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食品微生物学 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

食品微生物学
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
董明盛
中国轻工业出版社
2006-9
365
40.00元
简裝本
9787501955459

图书标签: 食品微生物学   

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发表于2024-11-13

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图书描述

《食品微生物学》是全国高等学校食品质量与安全专业适用教材之一，用有限的篇幅将系统的微生物学知识传授给学生，同时将与食品安全相关的微生物知识系统阐释。面对微生物学的发展和所面临的食品安全形势，作为一本主要针对食品安全的微生物学教材，如何处理好基础与前沿的关系?如何处理系统微生物学知识和食品安全微生物之间的关系?

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