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出版者:民族出版社

作者:努尔买买提

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:

价格:8

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isbn号码:9787105068777

丛书系列:

图书标签:

• 胃病学
• 消化系统疾病
• 胃炎
• 胃溃疡
• 消化不良
• 胃癌
• 内镜
• 幽门螺杆菌
• 养胃
• 健康饮食

《舌尖上的时光》 这本书，与其说是一本食谱，不如说是一段穿越时光的美食旅程。它不聚焦于某个特定的烹饪技巧，也不纠结于复杂的营养分析，而是以一种温情脉脉的方式，描绘了食物在人生命中所扮演的角色，以及它们如何承载着记忆、情感和文化。 翻开书页，你仿佛能闻到厨房里飘来的阵阵香气，看到母亲在炉灶前忙碌的身影，听到家人围坐在一起的欢声笑语。这里没有高不可攀的米其林星级菜肴，也没有那些需要精密计算才能完成的分子料理。取而代之的是那些最质朴、最家常的味道，却又饱含着最深沉的情感。 书中描绘的，是从北方的饺子到南方的汤圆，从西部的面食到东部的海鲜，这些地域各异的美食，不仅仅是满足口腹之欲的食物，更是连接着人们的根，是乡愁的载体。作者以细腻的笔触，讲述了饺子在冬至夜的温情，汤圆在元宵节的团圆，面食在西北人民坚韧生活中的力量，海鲜在沿海居民辛勤劳作后的馈赠。这些食物的故事，串联起了中国各地人民的生活画卷。 更重要的是，《舌尖上的时光》深入挖掘了食物背后的故事。那些流传了几代人的家常菜谱，是如何从祖辈手中传承下来的？一道菜，可能承载着一段往事，一个家族的秘密，或者一个时代的变迁。作者通过寻访民间老厨师，采访普通的家庭，挖掘出了许多鲜为人知的故事。比如，一道简单的红烧肉，可能蕴含着一个家庭对抗艰难岁月的决心；一碗清淡的粥，可能代表着亲人在病榻前的守候与关怀。 本书没有提供关于“如何治疗”或“如何改善”任何身体状况的指导。它更关注的是食物的“意义”与“温度”。每一道菜肴的背后，都是一个鲜活的故事，一段被时光沉淀的情感。你可能会读到作者孩提时第一次尝到奶奶做的红豆沙时的惊喜，第一次和爱人一起动手制作披萨时的笨拙与甜蜜，或者在异国他乡吃到家乡味道时的激动。这些经历，都通过食物被生动地展现出来。 这本书的语言风格朴实而富有感染力，没有华丽的辞藻，却能直击人心。它倡导的是一种“慢生活”的烹饪态度，鼓励人们放下手机，走进厨房，用心去感受食材的纹理，去体会烹饪的乐趣，去享受与家人朋友共享美食的时光。它提醒我们，在快节奏的现代生活中，不要忽略了那些最基本、最温馨的幸福来源。 《舌尖上的时光》是一本值得细细品味的图书。它不是让你学会多少种菜的做法，而是让你重新认识食物，重新感受生活。它就像一位老朋友，在你疲惫的时候，递上一碗热腾腾的汤，用最朴实无华的方式，温暖你的心灵。它是一种对过去的回望，也是一种对当下的珍视，更是一种对未来生活方式的思考。读完这本书，你或许会开始重新审视自己的餐桌，重新找回那些被遗忘的家的味道，以及那些被食物串联起来的美好时光。这是一场关于味蕾的旅行，更是一次关于心灵的洗礼。它让你明白，食物不仅仅是为了生存，更是为了让生活变得更加有滋有味，更加充满爱和回忆。

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这本《胃病》简直是为我量身定做的，我从没想过一本书能把一个听起来很枯燥的医学话题写得如此引人入胜。我是一个典型的“外卖党”，作息混乱，饮食不规律，前段时间总觉得胃里像压了块石头，去医院查了查，医生说我这叫慢性胃炎，当时心里就慌了，但又不知道从何下手调理。这本书的厉害之处就在于，它没有堆砌那些晦涩难懂的专业术语，而是用非常接地气的方式，把胃的结构、常见的胃病类型，以及为什么我们会得这些病讲得清清楚楚。特别是其中关于“情绪与胃”的那一章，简直是醍醐灌顶。作者深入浅出地分析了长期压力是如何影响胃酸分泌和黏膜修复的，让我意识到，原来我紧张焦虑的情绪也是“帮凶”。书里提供的生活方式调整建议非常实用，不是那种让你完全放弃美食的“苦行僧”式指导，而是教你如何“聪明地吃”，比如不同食物对胃的刺激程度分析，以及哪些时间段进食最养胃。读完这本书，我感觉自己不再是一个被动的病人，而是真正开始掌握了自己胃健康的“话语权”。它不只是告诉你“该做什么”，更告诉你“为什么这么做”，这种知识上的赋能感，是很多科普读物无法比拟的。

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我是一个偏执于细节的人，所以阅读健康类书籍时，最怕的就是那种“一笔带过”的关键信息。让我惊喜的是，这本《胃病》在细节的处理上做到了极致的严谨。它不仅告诉你“要少吃辛辣刺激的食物”，还会深入解释为什么辣椒素会引发前列腺素的异常释放，进而影响胃黏膜的血液循环。这种深挖到分子层面的解释，虽然增加了阅读的密度，但极大地增强了内容的可信度和说服力。比如，书中有一章专门讨论了不同种类益生菌对胃肠道菌群的差异化影响，提供了具体的菌株名称和它们可能起到的作用，这种细致入微的资料搜集和整理能力，远超出了普通大众科普读物的范畴。而且，书中的插图和图表设计非常专业，不像有些书籍那样敷衍了事，它们准确地标示了病变部位和推荐的穴位，极大地辅助了文字的理解。阅读这本书的过程，更像是在参与一场深入的、多学科交叉的学术研讨会，让我对自己的身体有了前所未有的尊重和敬畏。

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这本书的结构安排，简直是教科书级别的逻辑清晰。我这本书买回来是想快速找到针对我那种隐隐作痛的慢性不适的快速解决方案的，但它的叙事路径非常稳健，没有急于给出一个“万能药方”。开篇部分花了很大篇幅来梳理消化系统的复杂运作机制，这部分内容我本以为会非常枯燥，但作者巧妙地运用了大量的类比和生活化的场景来解释复杂的生物化学过程，比如把胃的保护黏膜比作城市的城墙，把胃酸比作守卫等等，使得即便是没有医学背景的人也能迅速建立起一个清晰的认知框架。随后，才逐步过渡到各种常见胃病的成因分析，最后才落到具体的干预措施上。这种层层递进的讲解方式，让人在应用具体方法时，心里是踏实且有底气的，因为你知道你正在做的每一步调理，都是基于对整个系统运作原理的深刻理解。尤其是关于不同类型胃炎的鉴别部分，它清晰地指出了哪些情况需要立即就医，哪些可以通过生活调整来缓慢改善，这种负责任的态度在同类书籍中实属难得。

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读完这本书后，我最大的感受是“豁然开朗”，但不是那种立竿见影的“神效感”，而是一种长期的、可持续的健康管理思路的建立。它没有鼓吹什么“三天速愈”的幻想，相反，它花了大量篇幅来强调“慢性病”的长期管理特性，指出胃的修复是一个需要耐心和时间的过程，急躁是最大的敌人。这本书的风格非常冷静客观，即便是在讨论一些尚存争议的疗法时，作者也持有一种审慎的态度，会明确指出哪些是循证医学的定论，哪些仍处于研究探索阶段，这种诚实的态度让我倍感信赖。最让我感到惊喜的是，它居然还穿插了历史上的饮食文化变迁对现代胃病谱的影响分析，将个人健康置于更宏大的社会背景下审视，视角十分新颖。这本书不是那种读完一遍就束之高阁的工具书，它更像是一本需要反复翻阅的工具箱，每一次重读，都能从不同的生活阶段和健康状态中，找到新的印证和指导，对构建一种健康的、与胃和平共处的生活方式，提供了坚实的理论基石和持续的实践动力。

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说实话，我一开始抱着很大的怀疑态度来翻阅这本关于“胃病”的书籍的，毕竟市面上关于健康养生的书汗牛充栋，大多是千篇一律的“吃这个，别吃那个”的陈词滥调。然而，这本著作给我的震撼是多维度的。它不仅仅停留在“病理”层面，更深入到了“哲学”层面，探讨了现代人与“食”这种基本生存需求之间日益疏离的关系。作者的文笔极其老练，带着一种冷静而又不失人文关怀的笔触，剖析了现代快节奏生活对人体消化系统的系统性冲击。我尤其欣赏它对“辨证施治”的强调，它提醒读者，每个人的胃部状况都是独一无二的，千篇一律的食谱和药方往往收效甚微。书中详细描述了如何通过自我观察（比如记录疼痛模式、消化反应）来构建自己的“胃健康地图”，这一点对我纠正多年来对自身症状的误判大有裨益。它引导读者去倾听身体的声音，而不是盲目地相信网上的“偏方”或未经证实的“神药”。这本书与其说是一本医学指南，不如说是一部关于如何重建与身体自然和谐共处的身体美学教材，读起来酣畅淋漓，深思不已。

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