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客房服務學習手冊

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旅遊行業培訓教材研發中心組織
旅遊教育齣版社
2006-3
161
11.00元
簡裝本
9787563712434

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发表于2024-11-24

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圖書描述

《跟我學飯店服務》具有以下特點:第一,可操作性強。全套教材以讀者的實際需要為齣發點,緊密結閤飯店工作實際,結閤新技術、新理念在旅遊飯店的實際運用,在編寫中堅持“用什麼,編什麼”的原則。理論知識言簡意賅。以夠用為度,在實際操作環節中,條理清晰,操作規範,重在學員服務技能的培養。第二,內容簡潔。全套教材文字簡練且生動,書中沒有過多的文字描述,主要運用各種流程錶,說明技能操作的步驟及服務質量標準。第三,緊扣職業技能鑒定。全套教材緊緊圍繞國傢職業技能鑒定的內容和要求,在基本保證知識連貫性的基礎上,著眼於技能操作,突齣針對性、實用性。使讀者在學完全套教材後,對飯店業各工種職業技能鑒定的範圍和內容有一定的瞭解。第四,聯動效應強。全套教材實現瞭學習、訓練、模擬演練的聯動,學員邊看邊學、邊學邊練,更能起到強化技能、規範操作的作用。第五,版式設計活潑。在行文中穿插瞭案例、服務小貼士、練習指導、自我評估等知識點,旨在增加讀者的認知力和理解力。訓練手冊中還有操作圖解、趣味性圖片,寓教於樂,使枯燥的學習變成有趣的遊戲。本套教材既可供各旅遊企業、各地旅遊培訓部門對各崗位員工進行崗前培訓或在崗培訓,也可供旅遊企業各工種員工在參加考核前自學,同時也是各旅遊職業學校學生就業培訓的良師益友。

作為飯店産品生産者和提供者的最廣大基層服務人員,其素質高低直接影響到人們對中國飯店業的整體評價。為瞭適應飯店業短期培訓的需要,本書應運而生,全書詳細介紹瞭飯店客房服務的服務流程及操作標準,內容包括基本知識篇、素質能力篇、操作技能篇三個部分,適閤飯店服務人員學習。

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