中国苏州菜

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出版者:北京 轻工业出版社
作者:王光武 主编
出品人:
页数:383页
译者:
出版时间:1991年6月
价格:13.50
装帧:
isbn号码:9787501910359
丛书系列:
图书标签:
  • 饮食
  • 食谱
  • 美食
  • 民俗
  • 中国
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  • 美食
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  • 地方菜
  • 饮食文化
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具体描述

本书概述部分论及了苏州鱼文化之发祥,船菜,书寓菜,官府菜,市井酒楼菜之特点以及今天苏州菜之特色。

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每道菜前简短的介绍很不错,蛮文化底蕴范儿的~

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