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出版者:商务印书馆

作者:Prue Smith

出品人:

页数:33

译者:

出版时间:2006-11

价格:8.90元

装帧:

isbn号码:9787100050531

丛书系列:

图书标签:

• 香料
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《舌尖上的秘密》 故事梗概： 《舌尖上的秘密》讲述了年轻主厨艾米莉在一家古老而宁静的法式餐厅“普罗旺斯的回忆”里，一次偶然的机会，她发现了一本尘封已久的食谱手稿。这本手稿并非普通的食谱，它记载的并非是食材的比例或烹饪的步骤，而是蕴含在每一道菜肴背后的独特故事、情感印记，以及家族世代相传的烹饪智慧。 艾米莉从小就对食物有着异乎寻常的热情，她坚信食物不仅仅是为了果腹，更是承载着记忆、情感和文化的载体。她在“普罗旺斯的回忆”餐厅工作，这家餐厅由一位古怪而技艺精湛的老厨师——皮埃尔先生经营。皮埃尔先生性格孤僻，几乎不与人交流，但他的烹饪却充满了魔力，总能让顾客品尝到前所未有的美味，仿佛能触动他们内心深处的情感。 一天，艾米莉在清理餐厅堆满杂物的储藏室时，偶然发现了一个被遗忘的木箱。箱子里装着一本泛黄的、装帧精美的皮革日记。日记的扉页上用优雅的法文写着“Les Secrets de la Table”，即“餐桌上的秘密”。起初，艾米莉以为这是一本普通的旧食谱，但随着她翻阅，她惊奇地发现，这本日记记录的并非简单的菜谱，而是餐厅创始人——她的曾祖母，一位名叫伊莎贝尔的传奇女性，对每一道菜肴的感悟和心路历程。 日记里，伊莎贝尔用充满诗意的语言，描绘了她如何从一名普通的乡间女孩，成长为一位享誉盛名的厨师。她写下她第一次尝试制作法式焦糖布丁时，那种小心翼翼却又充满期待的心情；她记录下为生病的儿子做一碗温暖的鸡汤时，那种母性的担忧和温柔；她分享了在战争年代，如何在物资匮乏的情况下，用最简单的食材烹饪出充满希望的餐点；她甚至描述了如何通过一道菜，化解一场家庭的争执，或是为一段爱情增添甜蜜的色彩。 艾米莉被这些故事深深吸引，她发现，伊莎贝尔的烹饪哲学，是关于如何用心去感受食材的生命，如何理解每一位食客的需求，如何通过食物来连接人与人之间的情感。她开始尝试将日记中的感悟融入自己的烹饪中。当她为一位失去亲人的老妇人制作一道酥皮苹果派时，她不再仅仅关注苹果的甜度，而是回忆起伊莎贝尔在日记中写到的，关于“家”和“温暖”的概念，她用更加轻柔的烘烤方式，加入了少许肉桂，并以一种特别的方式装饰，希望这道派能带给老妇人一丝慰藉。结果，老妇人尝到这块派后，泪流满面，她说这味道让她想起了她已故的丈夫为她做的派，充满了她记忆中最美好的时光。 这个成功的尝试让艾米莉更加坚定了探索“餐桌上的秘密”的决心。她开始主动与皮埃尔先生交流，试图了解更多关于伊莎贝尔和餐厅的历史。起初，皮埃尔先生对艾米莉的打扰很不耐烦，但随着艾米莉展现出她对烹饪的真挚热情和对日记内容的深刻理解，皮埃尔先生逐渐被她打动。他开始向艾米莉讲述伊莎贝尔的故事，以及他如何继承了她的烹饪理念。 原来，皮埃尔先生的祖母也曾是伊莎贝尔的学徒，皮埃尔先生从小耳濡目染，继承了伊莎贝尔对烹饪的敬畏之心。他一直试图在“普罗旺斯的回忆”中传承伊莎贝尔的“秘密”，但他发现，随着时代的变迁，人们越来越关注食物的效率和外在的华丽，而忽略了食物背后所承载的情感和故事。 艾米莉和皮埃尔先生联手，开始对餐厅的菜单进行改革。他们将伊莎贝尔日记中的故事与现代的烹饪技法相结合，重新设计了每一道菜肴。他们推出的“记忆之味”系列，引起了轰动。一道名为“初恋的悸动”的甜点，灵感来自伊莎贝尔年轻时第一次收到情书的心情，用酸甜的覆盆子和香草慕斯，搭配酥脆的焦糖薄片，唤醒了许多顾客关于初恋的美好回忆。一道名为“重逢的暖意”的慢炖羊腿，则承载了伊莎贝尔在战后与失散的家人重聚时的喜悦，温热而醇厚的酱汁，仿佛将人带回了那个充满希望的时刻。 在改革的过程中，艾米莉也遇到了挑战。一些追求新奇口味的食客认为他们的菜肴“太老套”；一些追求效率的餐厅经理则觉得他们的烹饪过程“太耗时”。但艾米莉和皮埃尔先生坚持了下来，他们坚信，真正能够打动人心的，是那些饱含情感和故事的食物。 随着餐厅声誉的不断提升，越来越多的顾客被“普罗旺斯的回忆”所吸引。他们不仅仅是为了品尝美食，更是为了寻找一种被理解、被温暖的感觉。艾米莉也从这段经历中成长为一位更加成熟和有智慧的厨师。她不再仅仅是模仿伊莎贝尔，而是将她的理解和感悟融入自己的创作，将“餐桌上的秘密”以新的方式传承下去。 故事的结尾，艾米莉在一次烹饪大赛上，以一道结合了她自己成长经历和伊莎贝尔烹饪哲学的菜肴，赢得了评审的青睐。她发表获奖感言时，深情地说道：“食物，不仅仅是味蕾的享受，更是心灵的慰藉。每一道菜肴，都应该拥有自己的故事，每一个餐桌，都应该充满爱的回响。” 《舌尖上的秘密》不仅是一部关于美食的小说，更是一曲关于爱、记忆、传承和生活哲学的赞歌。它提醒着我们，在快节奏的现代生活中，不要忘记用心去感受生活中的点滴美好，不要忘记那些隐藏在平凡食物中的，最真挚的情感和最深刻的意义。

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这本小说描绘了一个关于成长的故事，主人公从一个懵懂少年逐渐蜕变成一个能够在逆境中挺身而出的青年。书中对人物内心的挣扎和矛盾刻画得淋漓尽致，每一次抉择都充满了人性的复杂性。作者似乎非常擅长捕捉那些微妙的情感波动，比如初恋的羞涩、友情的考验，以及面对失去时的那种深沉的无力感。我尤其喜欢其中关于家庭关系的描写，那种既依赖又渴望挣脱的矛盾心理，让我想起了自己的一些经历。虽然情节发展偶尔略显缓慢，但这种细致入微的铺陈，反而让最终的情感爆发更具震撼力。尤其是最后那场戏，主人公站在十字路口，背景是滂沱大雨，那种宿命感和选择的艰难，真的让人屏息凝神。整本书读下来，仿佛经历了一场漫长的人生旅程，读完后久久不能平复，它不只是一个故事，更像是一面映照我们自身挣扎的镜子。

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这本书的语言风格极其华丽且充满韵律感，简直可以称得上是当代散文诗的典范。作者对词汇的驾驭达到了炉火纯青的地步，每一个形容词和副词的选择都像是经过了反复的打磨，精准地烘托出情绪氛围。例如，书中描述悲伤时，用的是“一种浸透了陈年旧酒的酸涩”，而不是简单的“很难过”。这种修辞上的精妙处理，让即便是最平淡的场景也焕发出了不一样的美感。我甚至忍不住停下来，将其中一些段落抄录下来，细细体会其结构和音调。然而，这种过度的雕琢，在某些情节紧张的转折点，反而略微削弱了叙事的推进力，使得情绪的爆发点被细腻的文字稍稍稀释。总的来说，这是一本更适合在安静的午后，配上一杯浓茶，细细品读其文字之美的书，它在审美价值上是毋庸置疑的高峰。

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这部作品的叙事手法非常新颖，它采用了多线索交织的结构，在不同的时间点和空间背景下跳跃叙事，却能巧妙地将所有碎片化的信息最终汇聚成一个宏大而清晰的图景。对于习惯了线性叙事的读者来说，初读可能会有些挑战，需要集中注意力去梳理人物关系和事件的时间线。但一旦适应了这种节奏，就会被它精密的结构所折服。作者对于环境的描写堪称一绝，无论是对一个繁华都市夜晚的霓虹闪烁，还是对一个偏远小镇清晨雾气的刻画，都充满了画面感，仿佛我能闻到空气中的味道，感受到脚下的温度。这种强烈的沉浸感，使得阅读体验远超一般的文学作品，更像是一场精心编排的感官盛宴。唯一的小遗憾是，某些支线角色的命运交代得略显仓促，让人意犹未尽，希望作者能在后续的作品中给予他们更多的篇幅。

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坦白说，这本书的开头部分，我差点就放弃了。它用了将近三分之一的篇幅来介绍一个复杂且庞大的世界观，各种陌生的地名、独特的社会阶层划分，以及一套全新的科技伦理体系，信息量大得让人有些喘不过气来。我感觉自己像是一个刚进入一所全新大学的新生，面对堆积如山的教材，无从下手。但是，一旦熬过了这个“适应期”，后面的一切就豁然开朗了。作者非常擅长通过小人物的视角来逐渐揭示大世界的运作逻辑，通过一次次的冲突和误解，将复杂的设定巧妙地融入日常对话之中。这种“润物细无声”的讲解方式，最终使得整个世界观的构建显得无比真实和可信。这绝对不是一本可以随手翻阅的轻松读物，它需要你投入时间去学习和理解，但这份投入绝对是值得的，因为它构建了一个令人惊叹的、完整的、充满逻辑自洽性的宏大宇宙。

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读完这本书，我最大的感受是它蕴含的哲学思辨的深度。它不仅仅在讲一个跌宕起伏的冒险故事，更是在探讨关于“真实与虚幻”、“自由意志与宿命论”这些宏大主题。书中充斥着大量的象征和隐喻，比如反复出现的“迷宫”和“回声”，它们不仅仅是场景或音效，更像是作者对人类存在困境的深刻注解。我花了很多时间去研究那些看似不经意的对话，里面往往藏着对人性和社会规则的尖锐批判。它要求读者必须积极地参与到文本的构建中来，不能仅仅是被动接受信息。这种需要动脑的阅读过程虽然累，但带来的智力上的满足感是巨大的，感觉自己仿佛完成了一次思想的攀登。如果你喜欢那种需要反复咀嚼、细细品味的文学作品，这本书绝对不会让你失望，它会持续地在你脑海中回响很久。

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