夏-韩国料理精选 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:辽宁民族

作者:首尔文化社编辑部

出品人:

页数:78

译者:

出版时间:2007-1

价格:19.00元

装帧:

isbn号码:9787807223047

丛书系列:

图书标签:

• 韩国料理
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《夏-韩国料理精选》是一本关于韩国美食的深度探索。本书汇集了韩国夏季时令的各类经典与创新料理，从街头小吃到家庭餐桌，再到庆典宴席，全方位展现了韩国饮食文化的独特魅力。 书中不仅包含了如冷面（Naengmyeon）、参鸡汤（Samgyetang）、韩式拌饭（Bibimbap）等耳熟能详的韩国代表性菜肴，更深入挖掘了许多鲜为人知的地域特色美食。例如，在炎热的夏天，清爽可口的冷面是韩国人餐桌上必不可少的美味。本书将详细介绍不同风味的冷面，如江原道的鸡汤冷面、平壤的牛肉冷面，以及釜山的什锦冷面，并会解析其背后独特的制作工艺和历史渊源。参鸡汤，作为一道滋补养生的夏季佳肴，书中将从药材搭配、食材选择、火候掌握等方面进行细致的讲解，帮助读者在家也能还原这道原汁原味的经典。 此外，《夏-韩国料理精选》还将聚焦于韩国夏季常见的各种小吃和饮品。从街头巷尾都能找到的炒年糕（Tteokbokki）、鱼糕（Eomuk）、紫菜包饭（Gimbap），到各种清凉解暑的饮品，如韩式传统饮品“食醯”（Sikhye）和“ 수정과”（Sujeonggwa），书中都将一一呈现。对于炒年糕，除了基础的制作方法，还会介绍不同口味的创新改良，比如加入海鲜、芝士等元素，满足不同食客的口味需求。书中对鱼糕的介绍，会涉及其在韩国人日常生活中的重要地位，以及如何在家庭中制作出鲜美多汁的鱼糕。 本书的特色之一在于其对食材的深入解析。它会详细介绍韩国料理中常用的各类蔬菜、肉类、海鲜以及各种调味料，如韩式辣椒酱（Gochujang）、韩式大酱（Doenjang）、酱油（Ganjang）等。书中会解释这些食材的产地、季节性以及它们在韩国料理中的作用，帮助读者更好地理解和运用这些元素。例如，对于夏季盛产的各种蔬菜，如黄瓜、茄子、西葫菇等，本书将提供如何将其巧妙地融入菜肴中的方法，以及如何通过简单的腌制或烹饪，将其原本的清爽口感发挥到极致。 《夏-韩国料理精选》的另一大亮点是其对烹饪技巧的细致传授。书中包含大量精美的插图和分步指导，让初学者也能轻松掌握韩国料理的烹饪要领。从基础的刀工、腌制技巧，到复杂的汤底熬制、食材搭配，再到最终的摆盘呈现，本书都将一一详细说明。对于一些需要特殊技巧的菜肴，如制作泡菜（Kimchi）的详细过程，本书将提供详尽的图文并茂的指导，让读者能够亲手体验韩国传统美食的制作乐趣。 本书还特别设置了“餐桌文化”和“季节性食材的智慧”等章节，旨在让读者更深入地了解韩国料理背后的文化内涵。书中会探讨韩国人如何在夏季通过饮食来调理身体，保持活力，以及韩国家庭在夏季聚餐时的传统习俗和礼仪。例如，关于“豆芽汤”（Kongnamul Guk）作为夏季解酒和补充水分的传统饮品，本书会介绍其营养价值以及在韩国人心中的意义。 《夏-韩国料理精选》力求为读者提供一个全面、实用且充满魅力的韩国夏季美食指南。无论您是韩国料理爱好者，还是希望在家尝试制作地道韩国美食的烹饪新手，这本书都将是您不可或缺的参考。它不仅仅是一本食谱，更是一次穿越韩国夏日风味的文化之旅。

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我对历史小说一直情有独钟，尤其是那些能将宏大的历史背景和细腻的个体命运交织在一起的作品。《烽火连天的儿女情》以其磅礴的气势和深入骨髓的情感描写，深深地抓住了我的心。故事设定在那个波诡云谲的年代，作者的笔触极其老辣，他没有采用那种脸谱化的英雄主义叙事，而是将焦点放在了普通人在战乱中的挣扎、选择与坚守上。书中的人物形象立体丰满，每个人都有自己的软肋和坚持，他们的爱恨情仇，在历史洪流的裹挟下，显得尤为动人心魄。我尤其欣赏作者对细节的把控，无论是战场上的硝烟弥漫，还是后方百姓日常生活的艰辛，都被描绘得栩栩如生，让人仿佛身临其境。读到高潮部分时，我常常需要停下来平复激动的心情。这本书不仅提供了极佳的阅读体验，更引发了我对那个时代社会结构和人性复杂的深度思考，它让我明白，真正的历史是由无数个微小而真实的生命故事汇聚而成的。这本书的文字功力达到了炉火纯青的地步，读罢掩卷长思，久久不能忘怀。

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我一直很喜欢那种能带人进入奇幻世界的长篇小说，而《星辰之链：失落的编年史》构建的世界观之宏大、细节之丰富，简直令人叹为观止。作者的想象力简直是天马行空，他创造了一个拥有多重维度、复杂神话体系和独特社会结构的奇幻大陆。故事围绕着几位身份迥异的主角展开，他们被命运的丝线牵引，共同面对古老邪恶的复苏。这本书最吸引我的地方在于其世界构建的深度，你会发现这个世界的每一个种族、每一种魔法的规则，都有其内在的逻辑和历史根源，绝非随意编造。例如，书中对不同魔法流派的能量来源和施法仪式的描绘，细致到令人发指，仿佛真有其事。而且，情节的推进张弛有度，既有扣人心弦的史诗级战斗场面，也有角色间深刻的内心挣扎和友谊的建立与考验。阅读过程中，我经常会翻到书的前半部分，重温一些早期的设定描述，以便更好地理解后续复杂的情节发展。这是一部需要全神贯注投入才能体会其魅力的作品，对于喜欢沉浸式阅读体验的奇幻迷来说，绝对是年度巨献。

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作为一名长期关注生态保护和可持续发展的研究者，我一直在寻找能够提供前沿且具有批判性视角的专业读物。《蓝色星球的呐喊》这本书无疑达到了我的预期，并且远远超越了。它没有用空泛的口号来呼吁环保，而是通过大量一手调研数据和严谨的科学论证，揭示了当前全球气候变化、生物多样性丧失等问题的严峻性和复杂性。作者在书中对新兴技术如碳捕集和可再生能源的潜力与局限性进行了深入的剖析，展现出一种极为审慎和客观的态度，避免了盲目乐观或过度悲观的倾向。特别值得一提的是，书中关于海洋生态系统韧性的章节，它阐述了生态平衡的微妙机制，让我对“蝴蝶效应”有了更直观的理解。这本书的论述逻辑清晰，结构严谨，即便是涉及复杂的物理或化学原理，也配有简明的图表辅助理解，极大地降低了专业内容的阅读门槛。它不仅是专业人士的参考书，更应该成为政策制定者和公众了解地球未来走向的必读书目。读完后，我感觉自己的知识体系得到了极大的拓宽，对未来行动的方向也更加明确了。

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这本《美食的秘密》简直是烹饪界的百科全书，我拿到手的那一刻就被它精美的装帧和厚实的篇幅给震撼了。我一直对世界各地的风味都抱有浓厚的兴趣，尤其是那些充满异域情调的菜系，总能激发我探索的欲望。这本书没有让我失望，它系统地介绍了从基础的食材处理到复杂的烹饪技巧，每一个步骤都讲解得详尽入微，配图清晰，即便是厨房新手也能轻松上手。最让我惊喜的是，它不仅仅停留在菜谱的层面，还深入挖掘了每道菜背后的文化渊源和历史变迁，让你在品尝美食的同时，仿佛也进行了一次文化之旅。比如，书中对香料的运用简直是一门艺术，它不仅告诉你该放多少克，还阐述了这种香料在不同地域菜系中的独特地位和风味搭配的奥秘。读完前几章，我的厨房简直焕发了新生，尝试做了几道书中的“挑战性”菜肴，虽然过程有些手忙脚乱，但最终的成果绝对让人惊艳，远超我以往的经验。这本书的价值绝对远超其标价，是所有热爱美食、渴望提升厨艺的人书架上不可或缺的珍藏。

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我最近迷上了烘焙，但一直苦于找不到一本能真正解决我操作疑惑的书。《烘焙大师的进阶之路》这本书简直是为我量身定做的“救星”。我以前总是搞不清楚为什么同样的配方，别人做出来松软可口，我做的却总是塌陷或口感粗糙。这本书从面团的形成、酵母的活性到烤箱温度的细微差别，每一个环节都用极其科学且易懂的方式进行了剖析。它不只是罗列步骤，更重要的是解释了“为什么”要这么做。比如，书中有一章专门讨论了不同类型面粉的蛋白质含量对成品结构的影响，分析得非常透彻，让我茅塞顿开。我按照书中的建议调整了揉面时间和发酵环境，第二次尝试制作法棍面包时，外皮的酥脆度和内部的气孔结构简直达到了专业水平，那种成就感无与伦比。而且，这本书的排版非常人性化，关键技巧和注意事项都用醒目的颜色标注出来，翻阅起来效率极高，不像有些专业书籍，文字堆砌，让人望而却步。对于想要从“照着做”进阶到“理解原理”的烘焙爱好者来说，这本书是无价之宝。

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