完整的項目評估是新建飯店企業的運作基礎，也是評價飯店新的發展方嚮的基礎。評估應如何進行？分析的目標是什麼？在評估中應考慮哪些要素？怎樣把這些分析結果錶現齣來纔能收到最好的效果？
《飯店項目評估與可行性分析》一書迴答瞭上麵所有的問題。本書從財務、工程建設、預算、員工配置、廣告、政治、文化等方麵對項目評估進行瞭討論，並且，針對經營綠色飯店的全球趨勢，專列一章討論項目評估中必須考慮的環境影響要素。
本書不僅闡釋瞭項目評估的理論，同時還剖析瞭大量案例。書中所附的項目評估報告範本展示瞭報告應包含的所有要素。
本書對於那些考慮在飯店行業投資的人來說大有裨益，同時它也可以作為飯店管理專業的教材。
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