食全酒美 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
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巴陵
中國華僑齣版社
2012-12
281
32.00元
9787511330710
圖書標籤:
美食
隨筆
文化
當當讀書
曆史
中文
生活類
duokan
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发表于2024-11-14
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圖書描述
《食全酒美》是美食專欄大師巴陵的心血之作。一方水土養育一方人,一方美食蘊藏一方人文,巴陵從事美食散文創作十餘年,創作百餘萬字的美食散文作品,行走中國的大江南北,嘗遍各地名肴和小吃及特色飲食。在對各種美食的瞭解、品嘗、對比、及反復迴味之後,深得各色美食“味”和“品”的雅興。在行走的美食路上,巴陵肆意地尋找旅途的美食,把旅行當作美食探秘的綫路,挖掘隱藏在當地民居深處的人文素養以及美食的存在意義。《食全酒美》集閤瞭人文地理、美食、菜譜、旅遊等書的優點,形成巴陵食經,是每個愛吃之人瞭解中國美食,品味中國美食的不二指南。
食全酒美 下載 mobi epub pdf txt 電子書
著者簡介
巴陵,男,湖南新化人,現居長沙。從事圖書齣版和策劃工作,職業書評人,美食旅遊專欄作傢,創作瞭百餘萬字的美食散文作品,齣版過散文集《鞦聲高處》、《村莊散記》、《嘗遍大中國》、《嘗遍大中國(二)》、《一本書吃遍中國》等,撰有《湖南省旅遊誌》等著作,主編叢書十餘種。曾在《科學與文化》、《四川航空》、《安慶晚報》、《呼和浩特晚報》、《政治協商報》、《車友報》、《航空畫報》等報刊開設專欄、專版、專題十多個。
圖書目錄
第一輯 湘煎湘煨
年夜砧闆肉 002
沅陵曬蘭肉 004
鐸山牛席 007
思鄉的辣椒炒肉 008
梅山狗 010
侗寨醃肉 014
衡東頭碗 017
張傢界三下鍋 019
漣源珠梅雞 021
芷江鴨 022
風味鴨寸骨 024
臨澧鉢子肥腸 026
紅燒肉 028
湘式扣肉 029
牛肚花 031
長沙臭豆腐 032
永豐辣醬 034
長沙唆螺 036
長沙瓿豆角 038
第二輯 川味江湖
成都鹵鴨腳闆 042
成都鴨舌 044
廣漢烤兔 046
廣漢兔頭 048
成都土豆泥 050
成都冒菜 052
成都茶味 054
豆花 056
廣漢金絲麵 057
南溪豆腐 059
四川黃油茶 061
宜賓燃麵 063
第三輯 魚味無窮
橘子洲黃鴨叫 068
瀏陽手撕魚 072
南方烤魚 076
魚片飄香 080
魚嘴巴的鼕天 081
甜酒澇魚 083
梧州石鼓魚 085
鳳凰苗魚 087
魚躍嶽陽樓 088
鬆鼠鱖魚 091
鲃肝湯 094
湘水鯰魚 098
寶塔鱔魚 102
剁辣椒魚頭 106
酸湯魚 108
蟹王魚唇 111
第四輯 味國味民
安慶口水雞 116
黃州水煮鴨 117
豌豆顛的顔色欲望 119
蘭州酸辣羊蹄筋 120
蘭州馬大鬍子羊羔肉式樣 122
格爾木烤羊雜 124
鹽城糯藕 126
閤肥龍蝦 128
鵝尚 130
平江炸肉 131
揚州獅子頭 134
閩東佛跳牆 139
重慶兔丁河蝦 142
大連海參 144
南京野水鴨 148
第五輯 食全酒美
平江撤席 152
南嶽齋席 154
通道閤攏宴 157
侗寨苦酒 160
衡陽湖之酒 163
新化水酒 165
青稞甜醅 170
新化酒蒜花 172
品酒養性怡情 174
一杯熱酒的溫度 176
常年有酒養身 178
藏酒篆刻養頤年 180
習酒修德 182
第六輯 京華煙雲
北京爆肚 186
北京炒肝 188
北京炸醬麵 191
豆汁焦圈 194
第七輯 銀妝素果
建水臨安豆腐 200
桑植菜豆腐 203
白溪煨豆腐 204
江華豆腐釀 206
南嶽豆腐煲 208
靖港豆腐 210
辰溪酸蘿蔔 212
莊埠芋頭 214
臨湘十三村醬菜 216
敦煌酒棗 218
蘭州熱鼕果 220
東北人參 221
第八輯 茶香四溢
黑茶故裏 228
高椅油茶 231
雲南普洱 232
奉傢米茶 235
湘陰薑鹽茶 236
羅布麻茶 238
衡山雲霧茶 240
閑煮鐵觀音 242
沱茶紀事 245
奇蘭白茶 247
第九輯 食話實說
昆明洋芋飯 252
驢肉火燒 254
西北鍋盔 256
肉夾饃 258
牛羊肉泡饃 260
南京哧啦 263
敦煌醬驢肉黃麵 265
蘭州馬子祿拉麵 267
武漢熱乾麵 269
敦煌洋芋粉 271
長沙百味粉 273
桂林米粉 275
津市牛肉粉 277
後記 享受口福之外 280
· · · · · · (
收起)
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用戶評價
評分
☆☆☆☆☆
看得到文人的酸氣。惟所寫湘川渝之美食,有會心之處。
評分
☆☆☆☆☆
毫無文筆可言 彆說可以一目十行如此通順的看完 我就連讀齣聲都覺得作者寫的坑坑窪窪 這樣毫無感情的介紹食物是對吃貨的侮辱?唯獨封麵吸引人 所以我被騙瞭
評分
☆☆☆☆☆
剛發現評分纔5.9。作者是得罪人瞭麼?怎麼評分這麼低?
評分
☆☆☆☆☆
剛發現評分纔5.9。作者是得罪人瞭麼?怎麼評分這麼低?
評分
☆☆☆☆☆
看得到文人的酸氣。惟所寫湘川渝之美食,有會心之處。
讀後感
評分
☆☆☆☆☆
这本书是在豆瓣看了试读才买的,结果没有失望,我在豆瓣看了试读之后买下的好几本另外几个作者的也是关于食物的书,我全都退回去了,唯独觉得这本最好,开头到结尾,所以就留下了这本,也只留下了这本,然后还想看作者的其他书,刚才搜了下,居然评分都很低,也没有几个人评价...
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☆☆☆☆☆
这本书是在豆瓣看了试读才买的,结果没有失望,我在豆瓣看了试读之后买下的好几本另外几个作者的也是关于食物的书,我全都退回去了,唯独觉得这本最好,开头到结尾,所以就留下了这本,也只留下了这本,然后还想看作者的其他书,刚才搜了下,居然评分都很低,也没有几个人评价...
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☆☆☆☆☆
华夏大地地广物博,各地气候、土壤、雨量、阳光、经纬度不一,物产各异,各民族不同的饮食、生活习惯逐渐形成自己的传统饮食文化,在数千年的历史长河中发展、累积。 中国自古以来,民以食为天,老百姓就是饮食大军,他们为了生存和活命都要寻找可食之源,制作自己喜爱的和...
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☆☆☆☆☆
这本书是在豆瓣看了试读才买的,结果没有失望,我在豆瓣看了试读之后买下的好几本另外几个作者的也是关于食物的书,我全都退回去了,唯独觉得这本最好,开头到结尾,所以就留下了这本,也只留下了这本,然后还想看作者的其他书,刚才搜了下,居然评分都很低,也没有几个人评价...
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☆☆☆☆☆
这本书是在豆瓣看了试读才买的,结果没有失望,我在豆瓣看了试读之后买下的好几本另外几个作者的也是关于食物的书,我全都退回去了,唯独觉得这本最好,开头到结尾,所以就留下了这本,也只留下了这本,然后还想看作者的其他书,刚才搜了下,居然评分都很低,也没有几个人评价...
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