《傢常保健菜譜1000例》共有1000餘道菜。所選菜品涉及養胃、保肝、降糖、補腎、養心、潤肺、減脂、降壓、補血、嬰幼兒健康成長、學生健康成長、女性美容瘦身、孕婦營養保健、産婦營養保健、男性強身健體、老年人延年益壽等方麵，這些菜既有傳統名菜，也有平常百姓餐桌上的常見菜、各具風味的地方菜，更有最新流行的創新菜。每道菜都講述瞭用料、製作方法、特點，更說明瞭該道菜的營養功效和注意事項。
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