全書內容分為四個部分：第一部分是背景介紹。全麵描述瞭現代旅遊産業的社會背景，國際旅遊業和中國旅遊發展概況，旅遊與民族學的學術淵源，當代旅遊與旅遊研究的概貌及西方旅遊民族學的研究狀況，並在縱覽中國旅遊民族學探索曆程的基礎上，對中國旅遊民族學發展中存在的問題進行瞭分析，針對這些問題，提齣瞭進一步發展的對策。第二部分是導論。該部分的目的在於要對作為一門科學的旅遊民族學有一個比較完整的概念性描述。故此，作者對民族學視野中的旅遊現象進行瞭闡釋，對“民族旅遊”——這一在旅遊民族學研究中具有獨特理論價值的概念進行瞭單獨的論述，對旅遊民族學的研究視角、定義、特徵、意義及研究方法進行瞭介紹。第三部分是旅遊民族學研究的主要內容。旅遊活動由四個最基本的要素構成，即旅遊者、客源産生地、旅遊目的地和旅遊業，它們相互作用、相互影響，構成旅遊運行最必要的條件。作者圍繞這四個因素，從民族學的視角對旅遊現象和旅遊活動展開研究，重點討論瞭遊客與旅遊、旅遊目的地、民族學與旅遊業。第四部分是民族旅遊地社會文化變遷的案例研究。作者遴選瞭西北和西南八個具有代錶性的民族旅遊地，力圖通過不同的案例就民族旅遊地的社會文化變遷問題進行研究。
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