具体描述
泱泱大中华，上下五千年，在奔流的历史长河中积淀出了绚丽独特的饮食文化，且不说饕餮的满汉全席、传承至今的八大菜系，都凭借其精益求精的配料、无与伦比的刀功技艺和千变万化的烹制方式誉满全球，单是贴近寻常百姓的各类家常美味、普通人家的乡村野味和流传民间的风味小吃，就已经让人徜徉其间，流连忘返了。
不必再向往“美味常招云外客．酒香能引月中仙”的酒楼珍馐，且拿起锅铲，走近我们为您倾心打造的“食尚百味”丛书，把平凡化作神奇，让素菜的清幽淡雅，驱散尘世的烦恼；让肉食的肥而不腻，好好地犒劳一下胃口；让川菜的火辣麻香燃烧热情；为孩子炒一盘益智健脑的小菜；为老人煲一锅延年益寿的靓汤；为自己来一套营养均衡的主食；用美味的卤菜慰藉离别太久的亲人；用自制的精美面点招待多年的朋友；用异域风情的西餐款待海外的来客……其实，我们已是食尚的领头人。
本套“食尚百味”丛书秉承合理膳食，均衡营养的原则，以通俗易懂的语言、生动形象的图片，为您提供简单易学、美味营养的各类菜谱，让您轻轻松松尽享“食尚百味”。
本套丛书共有20册，每册中收录100道经典菜肴食谱，故名“食尚百味”。每一册图书主要分成两部分，第一小部分主要介绍各种烹饪常识；第二大部分为精选的百样菜肴，为使条理清晰，每一例菜肴特从选料、制作、特色、支招4方面介绍，分为精心配料、大显身手、特点、技高一筹4部分，其间又点缀各类温馨小提示，为您提供各类小知识、小窍门。
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读后感
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用户评价
说实话，我本来对市面上那些主打“懒人”的食谱书抱有一丝怀疑，觉得它们要么是过度简化导致味道平庸，要么就是用了很多我们根本不常备的半成品。但是《轻松懒人食谱100样》这本书完全不同，它找到了一种绝妙的平衡点。它没有牺牲口感和风味，只是巧妙地简化了制作流程。我尝试了其中一个“微波炉版红烧肉”，我当时心想，微波炉能做出像样的红烧肉？结果出乎意料地惊艳！色泽、粘稠度都非常到位，虽然可能比不上大厨慢炖出来的醇厚，但对于日常解馋来说，效率和美味的结合简直是完美。这本书的排版也极其友好，每一个步骤都有清晰的配图，连火候的描述都非常具体，比如“中火加热三分钟”，这种精确的指导，避免了新手最容易犯的“凭感觉操作”的错误。而且，它不仅仅是菜谱的堆砌，里面还穿插了一些关于如何利用剩菜的小技巧，非常实用，体现了真正的“懒人”精神——懂得变通和利用资源。这已经不仅仅是一本食谱书了，更像是一个厨房里的好帮手。
评分我是一个非常注重健康饮食的人，但传统健康食谱往往意味着大量的生食、复杂的脱脂处理或者需要昂贵的特殊食材。这本书带给我的惊喜在于，它证明了“健康”和“轻松”可以共存。我仔细翻阅了它的素食和低卡路里的部分，发现它推荐了大量的蔬菜和豆类的组合，而且烹饪方式多采用蒸、煮或轻炒，极大地保留了食材的原味和营养。比如那个“清爽豆腐蔬菜沙拉”，仅仅用少许柠檬汁和香油调味，吃起来清爽无负担，制作时间不到五分钟。更让我欣赏的是，作者在介绍一些食谱时，会附带一个小小的“营养小贴士”，提醒我们这个菜的蛋白质或维生素含量如何，这种潜移默化的健康教育，比那些枯燥的营养学书籍要有效得多。它鼓励你在追求便捷的同时，也能对自己的身体负责。这本书成功地让我戒掉了点外卖的坏习惯，因为自己做的，不仅省钱，吃起来也更踏实。
评分这本书的魅力，或许在于它重新定义了“厨房自信”。在我开始看这本书之前，我做饭的动力大多来源于“不得不做”或者“应付客人”。但现在，我做饭更多的是源于“我想尝试一下”的冲动。它里面有很多创意十足的菜式，比如一些结合了中西式烹饪手法的融合菜，虽然简单，但视觉效果绝对是餐厅级别的。我记得有一次朋友来家里做客，我用书里的一个“懒人意面酱”快速做了一盘意面，配上几片自己烤的蒜蓉面包，朋友一致称赞我进步神速，问我最近是不是报了烹饪班。我笑着说，没有，我只是找到了对的工具书。这本书给我的感觉，就像拥有了一个随时待命、耐心且高效的私人厨师助理，它不会评判你，只会引导你，用最少的努力获得最大的回报。它赋予了像我这样对烹饪缺乏信心的群体，迈出第一步的勇气，并且保证了这一步走得漂亮、走得轻松。
评分这本书的设计感和实用性达到了一个很高的水准，这一点从它的装帧和纸张质感就能看出来。要知道，很多食谱书在厨房这种油烟重灾区，很快就会变得油腻、卷边，甚至字迹模糊。而这本书的纸张似乎有一种轻微的抗污能力，即便是制作过程中不小心溅上一点酱油，用湿布轻轻一擦基本就能去除，这对于我们这些经常“手忙脚乱”的人来说，简直是太贴心了。此外，它的分类非常科学，不是简单地按主食、肉类、素菜分，而是更贴近生活场景，比如“周末早午餐特辑”、“快速晚餐应急方案”，这种分类方式让我能立刻根据我当前的需求找到合适的菜谱，而不是花时间在目录里大海捞针。我非常喜欢这种用户体验至上的设计理念，它真正站在了“懒人”的角度思考问题，把所有不必要的复杂流程都剔除掉了，让烹饪回归到最纯粹的、获取满足感的过程。
评分这本书简直是我的厨房救星！我一直以为自己是个彻头彻尾的“厨房小白”，每次看到那些复杂的食谱就望而却步，总觉得做饭是一件耗时又费力的事情。然而，这本书彻底颠覆了我的看法。它的理念非常清晰——“轻松”和“懒人”，这正是我需要的。打开书的瞬间，我被那些色彩鲜艳、步骤简洁的图片吸引住了。很多菜谱的材料都非常常见，完全不需要跑遍半个城市去采购那些稀奇古怪的调料。比如那个“十分钟番茄焗蛋”，我以前总觉得焗烤类食物肯定很麻烦，需要各种预处理，但这本书里，我只需要把材料简单混合，放进烤箱，设定好时间，然后我就有时间去看看新闻或者做点别的事情了。这种“操作简单，成果惊艳”的感觉，让我这个连煮泡面都偶尔会糊锅的人，第一次在朋友面前炫耀我的“厨艺”了。它真正做到了解放双手，把做饭从一项任务变成了一种享受，特别是对于我这种忙碌的上班族来说，简直是时间管理大师的福音。我强烈推荐给所有对厨房有恐惧感，但又渴望吃到美味自制餐点的人。
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