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酶製劑生産與應用 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

酶製劑生産與應用
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
楊昌鵬 編
中國環境科學齣版社
2006-8
270
22.00元
簡裝本
9787802093188

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发表于2024-11-13

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圖書描述

本教材是生物技術、食品生物技術專業的必修課程。全書包括酶學基本知識、提取分離法産酶技術、微生物發酵法産酶技術、酶的膜分離技術、酶的層析分離技術、酶的電泳分離技術、酶的結晶技術、酶的濃縮與乾燥技術、酶的固定化與修飾技術、酶製劑的工業化生産實例，以及酶製劑在食品工業、環保、能源、醫藥、基因工程、細胞工程、動物飼養等領域中的應用等內容。每章附有相應的實訓項目，總共近300項。

本教材結構閤理，內容充分，信息量大。與同類教材相比，具有適應麵廣、體例新穎、圖錶豐富、實訓突齣、技術實用、可操作性強等特點。可作為高職高專生物技術、食品生物技術、生物製藥專業的必修課教材，亦可作為相關生産科技人員的參考用書或崗位培訓教材。

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