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題材非常吸引眼球，但每個老字號的介紹講解過於簡單。好多問題都沒說清楚，比如：百年老店怎麼一步步發跡的？百年中遇到何種挑戰與機遇、如何抉擇？後來又為什麼衰敗？這本書隻能當做導遊簡介看看瞭……

感慨良多，縱有韆古事，唯懼時光匆匆。

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兴衰沉浮 悠乎哉，乐乎哉 始祖都是兢兢业业，秉持商德 才达到了迎来送往，车水马龙，驼铃声声 希望基业长存 遐思方断，幻梦忽醒 男恬女嬉 可最终落得个白茫茫大地真干净 其中有两个可笑处 侯家末代沦落到衣不遮体，食不果腹的境地， 有一年寒冬腊月，烟瘾一犯，直翻白眼 活活...

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