无公害畜产品生产技术/食品安全丛书

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作者:王立阁 编
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:1900-01-01
价格:13.50元
装帧:
isbn号码:9787502617059
丛书系列:
图书标签:
  • 畜产品
  • 无公害
  • 食品安全
  • 生产技术
  • 养殖
  • 质量控制
  • 农产品
  • 安全检测
  • 标准化生产
  • 食品卫生
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具体描述

《绿色养殖指南:科学管理与健康产品》 本书旨在为现代畜牧业从业者提供一套全面、实用的绿色养殖技术体系,以期生产出安全、优质、符合消费者健康需求的高品质畜产品。本书并非简单罗列生产操作,而是深入剖析了绿色养殖的核心理念、关键技术以及未来发展趋势。 第一部分:绿色养殖的理念与内涵 我们将从根本上理解“绿色养殖”的深层含义。这不仅仅是减少化学品的使用,更是一种对自然规律的尊重,对动物福利的关怀,以及对生态环境的责任。我们将探讨绿色养殖如何平衡生产效率与可持续发展,如何构建一个健康的养殖生态系统。内容将涵盖: 绿色养殖的定义与发展历程: 追溯绿色养殖理念的起源,分析其在不同发展阶段的演变,以及其在保障食品安全和促进农业可持续发展中的重要作用。 动物福利与绿色养殖的关联: 深入阐述良好的动物福利如何直接影响畜产品的品质和安全性。我们将介绍不同畜种的福利标准,以及如何在饲养管理中体现人文关怀,例如提供充足的活动空间、减少应激、改善饲养环境等。 生态养殖模式的探索: 介绍多样化的绿色养殖模式,如循环农业、生态位养殖、有机养殖等,分析这些模式的特点、优势以及在不同地域和生产条件下的适用性。 消费者对绿色畜产品的认知与需求: 结合市场调研和消费者反馈,分析当前消费者对绿色、健康、安全畜产品的关注点和期望,为生产者提供市场导向的参考。 第二部分:科学的饲养管理技术 本部分将聚焦于绿色养殖实践中的核心技术环节,强调科学、精细化的管理,以最大程度地发挥畜产品的天然优势。 优质饲料的科学选择与配制: 天然与有机饲料源: 详细介绍各类优质天然饲料(如草料、谷物、豆类)的营养价值、选择标准和处理方法。重点探讨有机饲料的认证标准、生产过程及应用。 饲料添加剂的合理运用: 区分“绿色”与“非绿色”的饲料添加剂,强调在必要时选择经过科学验证、对动物健康和产品安全无害的天然提取物、益生菌、酶制剂等。详细说明其作用机理、使用剂量和注意事项,避免滥用。 饲料加工与储存: 介绍科学的饲料加工技术,如粉碎、制粒、混合等,以提高饲料的消化利用率。并强调正确的饲料储存方法,防止霉变和营养流失。 健康饮水与环境控制: 优质饮水的保障: 强调清洁、卫生饮水的重要性,介绍水源的选择、净化技术(如过滤、消毒)以及供水系统的维护。 精准的环境调控: 详细阐述温度、湿度、通风、光照等环境因素对畜禽生长、健康和产品品质的影响。介绍各类畜禽对环境的最佳要求,以及如何通过科学的通风系统、温控设备、垫料管理等手段,创造适宜的生长环境,减少疾病发生。 疾病预防与健康监测: 生物安全体系的构建: 详细阐述生物安全在绿色养殖中的核心地位,包括人员、车辆、设备、动物等各个环节的消毒措施、隔离程序、进出管理等。 免疫规划与疫苗选择: 介绍科学的免疫规划,根据不同畜种、不同品种、不同疫病流行情况,制定合理的疫苗接种程序。重点强调疫苗的选择原则,如针对性、安全性、有效性,以及疫苗的正确储存和使用。 非药物性疾病防治: 深入探讨利用益生菌、益生元、植物提取物、中草药等天然物质进行疾病预防和辅助治疗的方法。介绍这些物质的作用机理、应用方式和潜在效果。 日常健康监测与早期诊断: 强调建立完善的健康监测体系,通过观察动物行为、体征,定期进行临床检查、实验室检测等,做到疾病的早期发现、早期诊断和早期干预。 第三部分:畜产品品质提升与安全保障 本部分将进一步深化对绿色畜产品质量的关注,并提供具体的安全保障措施。 肉、蛋、奶等畜产品的营养成分与风味: 影响营养价值的关键因素: 分析饲养管理、动物品种、健康状况等因素如何影响畜产品的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等关键营养成分的含量和比例。 天然风味的形成与保持: 探讨饲料成分、动物生长过程以及后续加工处理如何影响畜产品的天然风味,并提供能够提升和保持产品风味的方法。 质量追溯体系的建立与应用: 从农场到餐桌的全程追溯: 详细介绍建立健全畜产品质量追溯体系的重要性,包括如何记录饲料来源、养殖过程、兽药使用、产品检测等信息,并利用信息化技术实现产品的全程可追溯,增强消费者信心。 绿色认证标准与市场准入: 国内外绿色畜产品认证体系介绍: 梳理和介绍国内外主要的绿色、有机畜产品认证标准,如欧盟有机标准、美国有机标准、中国有机标准等,帮助生产者了解认证要求,符合市场准入条件。 产品质量检测与风险评估: 强调按照相关标准对畜产品进行农药残留、兽药残留、重金属、微生物等各项指标的检测,确保产品符合国家和行业的安全标准。 第四部分:绿色养殖的可持续发展与创新 本部分将放眼未来,探讨绿色养殖如何实现经济效益、社会效益和生态效益的统一,以及其未来的发展方向。 循环农业模式下的资源化利用: 粪污的科学处理与再利用: 介绍畜禽粪污的无害化处理技术,如沼气工程、堆肥发酵等,以及如何将粪污转化为有机肥料,实现农业废弃物的资源化利用,构建闭合的生态循环。 智能化与信息化在绿色养殖中的应用: 物联网、大数据与精准养殖: 探讨如何利用物联网技术监测环境参数、动物健康状况,利用大数据分析优化饲养管理方案,实现精准、高效的绿色养殖。 应对气候变化与发展韧性养殖: 适应性管理策略: 分析气候变化可能对畜牧业带来的影响,并提出相应的适应性管理策略,如调整饲养周期、优化品种选择、改善设施设备等,提高养殖业的韧性。 绿色养殖的市场机遇与政策支持: 绿色品牌建设与营销策略: 提供如何打造绿色畜产品品牌、制定有效的市场营销策略,以提升产品附加值和市场竞争力。 相关政策解读与利用: 介绍国家和地方政府在支持绿色养殖、发展生态农业方面的政策法规,帮助生产者了解并有效利用相关政策资源。 本书将以案例分析、图文并茂的方式,力求语言通俗易懂,操作性强,适合各类规模的养殖场、家庭农场、合作社以及对绿色养殖感兴趣的专业人士阅读。我们相信,通过掌握科学的绿色养殖技术,生产者不仅能够提供更健康的畜产品,更能为子孙后代留下青山绿水,实现真正的可持续发展。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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我是一名刚刚毕业不久的大学生,选择这本书纯粹是因为我对食品安全的浓厚兴趣,以及想为社会贡献一份力量的朴素愿望。在学校里,我们学习了很多理论知识,但对于如何将这些理论真正落地,应用到实际生产中,我一直感到有些迷茫。这本书的标题,特别是“无公害”三个字,让我觉得它触及到了现代农业最核心、也是最受关注的环节。我理解的“无公害”不仅仅是字面上的没有有害物质,更是一种全程可控、对环境友好、对消费者负责的生产理念。我非常期待书中能够深入浅出地解释清楚,究竟是什么构成了“无公害”的生产标准,以及这些标准是如何被制定出来的。我希望这本书能够提供一些易于理解的概念和方法,即使是对我这样的初学者,也能迅速掌握关键信息。我尤其想了解,在整个畜产品生产过程中,从源头(比如饲料的种植和加工)到终端(比如产品的储存和运输),每一个环节都可能存在潜在的风险,这本书会如何系统地讲解如何规避这些风险,并最终确保产品的安全和健康。我很看重书中是否包含一些具体的“小贴士”或者“注意事项”,这些细节的东西往往能帮助我们避免很多不必要的错误,也能够让我们在实践中更加得心应手。总而言之,我希望这本书能够成为我进入食品安全领域的一块敲门砖,让我能够更清晰地认识到这个行业的挑战与机遇,并为未来的学习和工作打下坚实的基础。

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我是一名资深的畜牧兽医,从业近三十年,见证了国内畜牧业的巨大变革。从最初的粗放式养殖,到如今对精细化、科学化、绿色化的不懈追求,我对整个行业的发展有着深刻的体会。当我看到这本书的书名时,我立刻被它吸引住了。“无公害畜产品生产技术”,这几个字精准地概括了当前行业发展的核心诉求和努力方向。我一直在思考,如何才能真正实现“无公害”?这不仅仅是简单的技术问题,更是理念的转变和体系的构建。我期待这本书能够深入剖析“无公害”的内涵,从各个维度去阐释其科学性、可行性和重要性。我尤其关注书中对具体生产环节的技术指导,例如,在疾病预防与控制方面,是否提供了更加绿色、环保的解决方案,而不是仅仅依赖化学药物?在饲料营养调控方面,是否有创新的方法可以减少对化学添加剂的依赖,从而提升产品的内在品质?对于养殖环境的改造和升级,书中是否会提出一些切实可行的建议,例如,如何优化粪污处理,如何减少温室气体排放?我知道,理论的突破往往需要结合大量的实践经验,我希望这本书能够分享一些成功案例,也能够剖析一些失败的教训,让我们这些一线从业者能够从中汲取宝贵的经验。这本书对我而言,不仅仅是一本参考书,更像是一位行业内的老朋友,在共同探讨如何让我们的畜牧业更加健康、可持续地发展。

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这本书的封面设计着实吸引人,那种朴实而又充满生机的绿色调,搭配着干净明亮的字体,立刻就传递出一种“安全、健康”的视觉感受。我当时在书店里,被它静静地陈列在食品安全丛书系列中,仿佛是那一堆琳琅满目书籍里的一股清流,让人不自觉地想要去了解它到底蕴含着怎样的“无公害”秘诀。翻开第一页,油墨的清香混合着纸张特有的味道,扑面而来,让我瞬间进入了一种期待学习的状态。我从事畜牧业多年,深知食品安全对于整个产业链的重要性,尤其是消费者对健康饮食的需求日益增长的今天,如何生产出真正无公害的畜产品,一直是行业内的焦点和挑战。这本书的书名就直击了这个痛点,让我燃起了希望,觉得它或许能为我多年来的实践提供理论上的支撑,甚至带来新的启发。我尤其关注的是书中对不同畜禽品种的无公害生产技术都有哪些具体的介绍,比如在饲料的选择、养殖环境的控制、疫病防治的手段等方面,是否能够提供详实的操作指南和科学依据。我知道,理论的指导必须与实际操作相结合,所以,我期待书中能够有丰富的案例分析,能够让我看到不同地区、不同规模的养殖场是如何成功应用这些无公害技术的,以及在实际操作中会遇到哪些问题,又是如何解决的。这本书的出现,对我来说,不仅仅是一本技术手册,更像是行业发展趋势的一个重要风向标,预示着未来畜产品生产的方向。我对书中关于“无公害”的定义和评价标准也充满好奇,究竟是如何界定的?又有哪些严格的检测手段?这对于消费者而言,是信任的基础,对于生产者而言,是必须达到的目标。

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我是一名对健康饮食有着极致追求的家庭主妇,我家里的餐桌上,总是希望摆上最新鲜、最健康的食材。对于“无公害”这个词,我一直是非常看重的。它代表着一种对生命负责的态度,一种对家人健康的承诺。这本书的书名,特别是“无公害畜产品生产技术”,立刻勾起了我的兴趣。我非常想知道,究竟是怎样的技术,才能生产出真正“无公害”的畜产品?这本书是否会深入浅出地解释,在饲养过程中,如何避免使用对人体有害的添加剂和药物?例如,关于抗生素的使用,是否有明确的限制和替代方案?对于一些可能存在的激素和催肥剂,书中是否会有详细的说明,以及如何从源头上进行杜绝?我更希望看到,书中是否会介绍一些家庭也可以参考的小知识,比如,在选购畜产品时,有哪些细节可以帮助我们辨别其是否安全和健康?这本书是否会像一位贴心的健康顾问,为我提供一些实用的建议,让我能够更好地为我的家人选择最优质的食材?我明白,很多生产技术都是非常专业的,但我相信,好的书籍能够将复杂的知识变得通俗易懂。我期待这本书能够让我对“无公害”的畜产品生产过程有一个更清晰、更深刻的认识,从而能够更加放心地为我的家人准备每一餐。

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我的职业是食品检测员,日常工作中,我接触到的关于食品安全的信息非常多,但有时候,信息过于零散,也缺乏一个系统性的梳理。这本书的书名“无公害畜产品生产技术”,恰恰是我工作中经常需要参考的领域。我期望这本书能够为我提供一个更加全面、系统的“无公害”生产技术的框架。我尤其关注书中对各种检测标准的阐述,以及在实际生产过程中,如何去满足这些标准。例如,对于农药残留、兽药残留、重金属等常见有害物质,书中是否会详细介绍其检测方法和限值?更重要的是,书中是否会探讨,如何从源头上,通过改变生产方式,来有效控制这些有害物质的产生?例如,在饲料的生产环节,如何保证其不含有害的化学物质?在养殖环节,如何科学合理地使用兽药,避免产生耐药性问题?我希望这本书能够给我带来一些新的视角和思路,让我能够更深入地理解“无公害”的生产逻辑,从而在我的检测工作中,能够更加精准地把握关键点。这本书对我而言,是一种专业知识的深化和拓展,也可能是我在工作中遇到一些疑难问题时,能够寻求答案的宝库。

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我是一名在校的农学专业学生,对于未来投身于现代农业发展充满憧憬。在学校里,我们学习了很多基础理论,但对于如何将这些理论转化为实际生产力,我一直感到有些迷茫。这本书的书名,“无公害畜产品生产技术”,吸引了我,因为这正是我未来职业发展中非常重要的一个方向。我希望这本书能够为我提供一些前沿的技术理念和实践方法,帮助我更清晰地认识到“无公害”生产在现代畜牧业中的重要性。我尤其想了解,书中是否会介绍一些创新的养殖模式,例如,如何利用物联网、大数据等技术,实现智能化、精细化的养殖管理,从而提高效率,同时降低对环境的影响?对于生物技术在“无公害”生产中的应用,例如,利用益生菌、生物防治等手段,来替代传统的化学药物,书中是否会有详细的案例分析?我期待这本书能够像一位经验丰富的导师,为我指引方向,让我能够更好地理解并掌握“无公害”生产的关键技术,为我未来的学习和职业生涯打下坚实的基础。我希望它不仅能提供理论知识,更能激发我创新思维,让我能够积极地参与到推动中国农业绿色发展的事业中去。

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我是一名退役军人,一直以来,我都对国家食品安全有着高度的关注。在部队里,我们讲究的是绝对的安全和可靠。退役后,我将这种严谨的态度带到了生活中,对食品的选择也越来越挑剔。这本书的书名,“无公害畜产品生产技术”,让我觉得它传递出一种“严守底线,保障人民健康”的精神,这与我军人的职业操守不谋而合。我希望这本书能够像一份“军事作战计划”一样,详细、清晰地为我们揭示,如何才能打赢这场“食品安全保卫战”。书中是否会介绍一些“硬核”的技术手段,用科学的方式,将潜在的风险因素一一排除?它是否会深入剖析,那些“不安全”的畜产品是如何产生的,并提供强有力的证据和解决方案?我尤其看重书中是否会强调“全程追溯”和“责任到人”的理念。就像部队的任务一样,每一个环节都必须清晰可控,每一个责任人都必须明确。我希望这本书能够让我们看到,从养殖到餐桌,每一个环节都充满了严密的部署和严格的管控,确保送到我们手中的每一份食物,都像经过了“军事审查”一样,绝对安全可靠。

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说实话,我本来对畜牧业生产技术并没有太多的了解,但“食品安全丛书”这个系列吸引了我。我从事的是一份与消费者直接打交道的行业,我深知食品安全对于消费者信任的重要性。而“无公害畜产品生产技术”这个书名,则直接点出了我最关心的问题:我们吃的肉、蛋、奶,到底能不能让人放心?我希望这本书能够为我提供一些清晰的答案,至少能够让我对“无公害”有一个更直观的认识。比如,书中是否会详细解释,哪些是我们应该避免的“有公害”的生产方式?而“无公害”又意味着什么?是完全不使用任何药物?还是有严格的限量和规范?我最想看到的是,书中能否提供一些简单易懂的判断标准,让我们这些普通消费者,也能在购买产品时,对“无公害”有更清晰的认知。是不是会有一些关于如何识别、如何选择的建议?我希望这本书能够像一位细心的向导,带领我走进畜产品生产的背后,了解其中的科学原理和技术保障,从而建立起对食品安全的信心。我并不需要成为一个技术专家,但我渴望了解真相,能够做出更明智的消费选择。所以,我期待这本书能够用一种非常接地气的方式,向我展示“无公害”的生产过程,让我能够安心地享受美食。

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作为一个长期关注农业发展和食品安全问题的普通市民,我购买这本书的初衷,更多是想了解“无公害畜产品”到底是如何诞生的,以及我们餐桌上的食物究竟经历了怎样的生产过程。我一直觉得,食品安全是一个非常宏大且复杂的话题,而“无公害”这个词,似乎为我们描绘了一个理想化的生产环境。我希望这本书能够揭开这个“理想化”背后的真实面貌。它会详细介绍在养殖过程中,有哪些技术手段能够确保畜产品不含有害物质吗?比如,关于抗生素的使用,是否有明确的替代方案或者限制规定?对于生长激素、瘦肉精等敏感问题,书中是否会有深入的解析和科学的解释?我更关心的是,这些“无公害”的生产标准,对于普通消费者来说,是否能够看得见、摸得着?例如,在超市里购买的标有“无公害”字样的畜产品,是否真的有严格的监管和认证流程?这本书是否会涉及到相关的认证体系和监管机制的介绍,让我能够更清楚地辨别和选择安全的产品?我希望它不是一本枯燥的学术著作,而是能够用通俗易懂的语言,为我们这些非专业人士普及相关的知识,让我们能够更加理性地看待食品安全问题,不再被一些不实信息所误导。毕竟,每一位消费者都渴望吃到放心、健康的食物,而了解生产的源头,是建立这种信任的第一步。

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作为一名喜欢户外运动和旅游的爱好者,我深切关注着生态环境的保护。我在旅行中,也常常会留意到一些农村的养殖场,总觉得现代化的畜牧业,在追求产量和效率的同时,似乎也给环境带来了一些负担。所以,当看到这本书的书名时,我产生了一种莫名的亲近感。我理解的“无公害”不仅仅是食品本身的安全,更是一种对环境友好的生产方式。我希望这本书能够深入探讨,在畜产品生产过程中,如何将对环境的负面影响降到最低。例如,书中是否会介绍一些关于废弃物处理和资源循环利用的技术?例如,如何有效地处理畜禽粪便,将其转化为有用的肥料,而不是成为污染源?在水资源的使用方面,是否有更加节约和高效的模式?对于空气污染,例如氨气和温室气体的排放,书中是否会提出一些创新性的解决方案?我期待这本书能够展现出,畜牧业也可以是一种与自然和谐共生的产业。它不应该仅仅停留在“食品安全”的层面,更应该上升到“可持续发展”的层面。我希望这本书能够让我看到,科技与环保可以并行不悖,生产出既健康又对环境负责的畜产品。这对我来说,是更有价值的探索。

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