《新編大眾菜譜(第4次修訂)》是一本麵嚮廣大傢庭和小餐館的采譜書。書中以普通百姓的日常飲食為依據南北各地不同的口味和需要齣發，詳細講授瞭500餘咱傳統傢常菜和新潮流行菜的用料、製法及操作關鍵並科學地介紹瞭一些盯著的烹調技法、營養搭配、飲食宜忌等小常識。《新編大眾菜譜(第4次修訂)》內容豐富，科學實用，不僅適閤廣大傢庭及烹飪愛好者閱讀使用，對餐館、食堂經營者也極具參考價值。
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小時候廚房抽屜裏就有一本，這個封麵。估計是第一版吧。而且都油乎乎啦。媽媽現在早就不用菜譜瞭。
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