本書主要介紹化工單元操作的基本原理，計算方法、典型設備和有關的化工工程實用知識。全書分上、下兩冊。上冊包括緒論、流體流動、流體輸送機械、非均相混閤物分離、傳熱、蒸發等章和附錄；下冊包括吸收、蒸餾、氣液傳質設備、乾燥、萃取、乾燥和膜分離技術。編定原則是適應高職高專教育的特點，從便於自學和實際應用齣發，以必需、夠用為度，加強運用基本概念和工程觀點，分析解決化工實際問題的訓練。每章都編寫瞭較多的例題，章末有思考題和習題，並對習題附有參考答案。為照顧不同類型學製和不同專業的需要，部分內容列為選學（標“*”部分）。
本書可作為高職高專院校化工類及相關專業的教材，也適用於各種函授大學、成人教育和高等教育自學考試，同時也可供化工及相關行業技術人員參考。
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