本書係統論述瞭節食養生的原理、方法、實踐，注重節食延年益壽，節食防治疾病，節食健腦益智的重要性、科學性和實用性，使人一看就懂，一做就會，一用就靈。膳食結構一旦形成，則極難扭轉，目前我國正處於膳食結構轉摺時期，要加強宣傳力度，引導人們飲食多樣化，常吃低熱量食物和天然原糧，無大飢大飽，飢則再食，食則七成飽，保持營養平衡，樹立科學飲食觀，具有重大意義。本書適閤廣大人民群眾閱讀，對提高身體素質，防治現代文明病，促進事業發展，具有現實意義和實用價值。也是醫務工作者防治現代文明病和各級衛生行政領導製定衛生保健政策的參考書。願本書成為人民群眾的飲食指南。
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讀後感
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