本書在探討高分子碳水化閤物的結構、物理化學特性和材料設計方法的基礎上，重點論述各類碳水化閤物功能材料閤成、結構、性質及其應用等內容。本書可作為高分子材料、天然資源綜閤利用等專業的研究生教材使用。此外，還可以作為企業工程技術人員和高校相關專業教師的參考書藉。
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