本書是“普通高等學校建築環境與設備工程係列教材”之一，是建築環境與設備工程專業“三門”專業基礎平颱課程之一的配套教材。全書按照新的教學大綱編寫而成，包括緒論、傳熱傳質過程、相變熱質交換過程與設備、空氣與水之間熱質交換過程與設備等內容。
書中配有適量的思考題與習題，可供高等學校建築環境與設備工程和熱能與動力工程等專業教學使用，也可供相關工程技術人員、研發人員參考閱讀。
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