2001年國務院批準浙江省作為糧食主銷區在全國率先進行糧食購銷市場化改革。之後，沿海8個省（市）也實行瞭糧食購銷市場化改革。“糧改”在推進主銷區市場化進程的同時，也使主銷區對外省糧食的依存度提高，糧食安全的市場風險加大。如何在市場化進程中確保主銷區糧食安全並實現效益的最大化，引起瞭全社會的廣泛關注。本書全麵係統地分析瞭市場化進程中主銷區糧食安全麵臨的風險因素以及工業化、城市化對主銷區糧食安全的影響。針對發達銷區和貧睏銷區的不同特點，對主銷區糧食儲備、主銷區糧食安全風險防範、主銷區糧食安全預警與應急保障體係以及主銷區糧食安全的政策體係等方麵進行瞭深入研究並提齣瞭相應的政策建議。
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