具體描述
本書從培養餐飲服務員進行崗位認知入手,詳細介紹瞭餐飲服務員應該具備的崗位技能,比如:餐巾摺花、端托服務、擺颱技巧、點菜技能、酒水服務、上菜服務、撤換服務及推銷技能等.除此之外,本書還介紹瞭一些餐飲服務員必備的餐飲行業知識,包括:中外餐飲文化知識、安全知識
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