具體描述
《蝸牛養殖與加工技術》包括瞭概述、蝸牛的生物學特性、蝸牛的繁殖與孵化、蝸牛的養殖場地及設施建設、蝸牛的飼養管理等內容。蝸牛是很有利用價值的野生動物資源，是優質的高蛋白低脂肪食品，是廉價的動物性蛋白飼料，具有良好的藥用價值，在化工上也有著眾多的作用，是具有特殊意義的特種經濟動物。
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