小家庭菜谱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:上海科学普及

作者:张家伟

出品人:

页数:230

译者:

出版时间:2007-1

价格:12.00元

装帧:

isbn号码:9787542736130

丛书系列:

图书标签:

• 家常菜
• 快手菜
• 简单易学
• 新手入门
• 健康饮食
• 美食
• 菜谱
• 家庭料理
• 营养食谱
• 小家庭

《小家庭菜谱》 这本《小家庭菜谱》不仅仅是一本烹饪书籍，更是一份充满温情的生活指南，旨在帮助您和您的家人在忙碌的日常中，轻松享受到家庭烹饪的乐趣与美味。我们深知，对于许多现代家庭而言，如何在有限的时间和精力下，为家人准备营养均衡又令人愉悦的餐食，是一项挑战。本书正是为解决这些痛点而生，它将带您走进一个简单、实用、充满创意的厨房世界。 内容精髓： 本书的核心在于“精选”与“易学”。我们摒弃了那些繁琐、耗时、需要特殊食材的菜肴，而是专注于那些经典、家常、易于掌握的美味。每一道菜谱都经过精心挑选和反复试验，确保即使是烹饪新手也能轻松上手，并在短时间内做出令人赞叹的成果。 涵盖的菜肴类型： 营养均衡的日常主食： 从快速便捷的蒸饭、煮粥，到搭配不同食材的炒饭、炒面，再到能让全家都爱上的美味意面和披萨，您将找到满足不同口味和营养需求的主食解决方案。我们特别注重搭配，教您如何在主食中巧妙融入蔬菜和蛋白质，让每一餐都营养加倍。 简单快捷的家常小炒： 您将发现一系列易于操作的炒菜技巧，涵盖荤素搭配、家常经典。无论是香气扑鼻的宫保鸡丁，还是清爽可口的蚝油生菜，亦或是暖心暖胃的番茄炒蛋，我们都提供了详尽的步骤解析，让您在家也能做出餐馆级的味道。我们还将介绍一些基础的调味配比，帮助您快速掌握中式家常菜的灵魂。 温暖人心的汤品与炖菜： 寒冷的冬日，一碗热腾腾的汤品能瞬间驱散寒意；忙碌的一天后，一份精心炖煮的菜肴则能带来无尽的慰藉。本书精选了多款适合家庭的汤品和炖菜，从滋补养颜的银耳莲子羹，到鲜美醇厚的鸡汤，再到暖暖的排骨玉米汤，让您和家人在温馨的氛围中享受家的味道。我们还分享了如何通过慢炖技巧，让食材的原汁原味得到最大程度的释放。 创意无限的烘焙与点心： 谁说家庭烘焙只能是复杂而遥不可及的？本书将打破您的固有观念，为您带来一系列简单易学的烘焙食谱，从松软的司康、香甜的玛芬，到可爱的饼干和基础的蛋糕，让您在家也能轻松体验烘焙的乐趣，为家人带来惊喜。我们还提供了无需烤箱的点心制作方法，满足更多家庭的需求。 清新爽口的凉拌菜与沙拉： 在炎热的夏季，或是需要清爽口感的时刻，这些凉拌菜和沙拉将是您的不二之选。我们为您准备了多种经典凉拌菜的做法，如拍黄瓜、凉拌三丝，并介绍了如何制作出健康美味的各式沙拉，让您的餐桌更加丰富多彩。 特色地方风味与节日美食： 除了日常菜肴，本书还将带您领略一些特色地方风味，并为您提供一些简单易学的节日美食制作灵感，让您的餐桌在特殊的日子里更加充满仪式感。 本书的独特之处： 1. 极简操作，直观易懂： 每一道菜谱都配有清晰的步骤说明，并附带精美的实物图片，让您一目了然。我们还特别标注了制作过程中需要注意的关键点和可能遇到的问题，并给出解决方案，让您全程无忧。 2. 食材易得，成本可控： 所选食材均为市面上常见易购的食材，避免了使用昂贵或难以获得的调料，让您的烹饪更加经济实惠。我们还鼓励读者根据家中现有食材进行调整和创新。 3. 营养与美味并重： 在追求美味的同时，本书也高度关注食材的营养搭配，指导您如何制作出既好吃又健康的餐食，为家人的健康打下坚实基础。 4. 注重家庭互动与乐趣： 烹饪不应是孤单的任务，本书鼓励全家人一起参与到厨房的忙碌与快乐中，增进亲子关系和家庭成员间的沟通。您可以与孩子一起制作简单的点心，与伴侣一起尝试新的菜肴，让厨房成为家庭温馨的另一个角落。 5. 创新与经典融合： 我们在保留经典菜肴的精髓的同时，也融入了一些现代的烹饪理念和创意，让您的家庭餐桌既有传统的美好，又不失新意。 6. 灵活的烹饪建议： 书中不仅提供固定的菜谱，还穿插了一些基础的烹饪技巧、调味心得、食材处理方法等，帮助您建立自己的烹饪知识体系，从而能够根据个人喜好和家中现有食材，灵活地进行菜肴的调整和创新。例如，我们会分享如何处理不同肉类的技巧，如何掌握火候的秘诀，以及如何利用简单的香料提升菜肴的层次感。 目标读者： 希望为家人制作健康美味餐食的父母； 刚开始学习烹饪的年轻夫妇； 希望丰富家中餐谱的烹饪爱好者； 希望在快节奏生活中找到烹饪乐趣的家庭主妇/夫。 《小家庭菜谱》相信，烹饪的最终目的，是围绕着爱与家。它将成为您厨房中最得力的小助手，帮助您轻松应对餐桌上的各种需求，为您的家庭带来更多的美味、健康与幸福。翻开这本书，让厨房充满笑声，让餐桌洋溢着家的味道。

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实在太喜欢《小家庭菜谱》了！我一直是个对美食充满热爱，但动手能力却不怎么强的人，每次看到网上的那些精致菜肴，都觉得自己遥不可及。直到我遇到了这本书。它真的太适合我们这种“半吊子”厨师了！书里的每一道菜，从名字到做法，都充满了亲切感，让人觉得“这个我应该可以做”。它没有那些让人望而却步的专业术语，解释得都是大白话，而且每一个步骤都配有清晰的图片，跟着一步步来，简直不要太容易。我之前尝试做了书里提到的一个“懒人版的红烧肉”，结果家人赞不绝口，连挑食的孩子都多吃了好几碗饭。这种成就感，是任何东西都比不了的。这本书不仅仅是一本菜谱，更像是一本“家庭烹饪指南”，它教会我如何利用有限的时间和精力，做出有滋有味、营养健康的家常菜，让我的厨艺有了质的飞跃，也让家人的餐桌变得更加温馨和有爱。

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我必须说，《小家庭菜谱》是我最近收到的最棒的礼物之一！作为一名刚刚开始独立生活的年轻人，我一直对做饭这件事感到有些头疼，总觉得自己是个“厨房杀手”。但是这本书，彻底改变了我的看法。它非常系统地介绍了一些基础的烹饪技巧，而且将复杂的烹饪过程拆解得非常细致，让我这个新手也能看得懂，学得会。我最喜欢它的地方在于，它不仅仅是教你“怎么做”，更重要的是教你“为什么这么做”。比如，关于火候的掌握，关于调味料的用量，都解释得非常到位，让我不仅能照猫画虎，还能理解其中的道理，慢慢地开始有了自己的烹饪想法。书里的图片也特别诱人，看着就很有食欲，让人忍不住想立刻动手尝试。我尝试了书里关于“早餐系列”的几个食谱，每天早上都能吃到健康又美味的早餐，感觉一整天都充满了能量。这本书真的让我对烹饪这件事充满了信心，也让我家的餐桌变得越来越有烟火气。

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初次翻阅《小家庭菜谱》，就被它那股浓浓的生活气息所打动。与那些动辄上百道菜、恨不得把所有食材都塞进去的“大部头”不同，这本书的定位非常明确，就是服务于我们这些普通小家庭的日常饮食。它没有那些华而不实的摆盘技巧，没有那些需要特殊工具才能完成的步骤，一切都回归到最朴实、最接地气的烹饪本质。我最欣赏的是它对食材的巧妙搭配，很多时候我们可能都会忽略掉的几种寻常食材，在作者的手中就能组合出令人惊喜的味道。比如书中有一个关于“一锅出”的菜谱，我尝试了一下，真的是懒人福音，洗洗切切丢进去，就能享受到营养均衡又美味的一餐，连洗碗都省了不少。这本书让我重新审视了“家常菜”的意义，它不再是单调乏味的代名词，而是可以充满创意和变化的。而且，它的排版也很舒服，图片清晰，文字简洁，阅读起来没有任何压力，就像在和一位老朋友聊天，听她分享烹饪的经验。

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《小家庭菜谱》这本书，给我最直观的感受就是“简单不失味”。我本身是个非常忙碌的上班族，下班回家只想赶紧吃点东西，然后休息，实在是没有精力去研究那些复杂的菜肴。这本书的内容正好满足了我的需求。它提供的很多食谱都非常快手，而且食材也很常见，不用费心去市场上淘。我特别喜欢其中关于“一周菜单”的建议，省去了我每天绞尽脑汁想吃什么的烦恼。而且，它在味道的调配上也很有心得，虽然做法简单，但味道一点都不打折，甚至比我以前瞎做的都要好吃。我尝试了书里一个关于“蒸菜”的章节，真的是太惊艳了！保留了食材的原汁原味，而且非常健康，完全没有油腻感。这本书让我觉得，做饭不一定要复杂，有时候简单一点，反而更能体会到食材本身的鲜美，也能让忙碌的生活多一份轻松和乐趣。

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这本《小家庭菜谱》绝对是厨房里的新宠！我一直都觉得，做饭这件事，不一定要多么繁复，也不需要多么高深的技巧，最重要的是能为家人准备一顿充满爱意的美味。这本书恰恰抓住了这个精髓。它的内容设计非常贴心，从选材到烹饪的每一步都解释得清清楚楚，即便是厨房新手，也能轻松上手。我尤其喜欢它关于“快手菜”的章节，那些菜谱真的太实用了！在忙碌的一天之后，能快速做出一桌子好菜，既满足了味蕾，也节省了宝贵的时间。而且，书中推荐的食材都非常常见，很容易在超市里买到，不用专门去跑那些稀奇古怪的市场。更让我惊喜的是，有些菜谱还提供了不同口味的改良建议，比如喜欢辣的可以多加点辣椒，不吃葱姜蒜的也可以调整。这本菜谱就像一位经验丰富的朋友，在你需要的时候，总能给你最实在的帮助。我迫不及待地想把书里的每一道菜都尝试一遍，让我的餐桌更加丰富多彩。

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