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出版者:宁夏人民出版社

作者:赵佐荣

出品人:

页数:257

译者:

出版时间:2006-12

价格:18.00元

装帧:

isbn号码:9787227033639

丛书系列:

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《茶与咖啡：一场感官与文明的穿越》 引言： 在人类漫长的文明史中，有一些饮品，它们不仅仅是满足口腹之欲的液体，更承载了深厚的文化意义，成为连接人与人、地域与地域、历史与当代的桥梁。《茶与咖啡》并非一本关于这两者如何被冲泡、如何调味的实用指南，也不是一场简单的关于它们的风味比较。相反，这是一次深邃的、跨越时空的旅行，去探寻茶与咖啡这两位“世界旅人”的非凡足迹，去理解它们如何在不同的文化土壤中生根发芽，如何塑造了人类的味蕾、思维方式乃至社会结构。本书将带领读者穿越古老的东方茶园，感受晨露初沾的嫩芽；踏足异域的咖啡庄园，聆听烘焙过程中豆子低语的秘密；更将走进咖啡馆与茶室，见证它们如何成为思想碰撞的熔炉，情感交流的媒介，以及社会变迁的缩影。 第一章：源起之谜——遥远的呼唤 在人类文明的黎明时分，就有两位神秘的饮品悄然登场，它们的故事，如同它们馥郁的香气，在历史的长河中久久回荡。本章将深入探究茶与咖啡最古老、最遥远的起源。 茶：神农尝百草的传说与东方茶的萌芽。 我们将追溯中国神农氏尝百草的神话，探讨茶叶作为一种草本植物，是如何被古人偶然发现并应用于医疗与保健的。文字资料将带领我们回到中国古代，了解早期茶的形态——可能是一种粗糙的煮饮，而非我们今日所熟知的清雅茶汤。我们将审视考古发现和文献记载，试图还原茶在中国古代社会，从药用到饮用的转变过程，以及其在贵族阶层和文人墨客中的初步传播。章节将着重描绘茶在中国古代哲学、艺术和生活美学中的早期印记，例如茶与道家思想的关联，早期文人对茶的品评与诗歌创作。 咖啡：埃塞俄比亚的牧羊人与阿拉伯世界的觉醒。 故事将我们带到遥远的埃塞俄比亚高原，探寻关于牧羊人卡尔迪和他的山羊的传奇。我们将分析这些古老传说背后的历史可能性，以及咖啡豆最初如何被用于提神醒脑的实践。本章将详细描述咖啡如何从中东地区，特别是阿拉伯半岛，开始其征服世界的步伐。我们将关注古老的咖啡屋（Qahveh Khaneh）的兴起，它们是如何成为阿拉伯城市社会生活中不可或缺的一部分，成为人们交流信息、讨论时事、消遣娱乐的场所。咖啡的传播不仅仅是饮品的流通，更是文化交流和思想碰撞的催化剂。 第二章：丝绸之路与香料之路的馈赠——东西方的初次交融 茶与咖啡，如同两条古老而重要的贸易线路上的珍宝，开始了它们各自的旅程，并最终在世界的舞台上相遇，各自绘制出独一无二的文化地图。 茶叶的远征：从东方到西方。 本章将详细勾勒茶叶如何沿着丝绸之路，从中国逐渐传播到中亚、西亚，乃至更远的欧洲。我们将深入研究不同文明对茶叶的接纳与改造，例如波斯人、突厥人对茶的饮用方式的创新，以及他们如何将茶文化融入自身的生活习俗。重点将放在茶叶在欧洲的早期传播，特别是荷兰东印度公司的作用，以及茶叶如何从奢侈品逐渐成为英国民众日常饮品的过程，这其中蕴含的社会、经济和政治意义。我们将探讨茶叶在欧洲不同国家，如英国、荷兰、法国，所形成的独特茶文化，以及其对这些国家殖民扩张和全球贸易格局的影响。 咖啡的西进：从阿拉伯到欧洲。 与此同时，咖啡也踏上了它西进的征程。我们将描绘咖啡如何通过奥斯曼帝国，进入欧洲大陆，特别是意大利，以及随后席卷整个欧洲的咖啡屋文化。我们将分析咖啡在欧洲的早期命运，从最初的“魔鬼的饮品”到被广泛接受，这个过程中宗教、科学和社会观念的扮演的角色。咖啡屋在欧洲的崛起，及其作为启蒙运动思想交流中心、政治讨论场所的地位，将被深入剖析。我们将比较不同欧洲国家咖啡文化的特点，例如维也纳咖啡馆的精致典雅，巴黎咖啡馆的艺术气息。 第三章：风味之变——舌尖上的革命 随着茶与咖啡在全球范围内的传播，它们的形态、饮用方式以及蕴含的文化意义也在不断演变，呈现出丰富多彩的“风味革命”。 茶叶的千姿百态：绿、红、乌龙、白、黄、黑。 本章将不再局限于“茶”这一概念，而是深入剖析其内部的巨大差异。我们将探索不同茶叶种类（如绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶）的加工工艺、化学成分差异，以及它们所带来的独特香气、口感和对人体可能产生的不同影响。我们将审视不同产区（如中国、印度、斯里兰卡、日本）的茶叶特点，以及它们如何在全球市场上占据独特的地位。更重要的是，我们将关注茶在不同文化中的饮用方式的演变，例如日本的抹茶道，英国的下午茶，中国南方饮茶的地域性差异。 咖啡的醇厚与多样：从单一产地到拼配艺术。 咖啡的世界同样充满变化。本章将带领读者了解咖啡豆的种类（阿拉比卡、罗布斯塔），以及不同产地的咖啡豆所具有的独特风味特征，从非洲咖啡的花果香，到南美咖啡的坚果巧克力味，再到亚洲咖啡的香料气息。我们将探讨咖啡烘焙技术是如何影响咖啡风味的，从浅度烘焙的清新到深度烘焙的浓郁。更将深入了解咖啡冲泡方法的演变，从传统的土耳其咖啡，到意式浓缩，再到手冲咖啡，每一种方法都塑造出独特的饮用体验。我们也将关注现代咖啡文化中，如“第三波咖啡”运动，对咖啡品质和可持续性的追求。 第四章：生活中的仪式——饮品与文明的交织 茶与咖啡，早已超越了作为一种饮品的界限，它们融入了人类的日常生活，成为一种仪式，一种社交的载体，一种思想的催化剂，深刻地影响着我们的生活方式和文明进程。 茶室与咖啡馆：思想的熔炉与社交的殿堂。 本章将聚焦于那些因茶与咖啡而生的空间——茶室和咖啡馆。我们将深入描绘不同文化背景下的茶室和咖啡馆的建筑风格、室内陈设、服务方式，以及它们在当地社会中所扮演的角色。例如，中国传统茶馆的评书说唱、西方咖啡馆的报纸阅读和辩论，以及现代咖啡馆的“共享办公”模式。我们将探讨这些空间如何成为信息传播的中心，知识分享的平台，以及社会变革的孕育地。我们将引用历史文献和文学作品，展现这些场所见证过的无数次对话、争论、创作和情感交流。 节日、庆典与日常：茶与咖啡的仪式化。 本章将细致描绘茶与咖啡在人类社会中的仪式化过程。从中国古代的茶礼、日本的茶道，到英国的下午茶文化，再到中东地区招待宾客的咖啡仪式，我们将剖析这些仪式背后所蕴含的礼仪、哲学和情感。这些仪式不仅仅是饮品的传递，更是人际关系的维系，情感的表达，以及对传统文化的传承。我们将探讨茶与咖啡如何参与到家庭聚会、商务洽谈、节日庆典等各种人生重要时刻，成为连接人心的重要纽带。 第五章：全球视野下的饮品变革——可持续性、创新与未来 在当今全球化的时代，茶与咖啡的生产、消费和文化也面临着新的挑战和机遇。本章将着眼于当下和未来，探讨这两位“世界旅人”的最新动态。 可持续发展的挑战与机遇：公平贸易、环境保护。 本章将关注茶与咖啡产业在可持续发展方面面临的挑战，例如气候变化对产区的影响，土地退化，以及小农户的生计问题。我们将深入探讨公平贸易运动的意义，以及它如何试图改变茶与咖啡的全球贸易格局，保障生产者权益。同时，也将关注有机种植、生态保护等方面的努力，以及消费者在推动可持续消费中的作用。 创新与融合：新饮品、新体验与文化交流。 我们将审视当前茶与咖啡领域的创新浪潮。从各种新式茶饮、咖啡调饮的涌现，到科技在种植、加工、销售中的应用，再到不同文化元素在茶与咖啡产品中的融合，都展现出无限的可能性。本章还将探讨全球化背景下，茶与咖啡文化如何相互影响，相互借鉴，并诞生出新的文化现象。例如，中国奶茶文化在全球的流行，以及国际咖啡品牌在中国市场的快速发展。 结语： 《茶与咖啡：一场感官与文明的穿越》并非终点，而是邀请您踏上一段持续探索的旅程。这两位古老而年轻的饮品，它们的味道、香气，它们所承载的故事，将永远是人类文明画卷中不可或缺的色彩。它们提醒我们，味蕾的享受与思想的激荡，个体的情感与集体的记忆，自然的馈赠与人类的智慧，是如何紧密地交织在一起，共同塑造着我们所理解的世界。翻开这本书，您将不再仅仅品尝一杯茶或一杯咖啡，您将品味到的是历史的回响，是文化的流转，是人类不断前行的脉搏。

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天呐，这本关于未来人工智能伦理和赛博朋克社会构建的小说，简直是把“烧脑”这个词具象化了！它不是那种炫技的科幻，而是非常贴近我们当下生活可能发生的危机。故事设定在人类意识可以上传和下载的时代，核心矛盾围绕着一个“数字灵魂”是否享有与实体生命同等的权利展开。作者构建的世界观极其庞大且逻辑自洽，各种高概念的术语和复杂的法律条文被巧妙地融入到紧张的庭审和卧底任务中。我特别喜欢它对“身份认同”的解构，当你可以随时更换你的身体和记忆载体时，你还是你吗？这种哲学层面的探讨，被包裹在一个极具张力的故事线里，让人停不下来。特别是书中关于“数据永生”的代价那一段论述，让我对我们未来与科技的关系产生了深刻的怀疑和反思。读完后，我甚至对着我的手机屏幕都多了一份敬畏感，强烈推荐给所有对科技哲学感兴趣的硬核科幻迷。

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简直是近十年来读到的最让人头皮发麻的心理惊悚小说！如果说恐怖片靠音效吓人，那这本书就是靠文字的密度和节奏感，硬生生地把压抑感挤压进你的胸腔。情节推进得极快，但又在关键时刻设置了大量的留白，逼迫读者自己去脑补那些隐藏在黑暗中的东西。主角是一个患有严重失眠症的建筑师，他接手了一个据说“闹鬼”的修复项目，随着工程的深入，他开始分不清梦境和现实，那些诡异的几何图形和耳边低语，让我好几次忍不住合上书深呼吸。作者对“偏执”的刻画入木三分，完全不是那种脸谱化的疯癫，而是基于逻辑的崩塌，步步为营地导向深渊。尤其喜欢它对空间感的处理，空旷的走廊、密闭的地下室，都成为了角色内心恐惧的具象化。这本书的结局更是绝妙，既给出了解释，又留下了巨大的解读空间，绝对能让你在接下来的几天里，看任何一个角落都觉得有点不对劲。

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谁能想到一本关于中世纪炼金术士失败研究笔记的整理和解读，能写得如此风趣幽默、引人入胜？这本书的结构非常特别，它不是线性的叙事，而是由大量手稿的碎片、模糊的草图注解、以及现代学者对这些残篇的“脑补式”翻译和点评构成。那位被研究的炼金术士——一个名叫维克多的怪人——简直活灵活现，他那份对“点石成金”近乎宗教般的执着，以及由此引发的一系列啼笑皆非的灾难性实验，读来让人捧腹。作者的幽默感把握得极其精准，他没有将历史人物脸谱化，而是展现了那个时代知识分子在科学边缘挣扎的可爱与荒谬。通过对这些“失败”的记录，我们看到了科学萌芽时期那种混乱、充满迷信但又无比热情的精神面貌。对于历史爱好者来说，这本书提供了一个非常新鲜的切入点，让我们得以从那些光辉成就的反面，去欣赏那个时代真正的探索精神。

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这本书的文风简直是美得让人窒息的散文诗集，不过内容却是关于一个野生动物摄影师深入亚马逊雨林腹地的探险日记。我本以为会是那种硬邦邦的自然科学记录，结果完全出乎意料，它更像是一场精神的洗礼。作者似乎拥有与自然沟通的能力，他对光影、湿度、苔藓的描写，精确到让人怀疑他是不是把整个人都融进了那片丛林里。他记录了与罕见的巨型水獭共度一夜的敬畏，也描绘了面对毒蛇时那种极度冷静下的生理反应。最打动我的是他对于“孤独”的态度，在他的笔下，孤独不是空虚，而是一种更纯粹的观察视角，一种与世界本源连接的方式。文字的流动性极强，常常一个长句就能勾勒出十几分钟的镜头感。如果你厌倦了城市生活的喧嚣，想找一本能让你闻到泥土和雨水味道的书，这本书绝对是首选，它不仅是记录，更是一种召唤。

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这本横跨世纪的家族史诗，真叫人爱不释手！作者的笔触细腻得像描绘一幅古老的挂毯，每一根丝线都牵动着人物的命运和时代的变迁。我尤其欣赏它对细节的痴迷，比如描述二十世纪初某个小镇的集市景象，那些叫卖声、泥土的气味，仿佛能透过书页扑面而来。故事的主线围绕着一个没落贵族家庭如何在新旧交替的时代里挣扎求存展开，其中穿插了三代人的爱恨情仇、理想与现实的碰撞。最震撼我的是对“忠诚”这个主题的探讨，它不是简单的黑白分明，而是复杂到让人心痛的灰色地带。一个角色为了家族荣誉做出的牺牲，在后人眼中或许是愚昧，但在当时却是唯一的选择。读完后，我感觉自己仿佛经历了一场漫长而真实的旅程，对历史的厚重感有了更深一层的理解。那种宏大叙事下的个体悲欢，让人在掩卷时久久不能平静，强烈推荐给所有喜欢深度历史小说和人物群像描绘的读者。

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如果想在跨国公司工作，这本小书值得一读。其中澳大利亚的特点也许也能说明一些欧洲人的特点。要注意跟美国还是有区别的。

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三个国家的对比，比较有意思。文化的冲击

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一般吧,写的东西感觉无关痛痒..随便翻了一下

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如果想在跨国公司工作，这本小书值得一读。其中澳大利亚的特点也许也能说明一些欧洲人的特点。要注意跟美国还是有区别的。

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三个国家的对比，比较有意思。文化的冲击