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出版者:黑龙江科学技术出版社

作者:张晓红

出品人:

页数:234

译者:

出版时间:2006-10

价格:22.00元

装帧:简裝本

isbn号码:9787538851496

丛书系列:

图书标签:

• 菜谱
• 主食
• 花样
• 家常菜
• 烘焙
• 早餐
• 快手菜
• 面食
• 米饭
• 食谱
• 美食

《盛世烟火：中国传统节庆习俗与文化解读》 书籍简介 本书旨在深入挖掘和系统梳理中国悠久历史中那些浸润着生活气息与精神信仰的传统节庆。我们并非仅仅罗列节日的名称和日期，而是力求穿透时间的迷雾，探寻每一个重要节庆背后所承载的文化密码、社会功能以及人文精神的流变。 《盛世烟火》将中国传统节日划分为几个核心板块进行系统阐述：“岁时更迭与自然崇拜”（如春节、清明、端午）、“社会伦理与人际维系”（如中秋、重阳）、以及“区域特色与信仰融合”（探讨地方性节日的独特性）。 第一部分：岁时轮回与天地和鸣 春节，作为岁序之首，书中将详细考究其起源于上古的祭祀活动，分析“祭祖”、“守岁”、“爆竹”等习俗如何从驱邪避疫的原始需求，演变为家庭团聚与感恩先祖的文化仪式。我们重点关注春节期间的饮食结构变迁——从北方的饺子到南方的年糕，这些食物不仅仅是果腹之物，更是地域文化和对来年丰收的美好期许的载体。 清明节，本书将其定位为连接生者与逝者的重要桥梁。我们不仅关注扫墓祭祀的礼仪细节，更深入探讨了“禁火”与“踏青”的文化张力。这种对死亡的敬畏与对生命力的赞颂，体现了中国人独特的生命哲学。书中会引用大量地方志和民间文学材料，展示不同地域在清明期间关于“寒食节”遗风的保留与演变。 端午，聚焦于纪念屈原的文化主流叙事之外，我们同时梳理了其与夏季驱瘟避疫、龙图腾崇拜的古老联系。龙舟竞渡的激情与食粽子的温情，共同构成了一种兼具英雄主义与生活智慧的文化图景。 第二部分：伦理建构与人情网络 中秋节，是本书浓墨重彩的一章。月亮在中国文化中具有强烈的象征意义——它代表着圆满、思念和家庭的完整。书中将对比唐宋时期中秋赏月的雅集文化与民间“拜月”的淳朴习俗，分析“团圆”这一核心价值如何在历史长河中被不断强化和歌颂。同时，本书也探讨了中秋节在古代政治和外交场合中所扮演的象征性角色。 重阳节，传统上是敬老与登高的日子。我们将重点分析“尊老”观念如何随着儒家思想的兴盛而融入这一节日。登高望远的地理行为，与古人对高远志向的追求以及对生命易逝的感慨相结合，形成了独特的文化内涵。书中会比较晚清时期文人墨客的登高诗词与当代社区举办的敬老活动的差异，展示传统如何在现代社会中被重新诠释。 第三部分：地方风物与信仰的交织 为了避免对节日的“一刀切”描述，本书特辟章节介绍一些极具地方特色的传统庆典。例如，西南地区的火把节，它如何融合了农耕文明与少数民族的原始信仰；江南地区的水乡庙会，展示了民间信仰如何与商业贸易相结合，形成生动的社会场景。 我们相信，节庆是民族精神的活态博物馆。通过对这些习俗的细致观察和历史考察，读者将能更全面地理解中国人民如何通过这些固定的仪式，处理人与自然、人与祖先、人与社会之间的复杂关系。 本书的特色与价值 1. 多学科交叉视角： 本书融合了人类学、民俗学、社会史学的研究成果，力求提供多维度的解读，避免单薄的文化阐释。 2. 注重“生活史”： 我们关注节庆中的“非正式”环节，比如不同地域的节庆食物的配方传承、节日服饰的纹样变迁，使读者能感受到历史的温度。 3. 文化韧性的探讨： 在全球化和现代化进程中，传统节庆面临的挑战与适应性变化是本书关注的重点。传统如何“活下去”，如何在新的生活方式中找到新的出口，是本书提出的重要议题。 《盛世烟火》是一本献给所有对中华文化脉络怀有深厚兴趣的读者的书籍。它不是一本简单的节庆指南，而是一部关于中国人如何通过时间、仪式和食物来构建自身身份认同的文化史诗。阅读此书，如同推开一扇扇古老的门，亲历那些一代代人共同走过的、充满烟火气的岁月。 --- （注：本书内容专注于中国传统节庆习俗、文化内涵、历史演变及地域差异研究，不涉及任何关于“花样主食”的烹饪方法、食谱、食材搭配或主食制作技巧等内容。）

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这本书的封面设计，给我一种质朴而又充满活力的感觉，让我对里面的内容充满了好奇。我一直以来，都对食物的“主”有着一种特别的偏爱，觉得它承载了我们最基础的能量来源，也是家庭团聚时最常围绕的中心。在快节奏的现代生活中，很多时候我们都忽略了主食的仪式感，习惯了快速解决，却少了那种细细品味的乐趣。这本书的出现，让我觉得，是时候重新审视一下我们餐桌上的“主”了。我特别关注作者在处理不同米面类食材时的独到之处，以及如何通过一些巧妙的搭配，让原本单一的主食变得丰富多彩。我希望这本书能提供一些既能满足味蕾，又能兼顾健康的选择，比如如何利用一些粗粮、杂粮来提升主食的营养价值，又不会影响口感。我期待这本书能教会我一些实用的技巧，让我能够在保证日常需求的同时，也能为家人带来一些新鲜的味觉体验，让每一餐都充满家的温暖和饱足感。

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当我翻开这本书，一股浓浓的烟火气伴随着淡淡的书墨香扑面而来，让我仿佛置身于一个温馨的厨房。我一直对食物有着特别的情感，尤其觉得主食最能代表家的味道。如今，生活节奏加快，很多人都选择简单快捷的食物，但我始终觉得，一顿用心烹饪的主食，能给生活带来无限的温暖和满足。我特别希望这本书能分享一些关于如何在家制作出令人惊艳的“灵魂主食”的秘诀，比如那些看似简单却蕴含着大智慧的烹饪方法。我还在期待，书中会不会有一些关于主食的“创意搭档”，能让不同的食材碰撞出火花，带来意想不到的美味。我希望这本书能够成为我厨房里的“宝典”，教会我如何用最简单的方式，做出最不平凡的味道，让我的家人在享受美食的同时，也能感受到我对生活的热爱和对家人的关怀。这本书的出现，对我而言，不仅是多了一本菜谱，更是多了一种让生活更美好的可能。

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拿到这本书，一股浓郁的生活气息扑面而来，就好像一股温暖的春风拂过心田。我一直是个对生活有仪式感的人，总觉得一日三餐，尤其是主食，应该是认真对待的。毕竟，它承载着一家人的能量和幸福。最近我一直在思考，如何才能让家常饭菜不那么单调，如何才能在忙碌的生活中，依然能为家人烹饪出充满爱意的食物。这本书的出现，恰恰满足了我这份小小的愿望。我喜欢那种循序渐进的教学方式，不是一上来就挑战高难度的，而是从基础的食材处理，到各种烹饪技巧的讲解，都讲得非常细致。我尤其关注作者在食材搭配上的独到之处，以及如何利用简单的调味料就能做出不一样的风味。我希望这本书能教会我一些能够举一反三的方法，让我不仅能照着菜谱做，还能根据自己的喜好和现有的食材进行创新。我期待着，这本书能够成为我厨房里的得力助手，让我的餐桌每天都充满惊喜，让我的家人在品尝每一口主食的时候，都能感受到满满的幸福和家的味道。

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当这本书静静地躺在我的书架上，我仿佛已经闻到了从厨房飘来的阵阵香气。我一直觉得，主食是餐桌的灵魂，它看似平凡，却是最能体现一个家庭生活温度的所在。现在的生活节奏很快，很多人都选择外卖或者简单的加工食品，但我始终相信，自己动手烹饪，才能做出最健康、最安心的食物。这本书的出现，正好契合了我这种想法。我特别期待作者能在书中分享一些关于如何利用时令食材来制作主食的技巧，因为我一直觉得，尊重食材的本味，用最天然的方式去呈现它，才是最好的。我还想看看，这本书会不会有一些适合上班族快速制作的主食方案，毕竟，每天下班后，谁都不想花太多时间在厨房里。我希望，这本书不仅仅是一本菜谱，更是一种生活理念的传递，它能够鼓励我们放慢脚步，用心去感受烹饪的乐趣，去创造属于自己的家的味道。我期待着，这本书能够点燃我心中的烹饪热情，让我成为一个更懂得生活、更会享受生活的人。

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这本书，我真的等了好久才收到，拿到手的那一刻，就觉得沉甸甸的，充满期待。封面设计很讨喜，我第一眼就被它吸引住了，感觉像是打开了一个充满惊喜的宝箱。我平时就喜欢捣鼓点吃的，尤其是做饭时，总喜欢有点新意，厌倦了每天都吃那几样，总觉得生活少了点色彩。听说这本书里有不少创新主食的做法，能让餐桌变得更加丰富有趣，这一点让我非常心动。我特别好奇，那些看似普通的面粉、大米，在作者的手中会变成怎样令人惊艳的模样？是不是会有一些我从未尝试过的搭配，或者是一些简单易学的技巧，能够让我在厨房里大展身手？我一直觉得，食物不仅仅是满足生理需求的，更是一种生活态度，一种对美好的追求。所以，我非常期待这本书能给我带来灵感，让我能够在家就能做出餐厅级别的美味，让家人每天都吃到健康又美味的主食。这本书的出版，对我来说，就像是打开了通往美食世界的一扇新大门，我迫不及待地想去探索里面的每一个角落，去感受作者的用心和创意。

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