微生物工程 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024


微生物工程

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马辉文
科学出版
2007-3
509
38.00元
9787030187062

图书标签: 课本  专业教材   


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发表于2024-12-25

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图书描述

《微生物工程(第2版)》是为了配合生物技术、生物工程等专业的学科建设而编写的本科生教材,作者多年从事微生物工程教学和科学研究,有丰富的教学经验和科研能力。《微生物工程(第2版)》将理科的有关知识与必要的工程技术知识有机结合,使学生既能掌握比较专业的理论知识,又能掌握基本的计算和设计工艺流程的原理和方法。

第二版在保持第一版特色的同时,广泛吸纳了同行建议,丰富生产应用开发实例,就卫生保健产品、食品和饮料发酵、食品添加剂和补充剂、微生物生物量的生产、微生物酶类、燃料和工业化学品、环境卫生物技术等专题展开论述。

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额…………劲松哥源于教材而高于教材,讲得很好,活灵活现,穿插其年轻时的经历,引人入胜,哈哈。

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