畜禽福利与畜产品品质安全 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国农业科技出版社

作者:顾宪红 编

出品人:

页数:428

译者:

出版时间:2005-10

价格:98.00元

装帧:简裝本

isbn号码:9787801677754

丛书系列:

图书标签:

• 畜禽福利
• 动物福利
• 畜产品安全
• 食品安全
• 养殖技术
• 动物健康
• 品质控制
• 食品质量
• 农业科学
• 兽医学

好的，这是一份关于《畜禽福利与畜产品品质安全》一书的简介，其中不包含该书内容的详细信息，而是侧重于其他领域，力求详尽且自然： --- 《寰宇星图：跨越时空的宇宙探索与文明回响》 内容提要 本书是一部宏大叙事的科普巨著，带领读者进行一场跨越数十亿光年的宇宙之旅。我们不再局限于地球的摇篮，而是将目光投向浩瀚的星海，探寻宇宙的起源、演化，以及其中可能存在的智慧生命形式。全书结构精巧，分为“起源之光”、“星系漫步”、“生命之谜”和“未来回响”四个宏大篇章，旨在为普通读者勾勒出一幅既科学严谨又不失浪漫想象的宇宙图景。 第一篇：起源之光——宇宙的诞生与基本法则 本篇深入探讨了宇宙学的核心议题。我们将从“大爆炸”理论的最新观测证据入手，解析宇宙微波背景辐射（CMB）所蕴含的早期宇宙信息。作者以清晰的笔触，阐述了暴胀理论如何解释了宇宙的均匀性与平坦性，并详细介绍了暗物质与暗能量这两种“隐形”驱动力在宇宙结构形成中的关键作用。 我们还将追溯至引力、电磁力、强核力与弱核力这四种基本相互作用力的统一历程，理解它们如何在宇宙诞生之初的极端环境下相互转化，塑造了我们今日所见的物理定律。书中特别辟出章节，用图表和类比，解释了广义相对论的精髓——时空弯曲，以及量子力学中的不确定性原理，为理解后续的恒星演化打下坚实的理论基础。这不是枯燥的公式堆砌，而是对宇宙秩序之美的深刻洞察。 第二篇：星系漫步——恒星的生与死及银河系内部结构 在第二篇中，我们的旅程将聚焦于恒星的生命周期。从气体和尘埃组成的分子云如何坍缩形成原恒星开始，我们将跟随不同质量恒星的命运轨迹。对于像太阳这样质量适中的恒星，我们详细描绘了其在主序星阶段的稳定燃烧，直至晚期红巨星的膨胀与最终抛射形成美丽行星状星云。 重点内容集中在超新星爆发。我们不仅解释了Ia型和II型超新星的机制差异，还探讨了它们在宇宙元素“炼金术”中的作用——正是这些剧烈的爆炸，将铁、金、铀等重元素播撒到太空中，为下一代恒星和行星的形成提供了物质基础。 银河系部分，本书利用哈勃太空望远镜和盖亚（Gaia）任务的最新数据，构建了三维的银河系模型。读者将了解银河系的四个主要组成部分：盘面、核球、光晕，以及我们所在的猎户旋臂。通过对球状星团运动轨迹的分析，我们推断出银河系暗物质晕的分布轮廓，并讨论了银河系与邻近星系（如仙女座星系）未来碰撞的可能情景。 第三篇：生命之谜——系外行星的搜寻与地外文明的哲学思考 “我们是宇宙中孤独的吗？”这是本篇的核心发问。我们将系统梳理搜寻系外行星的方法，从早期的凌日法（开普勒望远镜的辉煌成就）到最新的直接成像技术。书中详尽列举了那些“类地行星”的案例，如TRAPPIST-1系统，并分析了它们位于宜居带的可能性。 宜居带的定义并非一成不变。本书拓宽了对“生命存在条件”的理解，讨论了液态水之外的潜在溶剂（如甲烷、氨），以及生命体对极端环境（如深海热液喷口、南极冰层下）的适应性，从而引申出对“第二生命起源”的推测。 在文明探测方面，本书回顾了SETI（搜寻地外文明计划）的历史，分析了其采用的无线电波监听策略。更具思辨性的是，作者深入探讨了“费米悖论”的各种可能解答：从“大过滤器”理论（生命发展中存在一个几乎无法逾越的障碍），到“动物园假说”（高等文明选择不干预低等文明的发展），引发读者对人类自身未来定位的深刻反思。 第四篇：未来回响——人类的星际航行与宇宙的终极命运 最后一篇将视野拉向遥远的未来。我们探讨了人类走出太阳系面临的技术瓶颈与理论突破。书中详细介绍了基于现有物理学框架下的几种前沿推进技术构想：核聚变火箭、反物质驱动以及光帆技术（如“突破摄星”计划）。虽然星际旅行的挑战巨大，但作者强调了基础科学研究对推动这些革命性技术发展的长期价值。 最后，本书展望了宇宙的终极命运。基于对暗能量性质的不同假设，我们分析了三种主要的宇宙终局：永恒膨胀导致的“大撕裂”（Big Rip），热寂（Heat Death），以及在极小概率下可能发生的“大挤压”（Big Crunch）。每一条路径都伴随着对时间、熵增和信息保存的哲学辩论。 《寰宇星图》不仅是一本科普读物，更是一部激发求知欲的探索指南。它旨在通过严谨的科学事实，激发读者对脚下世界的敬畏，以及对头顶星空的无尽向往。 ---

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我最近有幸读到了一本名为《畜禽福利与畜产品品质安全》的书，这本书给我留下了极为深刻的印象。作为一名对食品安全和动物伦理都抱有浓厚兴趣的读者，我一直渴望找到一本能够全面、深入地探讨这两个议题的著作。而这本书，无疑满足了我的这一期望，甚至超出了我的想象。它不仅仅是一本关于畜牧业的书籍，更是一部关于我们与我们所食用的生命之间关系的深刻反思。 书的开篇就以一种非常引人入胜的方式，将读者带入了畜牧业的现状。作者并没有回避那些令人不安的事实，而是直面了集约化养殖模式下畜禽所面临的种种困境。从狭小的空间、不良的卫生条件，到不必要的痛苦和压力，这些描述让我对那些我们习以为常的肉类、蛋类和奶制品有了全新的认识。我开始意识到，在享受这些产品的同时，我们也在间接地参与着一个可能充满剥削和不人道的体系。作者用详实的案例和数据，层层剥开笼罩在畜牧业上的迷雾，让我不得不停下来思考：我们对动物的福利是否已经尽到了应有的责任？这种思考，让我对未来的消费行为产生了根本性的改变。

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这本书真正让我感到震撼的是，它将畜禽福利与畜产品品质安全这两个看似独立的议题，巧妙地编织在了一起。作者通过大量的实证研究和案例分析，清晰地展示了两者之间的紧密联系。不良的饲养环境、高强度的应激、以及不当的药物使用，不仅是对动物福利的侵犯，更是导致畜产品中残留物超标、病原体传播、甚至产生耐药性细菌的重要诱因。这种“从农场到餐桌”的全链条式分析，让我深刻理解到，保障畜产品安全，绝不能仅仅停留在加工环节的检测，而是必须回归到源头——畜禽的饲养和管理。这本书让我明白，关注动物福利，实际上也是在为我们自己的健康筑起一道坚实的防线。

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从读者的角度来看，这本书最宝贵之处在于，它提供了切实可行的方法和建议。作者不仅仅指出了问题，更重要的是，它为如何改善畜禽福利和保障畜产品安全提供了具体的解决方案。从改善圈舍设计、优化饲养管理，到创新屠宰工艺、加强追溯体系，书中都有详尽的论述。这些建议不仅适用于大型养殖企业，也为小型农户和消费者提供了参考。这本书让我相信，通过科学的认知和负责任的行动，我们可以共同构建一个更加公平、更加健康的畜牧业生态系统。

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书中对于不同养殖模式的比较分析，尤其令人印象深刻。作者并没有简单地将某种模式一概而论，而是客观地探讨了各种模式的优劣势，以及它们在不同地区和文化背景下的适用性。例如，对于有机养殖、放牧养殖、以及一些创新的生态养殖模式，书中都进行了详细的介绍，并分析了它们在动物福利、环境影响以及产品品质方面的表现。这种 nuanced 的分析，让我对畜牧业的发展有了更全面、更辩证的认识。我不再仅仅满足于看到“天然”、“绿色”等标签，而是能够从更深层次去理解这些标签背后的养殖理念和实践。

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我对书中关于“应激”对畜禽影响的论述深感共鸣。作者详细阐述了物理、化学、心理等多方面的应激源，以及它们如何通过影响动物的生理机能，最终体现在产品品质上。例如，长途运输、拥挤的运输条件、嘈杂的环境、以及不当的屠宰方式，都会给动物带来巨大的应激反应，而这种反应可能会导致肉质变差、储存期缩短，甚至增加食品安全风险。这种深入浅出的解释，让我能够从一个全新的角度去理解动物的感知和情绪，也让我更加关注整个畜禽生命周期中，每一个环节对动物福利的潜在影响。

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这本书也促使我对自身的消费习惯进行了深刻的反思。作为消费者，我们手中的每一分钱都代表着一种选择。通过了解畜禽福利和畜产品安全的重要性，我更加坚信，选择购买那些注重动物福利、生产过程透明的产品，是对整个畜牧业朝着更人道、更可持续方向发展的一种支持。这本书赋予了我一种赋权感，让我觉得自己可以通过明智的消费，为改善动物的生活、保障食品安全贡献一份力量。

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随着阅读的深入，我愈发惊叹于作者在畜禽福利方面所展现出的广度和深度。书中不仅列举了各种科学的、人道的养殖方法，更重要的是，它阐述了为何这些方法对于提升动物的健康、降低疾病传播风险至关重要。我了解到，并非只有情感上的同情才能驱动我们关注动物福利，科学证据同样有力地证明了，一个健康、快乐的动物，才能产出更高品质、更安全的畜产品。这一点对我来说是一个重要的启示，它将动物福利从一个纯粹的道德议题，提升到了一个关乎消费者健康和产业可持续发展的层面。作者对相关研究成果的梳理和解读，使得这些复杂的科学概念变得易于理解，也更加令人信服。

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总而言之，《畜禽福利与畜产品品质安全》这本书，不仅仅是一部学术著作，更是一部能够唤醒读者良知、启发行动的指南。它以其深刻的洞察力、严谨的论证和富有启发性的内容，彻底改变了我对畜牧业的看法。我强烈推荐这本书给所有关心食品安全、关注动物福利、以及希望为更美好世界做出贡献的读者。它是一次令人难忘的阅读体验，它将伴随我，指引我，在未来的生活中做出更负责任的选择。

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书中对于“抗生素滥用”问题的探讨，更是切中时弊。作者详实地介绍了在集约化养殖中，抗生素被过度使用的情况，以及由此带来的严重后果——耐药性细菌的产生，以及最终对人类健康的威胁。我了解到，通过改善饲养环境、提升动物自身免疫力、以及采用更人道的管理方式，可以显著减少对抗生素的依赖。这让我意识到，提高畜禽福利，不仅仅是道德的呼唤，更是应对全球公共卫生挑战的必要举措。这本书让我对“负责任的畜牧业”有了更清晰的理解。

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在阅读过程中，我多次被作者的严谨和专业所折服。书中引用的各类研究数据、科学模型、以及行业标准，都经过了细致的考证。同时，作者的文笔流畅、逻辑清晰，将复杂的专业知识转化为易于理解的文字，使得不同背景的读者都能从中受益。这种将科学性与可读性完美结合的写作方式，是我在阅读其他相关书籍时很少见到的。它让我不仅获得了知识，更重要的是，它激发了我对这个领域持续探索的兴趣。

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