夕阳红菜谱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国社会出版社

作者:张仁庆

出品人:

页数:225

译者:

出版时间:2007-3

价格:12.00元

装帧:

isbn号码:9787508713021

丛书系列:

图书标签:

• 老年菜谱
• 健康饮食
• 家常菜
• 快手菜
• 营养食谱
• 膳食养生
• 银发族
• 易消化
• 无油烟
• 低盐低糖

《夕阳红菜谱》 生活如同一场缓缓铺陈的盛宴，从青春的鲜嫩到成熟的醇厚，再到晚年的温润，每一阶段都有其独特的风味和色彩。正如日落时分，天空被染成一片绚烂的橘红、绯红与金黄，余晖洒满大地，温暖而宁静，《夕阳红菜谱》便是为这人生最美好的阶段，献上的一份充满爱与智慧的食谱。 本书并非一本简单的菜肴集，它更像是一本关于生活美学的传承与探索。我们深知，对于年长者而言，饮食的需求与年轻时已有所不同。身体的机能悄然变化，对食物的口感、营养均衡、易消化等方面都有着更高的要求。然而，这绝不意味着要牺牲美味与乐趣。相反，我们将目光投向那些蕴藏在时光深处，代代相传的经典味道，以及那些能够激发生活热情的创新烹饪理念。 《夕阳红菜谱》致力于发掘和整理那些适合中老年朋友食用的、营养丰富且烹饪简便的菜肴。我们精选了大量经过时间考验的家常菜，它们或许承载着童年的记忆，或许是儿女孝心的体现，又或许是夫妻二人共同探索的味道。这些菜肴不仅口味温和，易于消化，更在食材的选择上，着重强调了对身体有益的特性。比如，我们推荐的炖煮类菜品，通过长时间的慢火熬制，能够最大程度地保留食材的营养，并且使肉质酥烂，方便咀嚼；而清蒸的鱼类，则最大限度地保留了鱼肉的鲜美和蛋白质，同时减少了油腻感。 除了经典的家常菜，本书还融入了许多现代营养学的理念，并将其巧妙地转化为可操作的烹饪技巧。我们关注如何通过合理的搭配，为身体提供均衡的维生素、矿物质和优质蛋白质，如何通过食材的天然属性来辅助一些常见的健康问题，例如，如何通过选择富含膳食纤维的粗粮，来帮助维持肠道健康；如何通过烹饪方式的调整，来降低对糖分和盐分的摄入，同时又不失菜肴的原味。 “夕阳红”不仅是一种年龄的标识，更是一种生活态度的象征。这本书也希望能够传递一种积极乐观的生活哲学。我们相信，即使步入晚年，依然可以拥有丰富多彩的生活。在厨房里，你可以重拾儿时的味蕾记忆，也可以尝试新的烹饪方法，为自己和家人带来惊喜。我们鼓励读者在烹饪的过程中，融入自己的情感和创造力，让每一次的烹饪都成为一次与生活的美好对话。 本书的结构设计也充分考虑了老年读者的阅读习惯。文字清晰易懂，步骤分解详细，配以精美的图片，让每一个步骤都直观可见，即使是烹饪新手，也能轻松上手。我们力求让本书成为您厨房中最得力的助手，也是您餐桌上最温馨的陪伴。 在《夕阳红菜谱》中，您会找到： 温和易消化系列： 针对老年朋友的消化特点，精选了多款炖、煮、蒸的菜肴，如香菇滑鸡、三丝鱼卷、蔬菜牛肉粥等，口感软糯，营养丰富。 营养均衡膳食： 强调食物的搭配，如鱼肉与蔬菜的组合，豆制品与谷物的搭配，旨在提供全面的营养支持，满足身体的各项需求。 时令食材巧烹调： 引导读者根据季节变化选择新鲜的食材，并提供相应的烹饪建议，让餐桌上的美味与健康同步。 健康调味秘籍： 介绍如何运用天然食材和香料来提升菜肴的鲜味，减少盐、糖、油的用量，同时保持诱人的风味。 家常经典的回味： 收录了许多承载着时代记忆的经典家常菜，如红烧肉、糖醋里脊、可乐鸡翅等，并根据现代健康标准进行了优化调整，让怀旧的味道依然健康。 简易快手料理： 考虑到老年朋友可能希望烹饪过程更加轻松，我们还提供了不少制作时间短、操作简单的菜肴，如凉拌菜、快炒类等。 暖心汤品滋补： 精心挑选了多款适合不同体质的养生汤品，如鸡汤、鱼汤、蔬菜汤等，为身体注入源源不断的活力。 主食与甜点的新花样： 除了传统米面，还介绍了粗粮杂粮的烹饪方法，以及一些低糖健康的甜点，丰富餐桌上的选择。 《夕阳红菜谱》不仅是一本菜谱，更是一份关怀，一种传承，一份对美好生活的赞颂。我们希望通过这本书，能够鼓励更多的老年朋友，在享受美食的同时，也收获健康与快乐，让晚年生活如同夕阳一般，绚烂而充满诗意。愿这本书能成为您开启健康、美味、幸福晚年生活的一把金钥匙。

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一直以来，我都觉得烹饪是一门艺术，而《夕阳红菜谱》则将这门艺术诠释得淋漓尽致。它不像市面上那些追求新奇和猎奇的菜谱，而是回归到最本质的味道，那些温暖、朴实、能够触动心底的家常菜。我喜欢书中那种缓慢而宁静的节奏，仿佛在邀请我放下生活的喧嚣，静下心来，去感受食材的本味，去体会烹饪的乐趣。书中对每一个细节都处理得非常到位，从食材的选择，到火候的掌握，再到调味的技巧，都讲解得非常清晰易懂，即便是烹饪新手，也能轻松掌握。我特别喜欢书中所倡导的“慢食”理念，鼓励我们在制作和品尝食物时，都能保持一份耐心和感恩之心。书中那些充满生活气息的图片，更是让人赏心悦目，每一张都如同艺术品一般，让人忍不住想要动手尝试。这本书不仅仅是一本菜谱，更是一本关于生活态度和品味的教科书，让我受益匪浅。

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对于我这样一个追求生活品质的人来说，《夕阳红菜谱》简直是一份意外的惊喜。它所传递的，不仅仅是烹饪的技巧，更是一种生活的哲学。我喜欢书中那种淡雅的风格，不张扬，不浮躁，却带着一种沉静的力量。我尝试了书中的几道菜，比如那道“时蔬蒸蛋”，口感细腻嫩滑，味道清淡鲜美，非常适合作为早餐或宵夜。书中的许多菜肴，都取材于我们日常生活中常见的食材，却能通过巧妙的搭配和烹饪，焕发出令人惊喜的美味。我尤其欣赏书中对食材的尊重，强调保留食材本身的鲜味，而不是过度依赖调味料。这与我一直以来追求的健康饮食理念不谋而合。更让我感动的是，书中融入了作者对生活的热爱和对家人的关怀，每一道菜都仿佛承载着一份情感，读来让人心生暖意。这本书不仅仅是一本菜谱，更是一本关于如何优雅地享受生活，如何用心去经营家庭的指南。

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我一直对那些能够唤醒童年记忆的味道情有独钟，而《夕阳红菜谱》恰恰满足了我这份怀旧的情绪。初次翻阅，就被书名中“夕阳红”三个字所吸引，它自带一种淡雅而深沉的韵味，让人联想到那些慢悠悠的日子，炊烟袅袅，一家人围坐在一起，品尝着家常的味道。这本书的菜谱设计非常贴心，步骤清晰明了，即使是对烹饪不太熟悉的人，也能轻松上手。我尝试了其中的几道菜，比如那道“儿时红烧肉”，肥而不腻，酱汁浓郁，每一口都仿佛带我回到了小时候，奶奶在灶台边忙碌的身影，那股熟悉的香味至今仍在鼻尖萦绕。书中还融入了不少健康养生的理念，考虑到中老年人的身体需求，食材的选择和烹饪方法的建议都非常实用，比如少油少盐，多用蒸煮炖等健康烹饪方式。这让我觉得，这本书不仅仅是在教我做菜，更是在传递一种关爱自己和家人的健康生活方式。每一页都充满了爱与智慧，让人在享受美食的同时，也能感受到一份宁静和满足。

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这本《夕阳红菜谱》的封面就带着一种温暖而宁静的质感，仿佛能瞬间将人拉回到那个悠闲的午后，窗外洒进金黄的阳光，厨房里飘散着诱人的香气。我一直觉得，随着年岁的增长，味蕾似乎也变得更加挑剔，不再追求那些过于新奇或刺激的味道，而是回归到家常、温润、能够勾起美好回忆的菜肴。翻开这本书，那些熟悉的食材、朴实的烹饪方式，还有那些看似简单却蕴含着深刻情意的标题，都让我倍感亲切。它不像那些花哨的美食杂志，充斥着难以找到的昂贵食材和繁复步骤，而是真正贴近生活，教会我如何用最寻常的材料，做出既健康又美味的菜品。更重要的是，它传递了一种“慢下来”的生活态度，鼓励我在厨房里享受过程，而不是急于求成。每一道菜都仿佛经过了时间的沉淀，带着一份安详与满足。我特别喜欢那些附带的小故事，讲述了作者儿时的记忆，或者与家人共同制作美食的温馨画面，这些都让这本书不仅仅是一本菜谱，更像是一本充满人情味的散文集，读来让人心生暖意，也激发了去厨房动手的冲动。

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我是在一个偶然的机会下接触到《夕阳红菜谱》的，当时正为家中长辈的饮食发愁，既希望他们吃得健康，又希望能够增加他们的食欲，让他们品尝到真正美味的食物。《夕阳红菜谱》的出现，仿佛为我打开了一扇新的窗户。这本书的独特之处在于，它并非简单地罗列菜肴，而是将每一道菜都赋予了生命。作者在介绍菜品时，往往会穿插一些生活化的场景和情感的描写，让人在阅读时，仿佛置身于那个温馨的厨房，亲手为家人烹饪。我尤其欣赏书中对于一些传统名菜的改良，既保留了原有的风味，又融入了现代健康的烹饪理念，比如减少油盐的用量，增加蔬菜的比例等等。这让我觉得，这本书不仅仅是一本菜谱，更是一本关于生活的美学指南，教会我如何在日常的饮食中，追求一份精致与健康。我试着做了几道菜，家里的长辈都赞不绝口，说味道很地道，而且吃起来没有负担。这让我感到非常欣慰，也对这本书充满了感激。

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