补、食疗文化，是世界饮食文化中最辉煌的一页。中医讲究“药食同源”。这是一个回归自然的科学疗法，将治疗寓于曰常的饮食之中，可使体弱者得以增进健康。健康者得以更加强壮、延年益寿。
为了让广大读者能在品尝美味、汲取营养的同时，收到疗病健身的效果，尽早摆脱疾病和亚健康的困扰，我们会同国内著名医药师、营养学家、烹饪名师一道，站在普通家庭的视角上，以严谨的科学态度、精到的理论依据，将传统的中医药理论和现代营养学相结合，再结合饮食文化，和各种药物、食品的不同营养成分、药理和疗效，科学组方，搭配组合成各种药膳食疗主
食，编写了这本《常见病食疗米面食500款》。
本书详细介绍了500款防治高血压、糖尿病、肝胆病、肠炎、便秘、腹泻、贫血、癌症、胃病、高脂血等疾病的美味药膳食疗主食，另以简洁的文字对每款主食的营养成分、药理和疗效，用料配比，制作方法、成品特点、操作提示等均做了具体的介绍。步骤清晰，制法简便，原料易取，易学易做。食用后可大大改善患者的身体营养状况，增强机体的抗病能力。故本书是集食
补与食疗相结合的食谱书，也是大众家庭非常实用的科学饮食指导用书。
相信本书必定会成为您健康生活中不可或缺的挚友，让它的爱心和服务伴随您一路走来，使您拥有健康和快乐！
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读后感
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用户评价
这本书的实用性简直是教科书级别的。我平时工作比较忙，经常被一些突如其来的小毛病困扰，比如早上起来有点消化不良，或者换季时嗓子不舒服。以前我总是在网上东拼西凑找方子，结果往往是材料难找或者效果不佳。自从有了这本书，情况就完全不一样了。它把常见的症状分得特别细致，比如“湿气重”、“气虚上浮”、“肝火旺”等等，然后针对性地推荐了相应的米面食谱。我试着做了几次针对性的食疗，比如用糙米和山药做的健脾糕点，效果立竿见影。最让我惊喜的是，它很多食谱的基础食材都是我们日常生活中最容易获得的，不需要跑去专门的药店或进口超市。配方给的量也很实在，都是按照两三人份来设计的，不会浪费。这本书真正做到了将传统食疗的智慧融入到现代快节奏的生活中，是那种能真正解决问题的工具书。
评分这本书的叙事风格非常亲切自然，读起来有一种和一位经验丰富的老邻居聊天的感觉。它没有用那种高高在上的专家口吻，而是用一种娓娓道来的方式，分享着祖辈流传下来的智慧。比如，在讲到一个糯米团子的做法时，作者可能会穿插一段小故事，说这是她小时候在某个季节妈妈常给她做的，充满了人情味。这种生活化的叙述极大地拉近了与读者的距离。我发现，很多食谱的步骤描述都非常口语化，比如“揉到面团像耳垂一样软硬适中”，这种比喻既生动又精准，比那些冰冷的克数和温度描述更容易被记住。它成功地将原本可能显得枯燥的食疗知识，转化成了一段段充满温度和记忆的美食故事，让人在动手实践的过程中，也感受到了生活的美好。
评分这本书的排版和设计感真是让人眼前一亮。封面那种带着泥土芬芳的质朴感，一下子就抓住了我的注意力。内页的纸张质量也很好，摸起来很舒服，而且文字的布局非常清晰，不像有些食疗书那样密密麻麻让人眼花。特别是那些彩图，色彩饱和度很高，食物的质感都体现出来了，看起来就很有食欲。我尤其喜欢它在介绍食谱前的那些小贴士，比如如何挑选食材，怎么处理食材才能最大程度保留营养，这些细节处理得非常到位。比如，讲到小米粥的做法，它不仅给出了基础配方，还特意提到了不同地区对小米的叫法和口感差异，这种深度挖掘让我觉得作者对这个领域确实下足了功夫。翻阅起来完全没有压力，即使是厨房新手也能很快上手。这不仅仅是一本食谱集，更像是一本精心制作的、充满生活气息的烹饪艺术品。我把它放在客厅茶几上，时不时翻阅一下，都能感受到一种宁静和对健康生活的向往。
评分让我印象深刻的是这本书对食材“精细化处理”的强调，这让我对日常的米面有了全新的认识。我以前总觉得米和面就是做饭的基础材料，区别不大。但这本书详细区分了不同品种的大米（比如粳米、籼米、糯米）在食疗功能上的细微差异，以及不同面粉（高筋、低筋、全麦）在调理身体机能上的侧重点。更妙的是，它还拓展到了“杂粮米面”的范畴，比如荞麦、燕麦、藜麦等，并针对性地给出了如何将它们融入日常主食的搭配方案。比如，它会详细指导如何通过浸泡、发酵等预处理方式，来增强某些粗粮的消化吸收率，这对于肠胃敏感的人来说简直是福音。这本书真正做到了“处处留心皆是学问”，它教会我的不仅仅是500种做法，更是一种对食材本源和其潜能的深刻理解，让人从此对待家里的米缸和面粉袋都会带着一种敬畏之心。
评分从一个长期关注养生的人的角度来看，这本书的理论基础搭建得非常扎实，这才是它区别于市面上那些“网红食谱”的关键所在。它并没有停留在简单地告诉你“吃这个对那个好”，而是深入浅出地解释了为什么某些米面组合具有特定的食疗功效。例如，在介绍红豆薏米粥时，它会引用一些中医里的基础概念，解释薏米如何祛湿，红豆如何利水消肿，这样我就能更好地理解食物的“药性”。我特别欣赏作者的严谨性，它会提醒那些体质特殊的人群（比如脾胃虚寒者）在食用某些食材时需要注意的禁忌或调整方式。这种兼顾普适性和个体差异的态度，体现了作者深厚的学识和高度的责任心。读这本书，不仅是学做菜，更像是在上了一堂关于食物与人体如何协同运作的入门课，让人吃得明白，吃得放心。
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