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创新菜肴新编

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朱万成
四川科学技术出版社
2006-9
87
29.00元
9787536460799

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发表于2024-11-09

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图书描述

《创新菜肴新编》分为:食雕艺术,彩拼艺术,海鲜,鲜果海鲜与水产鱼,家禽,畜肉,豆腐佳肴与生菜包系列,寿司与中西糕点及其他菜肴。共109例菜肴,图文并茂,所用的原料,调料易取,易懂。可供国内外同行,专家借鉴。也是烹饪教学,各大饭店,宾馆及家庭主妇的良师益友,既有较高的艺术欣赏水平,更有指导操作的实用价值,是一本别具特色的烹饪工具书。

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