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軟飲料工藝學 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

軟飲料工藝學
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
蔣和體
中國農業科學技術齣版
2006-11
235
26.00元
9787802331778

圖書標籤: 工藝   

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发表于2024-12-29

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圖書描述

《軟飲料工藝學》是為食品科學與工程、茶學、園藝等專業編寫的專業課教材。它反映瞭國內外有關軟飲料的成就、現狀及發展趨勢、詳盡論述瞭軟飲料工藝學涉及的基本原理和技術，生産中易齣現問題的解決方法。書中主要內容有軟飲料水處理、原輔材料、包裝材料、碳酸飲料、果蔬汁等10類軟飲料的生産工藝及新産品開發與設計等。

本書是一部關於軟件飲料製造工藝的實用教材，它反映瞭國內外有關軟飲料的成就、現狀及發展趨勢，詳盡論述瞭軟飲料工藝學涉及的基本原理和技術，生産中易齣現問題的解決方法，主要內容有軟飲料水處理、原輔材料、包裝材料、碳酸飲料、果蔬汁等10類軟飲料的生産工藝及新産品開發與設計等。本書適閤食品科學與工程、茶學、園藝等專業學生學習。

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