New Asian Style

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出版者:Periplus Editions
作者:Jane Doughty Marsden
出品人:
页数:176
译者:
出版时间:2002-05
价格:USD 39.95
装帧:Hardcover
isbn号码:9789625938271
丛书系列:
图书标签:
  • 新亚洲风格
  • 建筑系
  • 建筑设计
  • 亚洲风情
  • 设计
  • 家居
  • 室内设计
  • 建筑
  • 生活方式
  • 现代
  • 极简
  • 装饰
  • 灵感
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具体描述

More than ever before, interior design is a global affair. And more than ever, Westerners are eager to try out elements of Asian design. This book is the ultimate resource for professional and amateur designers seeking to recreate the mysterious elegance, balance, and beauty of Asian design. Through the magic of Masano Kawana's beautiful full-color photography, New Asian Style explores more than 30 stunning contemporary houses and homes from Singapore, all of which stand as examples of decorating and style that transcend their Eastern origins. In an effort to help designers pick up Asian ideas for their own settings, Jane Marsden's essays examine what elements make Asian style and how they might be captured in new settings anywhere in the world.

《新亚洲风尚》并非一本简单的食谱集,它是一场穿越亚洲多元美食版图的深度探索,一次对现代烹饪理念与古老传统巧妙融合的艺术展现。本书旨在为读者揭示当代亚洲美食的无限可能,从精致到家常,从经典改良到前沿创新,编织出一幅幅令人垂涎的味蕾画卷。 烹饪哲学的碰撞与升华 《新亚洲风尚》并非仅仅罗列菜肴,而是深入探究了构成其灵魂的烹饪哲学。它关注食材的选择,强调对季节性、地域性和可持续性的尊重,挖掘那些被遗忘的本土食材,并赋予它们新的生命。同时,本书也拥抱现代烹饪技术,如低温慢煮、分子料理的创意运用,但绝非为了炫技而炫技,而是将其视为增强风味、改善质地、提升整体用餐体验的有力工具。这种对古老智慧与现代科技的融合,是“新亚洲风尚”的核心所在。 地域风味的精巧编织 本书以一种引人入胜的方式,带领读者游历亚洲各地,品味其独特而迷人的风味。从东南亚的酸辣鲜香,到东亚的咸甜醇厚,再到南亚的香料热烈,每一个章节都仿佛打开了一扇通往不同文化的美食之门。然而,这并非简单的地域划分,而是着重于不同地域风味之间的对话与交融。例如,如何在保留泰国咖喱的经典韵味的同时,融入日式高汤的细腻感?如何在中式炒菜的炉火纯青中,巧妙运用越南香草的清新?本书的精妙之处在于,它不拘泥于刻板的地域界限,而是鼓励厨师和美食爱好者打破藩篱,进行跨文化的创意实践。 食材的革新与重塑 《新亚洲风尚》对食材的理解和运用,超越了传统的范畴。它不仅挖掘了亚洲各地丰富多样的本土食材,如各种独特的香料、新鲜的海产、时令的蔬菜,更关注如何通过创新的烹饪手法,赋予这些食材前所未有的口感和风味。书中的例子可能包括:将传统的发酵技术应用于现代食材,创造出更复杂的风味层次;利用先进的烹饪设备,将看似普通的食材处理得入口即化,风味倍增;或者,将亚洲食材与西方食材进行大胆混搭,碰撞出意想不到的惊喜。它鼓励读者重新审视身边熟悉的食材,发掘其潜在的美味。 餐桌上的艺术与美学 除了味觉的极致追求,《新亚洲风尚》同样重视视觉的呈现。本书深入探讨了当代亚洲料理的美学理念,包括摆盘的艺术、色彩的搭配、器皿的选择等等。它强调,一顿美味的餐点,不仅是味蕾的享受,更是视觉的盛宴。从简洁的日式美学,到繁复的印度传统,再到充满活力的东南亚风格,本书都将提供深刻的洞见,帮助读者将烹饪提升至一种艺术表达。每一道菜肴的设计,都力求在简约与精致之间找到完美的平衡,让食物本身成为一件艺术品。 从家常到盛宴的多元可能 《新亚洲风尚》的内容并非局限于高端餐厅的技巧,它同样关注如何将这些创新的理念融入到日常的家庭烹饪中。书中可能包含一些易于操作的食谱,让普通家庭也能轻松实践“新亚洲风尚”的精髓。同时,它也为那些希望为特殊场合精心准备盛宴的读者,提供了足够的灵感和指导。无论是日常的周末晚餐,还是朋友聚会的丰盛大餐,本书都能提供丰富的选择和创新的思路,让每一餐都充满惊喜。 文化的传承与未来的展望 《新亚洲风尚》的本质,是对亚洲美食文化传承与创新的深刻思考。它不是简单地复制过去,而是站在巨人的肩膀上,眺望亚洲美食的未来。书中可能包含对一些亚洲知名厨师的访谈,分享他们对烹饪的理解和未来的展望。通过对新食材、新技术的探索,以及对不同地域风味的融合,本书为亚洲美食的未来发展指明了方向,展现了其无限的活力和生命力。它激励读者积极参与到这场美食的革新浪潮中,共同书写亚洲美食的新篇章。 总而言之,《新亚洲风尚》是一部关于烹饪的哲学书、一本关于旅行的味蕾书、一本关于艺术的审美书。它邀请所有热爱美食的人,一起踏上这段激动人心的旅程,发掘亚洲美食的深度与广度,体验一场前所未有的味蕾革命。

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读后感

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用户评价

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这本书的封面设计简直是视觉的盛宴,那种将传统东方美学与现代设计语言完美融合的调性,光是捧在手里摩挲着封面的纹理,就足以让人感受到一种深沉而又流动的生命力。我尤其喜欢封面上那抹若隐若现的靛蓝色,它不是那种张扬的亮色,而是像午夜时分,古老瓷器上凝结的那一丝神秘光晕,让人忍不住想一探究竟。内页的排版也处理得极其考究,字里行间留白得恰到好处,仿佛是中国园林中的借景艺术,让你在阅读的间隙能够得以喘息,思绪可以自由徜徉。装帧的质感非常扎实,拿在手上沉甸甸的,有一种对知识和美学表达的敬意在其中。虽然我还没有完全沉浸于书中的具体内容,但仅从它呈现出的这种精心打磨的“外壳”来看,我就能预感到,里面承载的,绝不会是粗制滥造的文字或图片,而是一场精心策划的、关于“新亚洲风尚”的深度探索之旅。它传递出的信号是:这是一本值得细细品味、反复翻阅的艺术品,不仅仅是一本信息载体。它的存在本身,就已经在定义一种新的审美标准,让人对即将展开的阅读体验充满了近乎朝圣般的期待。

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这本书的开篇,那种叙事节奏的处理,真是让人耳目一新,它没有采用那种大刀阔斧、直接切入主题的传统手法,反而像一位技艺高超的茶师,缓缓地温杯、投茶、注水,每一步都精准而富有仪式感。它更像是一连串精美的、相互关联的散文诗片段的集合,通过描绘一些极其细微的场景——比如清晨第一缕阳光穿过日式障子的光影、某个东南亚市场里香料混合后的气味层次、或是某个被重新诠释的传统建筑细节——来构建起一个关于“新亚洲”生活哲学的宏大框架。这种“由小见大”的叙事策略,极大地提升了阅读的沉浸感,它不强迫你接受既定的结论,而是邀请你跟随作者的视角,一同去感受那些正在发生的、微妙的美学嬗变。我个人非常欣赏这种克制而又充满力量的表达方式,它让你在不知不觉中,已经被带入到那个特定的精神场域之中,去体会何为“新”,何为“亚洲”,那种韵味是需要时间去消化的,而不是一目了然的。

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这本书给我带来的最大的冲击,其实是它对“地域性”与“全球化”之间复杂关系的深刻剖析。它完全颠覆了我以往对“亚洲风格”的刻板印象——那种被西方视角过度简化和标签化的集合体。作者巧妙地拆解了“亚洲”这个宏大概念,将其细化为数十个具有鲜明地域特征和历史沉淀的微观文化符号,并展示了当这些符号在国际化的设计语境中如何被“挪用”、“解构”和“重塑”。这种处理方式,既是对本土文化根源的尊重,也是对未来设计趋势的积极探索。我感觉读完这本书,我不再只是一个被动的欣赏者,而是一个能够更具批判性眼光去审视当下设计现象的参与者。它不是在教你“如何做”某个风格,而是在启发你“为什么”以及“如何去思考”这些风格的生成机制和未来走向,这是一种更高层次的引导,远非一本简单的风格指南所能比拟,它的价值在于重塑了读者的认知结构。

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这本书的图文排版处理,简直是教科书级别的示范,它成功地避免了许多设计类书籍中常见的“图片喧宾夺主”或者“文字成为配角”的尴尬境地。每一张摄影作品的选取都具有极强的目的性,它们不仅仅是用来“证明”作者观点,更是作为一种视觉论据,以极其精准的角度和光线,捕捉到了设计中那些转瞬即逝的“神来之笔”。我特别留意了那些细节图的放大处理,它们精确地展示了材料的肌理和接合处的工艺,这种对细节的执着,使得读者能够获得一种仿佛亲手触摸实物般的体验。而且,作者在图注和正文之间的信息流转设计非常流畅,你不需要频繁地在文本和图片之间来回跳转,信息是自然而然地在你眼前铺展开来,让你能够沉浸于美学概念的构建中,而不是被复杂的引用系统所干扰。这种将视觉艺术与深度解读无缝连接的能力,是这本书最值得称赞的亮点之一。

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当我翻到其中关于材质运用的章节时,那种震撼感是极其强烈的,它仿佛是一场全球顶尖手工艺人和创新材料科学家之间的跨界对话。我原本以为“新亚洲风格”会仅仅停留在色彩和图案的堆砌上,但这本书展示的深度远超我的想象。它深入探讨了竹材的纳米级处理、新型生物基复合材料在家具设计中的应用,以及如何利用传统漆器工艺来解决现代工业生产中的耐久性问题。更令人称奇的是,作者在讨论这些前沿技术时,丝毫没有陷入枯燥的术语泥潭,而是将它们巧妙地与古代工匠的智慧进行对比,形成一种跨越时空的对话。例如,书中对“侘寂(Wabi-Sabi)”精神在可持续设计中的当代投射的分析,简直是点睛之笔,它将一种看似朴素的哲学理念,提升到了全球工业伦理的高度。这种将坚实的理论基础、创新的工程技术与深厚的文化底蕴熔于一炉的写作手法,体现了作者极高的专业素养和广博的知识面。

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