图书标签: 餐飲 關於吃 蘇州 美食
发表于2024-12-24
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目 录:
服务篇
餐饮服务十步法
进入状态——服务十步之一
熟练点菜——服务十步之二
报好菜名——服务十步之三
怎样分菜——服务十步之四
勤换骨碟——服务十步之五
服务全程——服务十步之六
说话技巧——服务十步之七
主动打包——服务十步之八
保持微笑——服务十步之九
服务日记——服务十步之十
烹饪篇
烹饪佳肴十字诀
烹饪十诀:一之色
烹饪十诀:二之香
烹饪十诀:三之味
烹饪十诀:四之形
烹饪十诀:五之器
烹饪十诀:六之声
烹饪十诀:七之趣
烹饪十诀:八之名
烹饪十诀:九之意
烹饪十诀:十之养
叶正亭:现为苏州广电总台副总台长
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