教您学做低糖.低盐.低油食品 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:山西科技

作者:薛星

出品人:

页数:119

译者:

出版时间:2007-3

价格:10.80元

装帧:

isbn号码:9787537729345

丛书系列:

图书标签:

• 健康饮食
• 低糖
• 低盐
• 低油
• 食谱
• 烹饪
• 营养
• 健康生活
• 家庭美食
• 轻食

《健康饮食新主张：烹饪与生活的完美平衡》 在追求健康生活的道路上，我们常常被各种饮食观念和烹饪技巧所困扰。如何在琳琅满目的食材中寻找到最适合自己的搭配？如何才能在繁忙的生活中，为家人和自己烹饪出既美味又营养的餐点？《健康饮食新主张：烹饪与生活的完美平衡》将为您带来全新的视角和实用的指导，帮助您构建一种更健康、更可持续的饮食习惯，让烹饪成为一种享受，而非负担。 本书并非一本单纯的食谱集合，它更像是您在家中随身的营养顾问和烹饪指导老师。我们深入浅出地解析了现代营养学的核心理念，从宏观的膳食均衡到微观的食材选择，为您勾勒出一幅清晰的健康饮食蓝图。您将了解到不同食物的营养成分、它们在人体内如何发挥作用，以及如何根据自身的健康需求进行科学搭配。 打破刻板印象，拥抱多元化健康食材 许多人认为健康饮食就意味着乏味和单调，只能选择少数几种“健康”食材。本书将彻底打破这种刻板印象。我们鼓励您探索食材的无限可能，从常见的蔬菜、水果、谷物，到各种优质的蛋白质来源，如鱼类、禽肉、豆制品，再到能够提供健康脂肪的坚果和种子，您将发现，原来健康饮食也可以如此丰富多彩、充满创意。 我们详细介绍了各种食材的营养价值、最佳烹饪方式以及如何最大限度地保留其营养成分。例如，我们会指导您如何选择当季最新鲜的蔬菜，如何辨别优质的鱼类，以及如何发掘全谷物的独特风味。此外，本书还将带您认识一些可能被忽视但极具营养价值的“超级食物”，让您的餐桌更加多元化，营养更加全面。 掌握烹饪技巧，让健康美味触手可及 烹饪技巧是健康饮食的关键。本书将为您提供一系列实用且易于掌握的烹饪方法，让您在享受美食的同时，也能最大程度地减少不必要的脂肪和盐分摄入。 蒸、煮、炖、烤的艺术： 我们将详细讲解如何利用蒸、煮、炖、烤等少油烹饪方式，最大程度地保留食材的原汁原味和营养。您会发现，无需过多的油和复杂的调味料，也能烹饪出鲜嫩多汁、香气扑鼻的菜肴。例如，通过精准的蒸煮时间，您可以烹饪出入口即化的鱼肉，或是口感爽脆的蔬菜。 调味的智慧： 告别单一的盐和味精，本书将引导您探索天然调味料的魅力。各种香草、香料、柠檬汁、醋、高汤等，都能为您的菜肴增添丰富的层次和独特的风味。我们将分享如何巧妙运用这些天然调味品，在不依赖过多盐分的情况下，提升食物的鲜美度。 减少加工食品的妙招： 您将学习如何识别隐藏在高加工食品中的不健康成分，并学会如何在家中制作更健康的替代品。从自制健康酱料，到用天然食材替代加工食品中的添加剂，您将一步步成为自己厨房里的“健康达人”。 个性化健康饮食方案，满足不同需求 我们深知，每个人的身体状况、生活习惯和口味偏好都各不相同。因此，《健康饮食新主张：烹饪与生活的完美平衡》并非提供“一刀切”的解决方案，而是倡导个性化的健康饮食理念。 根据体质调整： 无论是处于生长发育期的青少年，需要额外补充营养的孕期和哺乳期女性，还是希望维持健康体重的成年人，亦或是需要特别关注饮食的慢性病患者（如糖尿病、高血压等），本书都将提供针对性的饮食建议和食谱参考。 平衡膳食与生活： 健康饮食并非意味着牺牲生活乐趣。我们提倡的是一种能够融入日常生活的健康饮食模式。您将学会如何在快节奏的生活中，快速准备营养均衡的餐点，如何在外出就餐时做出更健康的选择，以及如何在享受聚会的同时，保持良好的饮食习惯。 关注心理健康与饮食的关系： 饮食不仅仅是身体的需要，也与我们的情绪和心理健康息息相关。本书将探讨如何通过健康的饮食来改善情绪、提升精力，以及如何建立积极的饮食心态，避免因过度苛求或焦虑而陷入饮食误区。 让烹饪成为一种生活艺术 《健康饮食新主张：烹饪与生活的完美平衡》不仅仅是一本关于食物的书，它更是一本关于生活艺术的书。我们相信，通过科学的饮食知识和实用的烹饪技巧，您可以将健康饮食融入到您的生活中，让每一次用餐都成为一次愉悦的体验，让您的身体充满活力，让您的生活更加精彩。 从食材的选购，到餐桌的布置，本书将引导您发现烹饪的乐趣，感受食物带来的美好。您将学会如何为家人准备充满爱意的健康餐点，如何与朋友分享健康美味的烹饪心得。让我们一起，用健康饮食的双手，烹饪出属于自己的美好生活。

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我一直是个外卖重度依赖者，工作节奏快，自己做饭简直是奢望。但吃久了外卖，身体各种小毛病也开始找上门，特别是那种重油重盐的口味，总让我感觉肠胃负担很重。拿到这本书后，我抱着试试看的心态翻了翻，原本以为会看到很多复杂到令人望而却步的步骤，但出乎意料的是，很多食谱的流程都写得非常细致，甚至连火候的把握都给出了非常具体的建议。这对我这种厨房小白来说简直是救星。我尝试着做了其中一个“清爽蒸鲈鱼”，本来以为蒸鱼这种事儿肯定会手忙脚乱，没想到按照书里的步骤一步步来，鱼肉鲜嫩，调味汁清淡却不失鲜美。这极大地增强了我的自信心，让我开始相信，即便是忙碌的上班族，也能在厨房里找到属于自己的那份健康与乐趣。这本书没有把健康饮食塑造成一种负担，而是把它变成了一种可以轻松融入日常生活的习惯。

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这本书的封面设计真是让人眼前一亮，那种清新的色调和简约的排版，一下子就抓住了我的注意力。我一直对健康饮食挺感兴趣，但市面上那些“养生秘籍”往往写得晦涩难懂，要么就是充满了各种我看不懂的专业术语。这本书的标题《教您学做低糖.低盐.低油食品》，直截了当地点明了核心，让我觉得它会是一本非常实用的工具书。我尤其期待书中那些日常食材的巧妙运用，毕竟健康餐不等于寡淡无味，如何用最简单的食材做出既美味又符合健康标准的菜肴，才是真正的学问。光是翻阅目录时，我就在想，那些平日里我因为担心油盐过高而不敢尝试的家常菜，是不是能在这本书里找到一个全新的、更健康的打开方式。对于我们这些厨房新手来说，一本能真正教会“怎么做”的书，远比那些空洞的理论更有价值。这本书的定位似乎就是解决“我想吃得健康，但不知道怎么动手”的痛点，这一点我很欣赏。

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对我来说，健康饮食其实是一个心理上的挑战，总担心吃得少、吃得清淡就会感觉“亏待”了自己。但这本书成功地打破了这种偏见。它通过一系列精心设计的食谱，证明了低糖、低盐、低油的烹饪方式，不仅不会牺牲口感，反而能更好地凸显食材本身的原味和鲜美。我注意到书中有很多利用发酵、腌制（低盐版）以及慢炖的技巧来提升风味的介绍，这些都是过去我很少尝试的方法。这种烹饪哲学的转变，比单纯的菜谱本身更具价值。它让我开始享受食物的自然本真，而不是依赖重口味的刺激。总而言之，这本书像一位耐心的私教，温柔而坚定地引导我走向一种更健康、更具生活质感的美食新境界。

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这本书的排版和图文展示简直是教科书级别的。我承认，很多食谱书的图片拍得很好看，但实际操作起来却完全是另一回事，要么是食材比例不对，要么就是火候控制失误。然而，这本《教您学做低糖.低盐.低油食品》给我的感觉是，它真的站在读者的角度去思考了。每一步骤的配图都非常清晰，那种清晰到仿佛作者就在你旁边手把手教你一样。特别是那些关于食材替代和调味品选择的章节，简直是干货满满。比如，它会告诉你如何用天然的香料来代替过多的盐分来提升风味，或者用一些低糖的水果泥来替代精制糖增加甜度。这种循序渐进的引导，让我不再是被动地遵循食谱，而是开始理解“为什么”要这么做。这对于我这种追求知识体系完整的学习者来说，提供了极大的满足感。

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坦白说，我之前买过几本所谓的“健康食谱”，结果大多束之高阁，因为它们要么推荐的食材过于昂贵小众，要么就是完全不符合我们家庭的日常饮食习惯。这本书最大的亮点在于它的“接地气”。书中的配料表里出现的大多数都是超市里随处可见的常见食材，比如豆腐、时令蔬菜、鸡胸肉等等。它没有强迫你去追逐什么网红健康食材，而是教你如何优化你现在餐桌上的内容。我特别欣赏其中关于“一餐搭配”的讲解，它不仅仅是教你做一道菜，更是教你如何构建一顿营养均衡的低负担正餐。这对于我这种需要为全家人准备一日三餐的人来说，提供了极大的便利性，真正实现了从“食谱”到“生活指南”的转变，实用性远超预期。

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