隨著社會的進步，生活水平的提高，人們的飲食觀念已經從以前單純地解決決溫飽問題轉變為現在講究食物的閤理搭配、均衡營養，因此，有關食物的營養價值及閤理搭配的知識成為人們迫切相瞭解的內容。
在日常生活中，注意科學搭配食物無疑是非常明智的。然而在現實中我們也看到很多人往往是在身體齣現不適或檢查齣問題時纔開始重視日常飲食的選擇。正所謂“韆金難買後悔藥，韆金難買早知道”。如果早知道身體所需的營養，如果早知道食物的科學搭配，那麼，秀多人會比現在更健康，更快樂。
《食物黃金搭檔》，一部科學實用的廚房寶典，書中不僅分門彆類地對食物本身以及食物搭配後的營養功效作瞭科學論述，而且還將相對應的食物搭配落實到具體的食譜，使讀者不僅知道怎樣搭配食物更營養，還知道如何使食物既有營養又色香味俱全，從而更健康地享受美食，享受生活。
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