桃栽培与贮藏加工新技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:高文胜 编

出品人:

页数:80

译者:

出版时间:2005-6

价格:3.60元

装帧:

isbn号码:9787109101333

丛书系列:

图书标签:

• 桃、栽培、贮藏、加工、新技术、果树、农业、园艺、采摘、保鲜

《现代生物技术在农业生产中的应用与发展》 内容简介 本书系统阐述了现代生物技术在农业生产各个环节的应用现状、前沿进展及其未来发展趋势。全书共分为十章，内容涵盖了作物育种、植物保护、土壤改良、畜牧水产养殖、食品加工以及生物安全与法规等多个核心领域，旨在为农业科研人员、技术推广者、生产者以及相关政策制定者提供一份全面、深入的参考指南。 第一章 现代生物技术概览 本章首先对现代生物技术的概念、内涵及其在农业领域的重要性进行界定。我们将从基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程等基本技术出发，梳理其发展历程和核心原理。重点介绍基因组学、转录组学、蛋白质组学、代谢组学等“组学”技术如何深刻改变我们对生命过程的认知，以及这些技术如何为农业创新提供强大的理论支撑和工具。同时，本章也将探讨生物技术与传统农业技术的融合，以及其在提升农业生产效率、产品质量和可持续性方面所扮演的关键角色。 第二章 生物技术在作物育种中的突破 本章聚焦于生物技术如何革新传统的作物育种模式。我们将详细介绍分子标记辅助育种（MAS）、基因组选择（GS）等技术，阐述它们如何加速新品种的选育进程，提高育种效率，并实现对复杂性状的精准改良。转基因技术（GM）的应用是本章的重点，我们将深入探讨抗虫、抗病、抗除草剂、耐逆境（如干旱、盐碱）等功能基因的导入策略，以及其在提高作物产量、减少农药使用、适应环境变化等方面的巨大潜力。同时，我们还将介绍基因编辑技术（如CRISPR/Cas9），分析其在定向、高效创制新品种方面的优势，以及其在提高作物营养价值、开发特色农产品等方面的前景。本章还将涉及细胞工程在植物组织培养、种质资源保存与创新中的作用，以及其与常规育种技术的结合。 第三章 生物技术驱动的植物保护新策略 本章深入探讨生物技术在病虫草害防治领域的创新应用。我们将介绍生物农药的开发与应用，包括微生物杀虫剂（如苏云金芽孢杆菌 Bt）、生物杀菌剂（如木霉菌）以及植物源农药等，分析其高效、低毒、环境友好的特点。抗病虫性基因工程在作物抗性育种中的应用将是重点，详细阐述如何通过基因工程技术赋予作物对特定病虫害的抵抗能力，从而大幅减少化学农药的使用。生物防治技术，如天敌的规模化繁育与应用，以及利用生物技术优化天敌的效果，也将得到详细介绍。此外，本章还将探讨生物技术在植物基因枪、病毒载体等介导的基因沉默技术在病害防治中的应用，以及如何利用生物技术开发新型的抗性诱导剂，增强植物自身的防御能力。 第四章 微生物技术与土壤健康管理 本章关注微生物在提升土壤肥力、改良土壤结构、促进植物生长等方面的关键作用。我们将详细介绍功能微生物菌剂（如固氮菌、解磷菌、解钾菌、促生菌）的开发、生产及其在农业生产中的应用。这些菌剂如何通过生物固氮、矿质营养释放、有机物分解等过程，减少化肥使用，降低土壤板结，提高土壤有机质含量，从而实现土壤的可持续利用。此外，本章还将探讨微生物技术在土壤病原菌抑制、重金属污染修复、盐碱地改良等方面的应用潜力。生物技术的介入如何帮助我们更深入地理解土壤微生物群落的组成、功能及其与植物生长的相互关系，为精准施策提供科学依据。 第五章 生物技术在畜牧业与水产养殖中的革新 本章将视角转向动物领域，介绍生物技术如何推动畜牧业和水产养殖业的现代化。在畜牧业方面，我们将重点介绍基因工程在提高动物生长性能、改善肉品质、增强抗病能力等方面的应用，如转基因动物的培育及其潜在应用。疫苗生物技术，包括基因工程疫苗、亚单位疫苗、DNA疫苗等，在疾病预防和控制中的重要性将得到详细阐述。动物饲料添加剂生物技术，如酶制剂、益生菌、氨基酸发酵产物等，如何提高饲料利用率，促进动物健康，减少环境污染。在水产养殖方面，本书将探讨生物技术在优良养殖品种选育、病害绿色防控（如生物疫苗、益生菌）、水质调控（如微生物制剂）等方面的应用。同时，还将介绍新型养殖模式，如工厂化养殖、循环水养殖等，与生物技术的结合如何实现规模化、集约化、环保化的生产。 第六章 生物技术赋能的食品加工与安全 本章探讨生物技术在食品加工领域的应用，及其对提升食品品质、延长保质期、开发新产品的重要作用。我们将介绍酶工程在食品加工中的广泛应用，如淀粉糖化、蛋白质水解、果蔬汁加工、乳制品发酵等，分析其如何提高加工效率，改善产品口感和风味。发酵技术在传统食品（如酱油、醋、泡菜）的现代化生产以及新型功能性食品（如益生菌饮料、发酵乳制品）的开发中的应用将是重点。生物技术在食品添加剂（如维生素、氨基酸、酶制剂、天然色素）的生物合成方面也发挥着越来越重要的作用。此外，本章还将关注生物技术在食品安全领域的应用，如基因工程检测技术在快速、准确地检测食品中的非法添加物、病原微生物、转基因成分等方面的优势，以及生物技术在开发新型的食品包装材料、提升食品保鲜技术等方面的进展。 第七章 生物信息学与农业数据科学 本章强调生物信息学在现代农业生物技术研究中的核心地位。我们将介绍基因组学、转录组学、蛋白质组学等高通量测序数据的处理、分析与解读方法。基因组数据库的构建与应用，如何帮助我们发现与作物性状、抗病虫性、营养成分等相关的基因，为育种和改良提供靶点。生物信息学工具在分子标记设计、基因功能预测、进化关系分析等方面的作用也将得到深入介绍。本书还将探讨大数据在农业生产中的应用，如何整合多源异构数据（如气象、土壤、作物生长、病虫害监测数据），利用机器学习、人工智能等技术，实现精准农业、智能农业，提升农业生产的科学化、精细化水平。 第八章 生物多样性保护与种质资源创新 本章将生物技术与生物多样性保护及种质资源利用相结合。我们将介绍分子鉴定技术在种质资源评估、分类和保护中的作用，如何利用DNA指纹技术进行种质资源的精准鉴定和遗传多样性分析。基因银行、种子库等种质资源保存体系的建设与管理，以及生物技术如何助力濒危物种的繁育和恢复。同时，本章也将探讨如何通过基因工程、基因编辑等技术，从野生近缘种、古老品种中挖掘具有优良基因资源的潜力和价值，为创制新一代高产、优质、抗逆品种提供丰富的遗传基础。 第九章 生物安全、伦理与法规 本章关注生物技术在农业应用中涉及的生物安全、伦理问题以及相关的法律法规。我们将深入探讨转基因生物（GMOs）在生产、流通和消费过程中的风险评估与管理，以及各国在GMOs管理方面的政策法规差异。生物技术应用中的伦理考量，如对生态环境的潜在影响、对人类健康的影响、以及潜在的社会经济影响等，也将进行讨论。本书将介绍生物安全风险评估体系，包括对环境释放、食物链传递、非目标生物影响等方面的评估方法。同时，还将关注生物技术领域的知识产权保护，以及相关国际公约和国内法规对农业生物技术发展的规范和引导作用。 第十章 未来展望：智慧农业与可持续发展 本章将对现代生物技术在农业生产中的未来发展进行展望，并重点探讨其在构建智慧农业和实现农业可持续发展中的作用。我们将预测新一代基因组编辑技术、合成生物学等前沿技术在农业领域的应用前景，如设计合成新的生物功能、创造更高效的生物转化途径等。本书还将探讨生物技术与物联网、人工智能、大数据等新一代信息技术的深度融合，如何构建智能感知、精准决策、自动化执行的智慧农业生产体系。最后，本章将强调生物技术在应对全球气候变化、保障粮食安全、促进农业绿色发展、提升农业生产的韧性与可持续性方面所承担的重大使命和无限潜力。 本书力求内容严谨，逻辑清晰，语言通俗易懂，图文并茂，旨在为读者提供一个全面、系统、前瞻性的学习平台，深刻理解现代生物技术在塑造未来农业新格局中的重要作用。

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从一个纯粹的消费者角度来看，这本书也极大地提升了我对桃子这种水果的“敬畏感”。过去总觉得种植就是日出而作日落而息的简单体力活，但读完此书，才明白每一个完美桃子的背后，需要多么精细的科学计算和不懈的努力。书中关于气候变化背景下农业适应性的分析尤其引人深思，它探讨了如何在极端天气频发的情况下，通过调整品种布局和栽培措施来维持生产的稳定性。这种与时俱进的危机意识和解决方案，使得这本书的价值超越了一般的农业技术指南，具备了更强的社会责任感。它让人明白了，高质量的农产品，是科技、管理和自然规律完美结合的产物，这本书就是阐释这个复杂过程的最佳教科书，读完后我对待每一份水果都会更加珍惜。

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作为一名热衷于食品加工与储存领域的研究人员，我对这本书中关于“贮藏加工新技术”的部分给予高度评价。很多种植技术书籍往往在采后处理环节一带而过，但这本书却花了大量篇幅深入探讨了采后生理变化、最佳采收期的判断标准，以及不同保鲜技术（如气调储藏、辐照处理等）的适用性与局限性。它没有停留在简单的冷藏概念上，而是深入到了果实呼吸速率的控制、乙烯生成抑制的分子机制等更深层次的科学原理，这对开发新型、长效的保鲜方案至关重要。此外，书中对桃制品深加工的创新思路也令人振奋，例如新型酵素提取、功能性果胶的制备等，为延长桃子产业链价值提供了宝贵的思路。这本书的跨界整合能力非常出色，成功架起了种植端和加工端之间的桥梁。

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这本册子的装帧设计和排版质量超乎我的预期，那种厚重且充满知识含量的质感，让人一上手就觉得物有所值。我尤其关注农业生产中的机械化与自动化问题，这本书在这方面的论述非常具有前瞻性。它不仅涵盖了传统工具的使用，更详细介绍了当前国际上先进的灌溉系统、精准施肥技术，乃至采摘辅助设备的最新进展。对于有志于将果园管理带入“智慧农业”阶段的读者而言，书中的技术路线图提供了清晰的指引。书中对不同规模果园的适用技术进行了分级介绍，避免了一刀切的教条主义，体现了作者深厚的实践经验和对现实问题的体察。这种将宏观趋势与微观操作相结合的处理方式，使得这本书既能满足理论研究者的需求，也能为一线管理者提供切实可行的操作手册，兼顾了广度和深度，非常难得。

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说实话，我原本以为这本关于桃子的书会比较枯燥，充斥着大量的专业术语，没想到阅读过程却异常流畅且引人入胜。作者的文笔非常老练，将原本可能显得冷冰冰的技术规程，融入了一种对作物生长的深厚情感和敬畏之中。最让我惊喜的是它对桃果实品质提升的探讨，书中详细分析了影响桃子风味、口感和营养价值的关键因素，并且提供了从开花到成熟期不同阶段的精准营养调控方案。这对我这样追求高品质农产品的种植者来说，价值无可估量。它教会我的不仅仅是如何“种出桃子”，更是如何“种出好桃子”。另外，书中对新品种选育和引种的介绍也非常有价值，它拓宽了我们对现有桃类多样性的认知，激发了我们去尝试种植更具市场竞争力的品种的兴趣。对于想要升级换代自己果园管理体系的人来说，这本书提供的视角是革命性的，绝对值得反复研读。

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这本书真是让人大开眼界，尤其是对于我这种对园艺种植有浓厚兴趣的人来说，简直是如获至宝。我一直很想深入了解桃树的生长习性以及如何科学地进行田间管理，这本书在这方面做得非常到位。它不仅仅是简单地罗列了一些技术要点，而是深入剖析了不同气候条件下桃树对环境的需求，从选址、土壤改良到定植后的日常养护，每一步都讲解得细致入微。特别是关于病虫害的防治部分，提供了很多前沿且实用的绿色防控策略，让我对如何在保证产量的同时减少农药使用有了更清晰的认识。书中的图文并茂的展示方式也极大地提升了阅读体验，很多复杂的园艺操作步骤，通过清晰的插图和详尽的文字说明，一下子就变得直观易懂了。我特别欣赏作者在强调传统经验的同时，也积极引入了现代农业科技的成果，使得整本书既有扎实的理论基础，又不失与时俱进的创新精神。这本书无疑是提升专业素养的绝佳工具，让我在实践中少走了不少弯路。

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