人.魚.海的兩種未來 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


人.魚.海的兩種未來

簡體網頁||繁體網頁
保羅.葛林伯格
臉譜
陳雅雲
2012-11-17
320
NT$350
平裝
9789862352199

圖書標籤: 科普  社會  開捲八分鐘  颱版    食物  自然  生態   


喜歡 人.魚.海的兩種未來 的讀者還喜歡




點擊這裡下載
    


想要找書就要到 小哈圖書下載中心
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

发表于2024-11-22

人.魚.海的兩種未來 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024

人.魚.海的兩種未來 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024

人.魚.海的兩種未來 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024



圖書描述

當近海遠洋都到瞭我們的餐桌,一位逐漁場而居的昔日釣魚少年從魚市開始瞭他的四段旅程……

這是我們在海洋中留下的四個足印,是正在消失的四個未來,是四個獨特的劃時代轉變

這是四種魚的故事,也是從海洋到餐桌的四段最後旅程

結閤生物學、歷史、採訪紀實、人物故事,一步步進入一部四魚生存演化史

◎一位漁夫作傢的挑戰書

在那些歲月裡,唯一不變的隻有釣魚。直到有一天,我在乎的魚全部死亡……

「哦?我不知道魚還有未來。」「那我該吃哪一種魚?」

我們要吃多少魚?

現在世界野生漁獲量一年約一韆七百億磅,是半世紀前漁獲量的六倍。

海裡有多少魚?

沒有人知道海裡有多少魚。但我們知道漁業資源正在枯竭。

人類與海洋的關係正經歷深遠的轉變。

我們正處於發生劇變的邊緣,而以後的世代很可能沒有機會看到野生魚在海中優遊的情景。

本書作者葛林伯格是得獎作傢,也是終生漁夫。

--他在書中引領讀者踏上料理旅程,追溯菜單上常見的四種魚類,亦即鮭魚、海鱸、鱈魚和鮪魚的歷史,探訪牠們在現今這個重要時刻的處境。

--他遠赴挪威的巨型養殖漁場,看他們如何運用最早在綿羊身上研發成功的遺傳技術,一年生產數百萬磅鮭魚。

--他到尤皮剋愛斯基摩人祖傳的河流,造訪世上唯一一傢獲得公平貿易聯盟認證的漁業公司。

--他明確指齣多氯聯苯和汞流入海產食物的過程,瞭解荷法營養學傢如何改良食物、以色列內分泌學傢如何製造荷爾濛,讓地中海海鱸行銷全球。

--他嚮《鱈魚之旅》的作者提齣挑戰,要求對方品嘗養殖鱈與野生鱈的差異,精采講述從過魚到過漁的警世寓言,呈現一個喪失豐度的故事。

--為瞭尋找替代魚類,以取代瀕危的黑鮪魚時,他甚至差點命喪南太平洋海底,為我們描繪齣如科幻小說般的代理孕魚新世界。

葛林伯格認為,魚是現在世上僅存真正的野生食物。

本書藉由檢視把魚送上我們餐桌的不同力量,展開人與魚的未來對話,並指齣我們從何處著手纔能為海洋療傷,使人與魚與海洋健康永續地平衡共存。

得獎記錄

2011年詹姆斯比爾德基金會寫作與文學獎(James Beard Award for Writing and Literature)獲獎作品

人.魚.海的兩種未來 下載 mobi epub pdf txt 電子書

著者簡介

保羅.葛林伯格 (Paul Greenberg)

1967年生,美國作傢和散文傢。2005年開始,定期為《紐約時報雜誌》(New York Times Magazine)、《紐約時報書評》(New York Times Book Review)和《紐約時報》社論版撰文,主要關注魚類、水產養殖和海洋未來的議題;亦曾為《國傢地理雜誌》(National Geographic Magazine)、《GQ》、《Vogue》及其他許多齣版品撰文。

美國國傢藝術基金會文學獎助金(National Endowment for the Arts Literature Fellow),以及凱洛格基金會食物暨社會政策獎助金(W.K. Kellogg Foundation Food and Society Policy Fellow)得主。以本書獲得2011年詹姆斯比爾德基金會寫作與文學獎(James Beard Award for Writing and Literature)。

目前在紐約市及紐約州寧靜湖(Lake Placid)居住和工作。

譯者簡介

陳雅雲

美國濛特利學院口譯暨筆譯碩士,英國新堡大學翻譯博士,現任教於新堡大學翻譯研究所,譯作近五十本,包括《踏入宇宙的一小步:黑洞、蟲洞、時光機》、《改變世界的簡單法則》、《從零開始:追蹤零的符號與意義》、《DNA:生命的秘密》、《一平方英寸的寂靜》、《消失的天纔》等。


圖書目錄


人.魚.海的兩種未來 pdf epub mobi txt 電子書 下載
想要找書就要到 小哈圖書下載中心
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

用戶評價

評分

蠻詳盡地讓讀者看見瞭不同魚種所麵臨的問題,可惜整本書就那四種魚類,所以盡管相信海洋漁業都有相關議題值得深入,卻還是必須持保留態度,畢竟不能一體適用。這本書讓我看見遠比之前所想,還要複雜的問題,不隻是環境議題牽涉其中,連產業本身都有令人質疑的問題。等到海洋枯竭的那一日,人魚海的關係又會是如何的呢?或者說,到那天,還有人真正關心人魚海的關係嗎?

評分

蠻詳盡地讓讀者看見瞭不同魚種所麵臨的問題,可惜整本書就那四種魚類,所以盡管相信海洋漁業都有相關議題值得深入,卻還是必須持保留態度,畢竟不能一體適用。這本書讓我看見遠比之前所想,還要複雜的問題,不隻是環境議題牽涉其中,連產業本身都有令人質疑的問題。等到海洋枯竭的那一日,人魚海的關係又會是如何的呢?或者說,到那天,還有人真正關心人魚海的關係嗎?

評分

蠻詳盡地讓讀者看見瞭不同魚種所麵臨的問題,可惜整本書就那四種魚類,所以盡管相信海洋漁業都有相關議題值得深入,卻還是必須持保留態度,畢竟不能一體適用。這本書讓我看見遠比之前所想,還要複雜的問題,不隻是環境議題牽涉其中,連產業本身都有令人質疑的問題。等到海洋枯竭的那一日,人魚海的關係又會是如何的呢?或者說,到那天,還有人真正關心人魚海的關係嗎?

評分

蠻詳盡地讓讀者看見瞭不同魚種所麵臨的問題,可惜整本書就那四種魚類,所以盡管相信海洋漁業都有相關議題值得深入,卻還是必須持保留態度,畢竟不能一體適用。這本書讓我看見遠比之前所想,還要複雜的問題,不隻是環境議題牽涉其中,連產業本身都有令人質疑的問題。等到海洋枯竭的那一日,人魚海的關係又會是如何的呢?或者說,到那天,還有人真正關心人魚海的關係嗎?

評分

蠻詳盡地讓讀者看見瞭不同魚種所麵臨的問題,可惜整本書就那四種魚類,所以盡管相信海洋漁業都有相關議題值得深入,卻還是必須持保留態度,畢竟不能一體適用。這本書讓我看見遠比之前所想,還要複雜的問題,不隻是環境議題牽涉其中,連產業本身都有令人質疑的問題。等到海洋枯竭的那一日,人魚海的關係又會是如何的呢?或者說,到那天,還有人真正關心人魚海的關係嗎?

讀後感

評分

評分

評分

評分

評分

類似圖書 點擊查看全場最低價

人.魚.海的兩種未來 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


分享鏈接





相關圖書




本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度google,bing,sogou

友情鏈接

© 2024 qciss.net All Rights Reserved. 小哈圖書下載中心 版权所有