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水产品祛病强身500方

简体网页||繁体网页
袁庭芳 编
河北科技
2006-4
296
18.00元
简裝本
9787537532167

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发表于2024-11-13

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图书描述

水产品包括鱼类、甲壳类、藻类等水生经济动植物,是人们日常生活中最重要、最常见的副食品之一。由于其味道鲜美、营养丰富、深受人们的喜爱。

水产品是营养丰富、生理价值高的优质蛋白质食物,水产类食物脂肪含有量较低,除个别品种外,大部分品种均在5%以下,而且脂肪结构多为不饱和脂肪酸。水产品与药物一样,也有寒、热、温、凉的属性。

本书简要介绍水产品的常食品、名称由来、有关历史、种类名品、成分特色等有关知识,特别着重介绍食疗方例、食疗功效和食疗须知。还选择一些美食方例,供读者选用,以达到既享用美食,又健身祛病的目的。最后,为使用方便,还为读者提供了“按病索水产品速查表”。

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