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牛羊産品加工技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

牛羊産品加工技術
☆☆☆☆☆
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陳明華
中國社會齣版社
2005-1
0
10.00元
9787508707945

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发表于2024-11-28

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圖書描述

《牛羊産品加工技術》分牛羊肉及肉製品、牛羊乳及乳製品、牛羊毛皮及副産品三部分，內容包括：牛羊的屠宰、肉的組成及品質特性、牛羊肉的貯藏與保鮮、乳的概念及成分、羊毛的形態結構及分級等。

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